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「最高食府」亂哄哄觀光餐
2008/07/16 00:02
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有些地方,似乎總得到此一遊、去那麼一次?世界(目前)最高大樓高層某西餐可能也算其一...

踏入此本地「最高食府」已被其吵雜、混亂嚇了一跳。多桌扶老攜幼觀光團,任由小鬼頭奔竄追逐、哭鬧嘶叫;似乎這樣還不夠吵,餐廳還找了個樂隊演奏,樂手們荒腔走調、真的不太妙,徒增空氣中的噪音量。整個餐廳處於常態嗡嗡聲狀況下,客人只好提高音量交談,於是惡性循環、越來越吵;不過食客們似乎不太在意,鬨笑不絕,反正你吵你的、我吵我的。

另類景觀餐廳

由已煙消雲散的紐約世貿《Windows on the World》到世界最高建物(連塔尖)加拿大 CN Tower《360》,去過不少高樓景觀餐廳;有的菜色普普、靠景觀賺錢,也有景饌皆佳者,但共同特色是營造舒適氣氛,哪有攪成如此亂象的?進門嚇一跳,心想此處還真 "Jaw-droppingly chaotic"(「亂到下巴都掉下來了」...便是「張口結舌」?),直到吃完走人、「下巴」還收不起來。

朋友似乎沒被嚇到,只淡淡說『咱們真會把任何餐廳都變成家庭餐廳』

依例先翻酒單,儲酒還可以,酒單則圖文並茂、省事。一有趣制度:雖收開瓶費,但是開瓶費可抵消費酒單上的酒;比例原則,所帶紅酒被收個八百開瓶費貴了些,兩瓶千六用來加開白酒卻倒不錯。餐廳為客人張羅杯子、服務斟酒、甚至醒酒,收些開瓶費無可厚非,再將此費用拿來「鼓勵」客人開店家的酒,則皆大歡喜、贊成此制度。可惜十分年輕的服務生講話咕嚕咕嚕含在口中(時下小朋友通病?)、話術亦不精準,不知所云,溝通了半天才弄清楚此辦法美意。

「混合」,非「融合」

印刷裝訂鄭重其事、還有鑲鑽頁面的菜單卻只有幾種套餐,菜色與此餐廳體系其他店風格不同,是中西日大「混合」(不是時興的 Fusion「融合」),亦即中西日菜色互不相讓、硬生生排在一起,而非大廚或團隊融會各菜系後設計出擷取各系手法、特色的新菜式。

各選套餐、再於每 Set 諸多選擇中挑出各道。大混合之下,道道可能完全不同路,大概也算本地特色?仍盡量點了路線近似之餐,以便配酒。

號稱義式四小菜實無趣,燴蕈菇、焗貝柱、雞肉的特色是無味;稀如蕃茄汁的 Salsa 硬湊其一,不知就這麼吃呢?取麵包沾?還是等著看會送什麼來配?最後,還是就讓四小菜晾在那裡最好。

無趣四小菜 無趣四小菜之焗干貝

無趣四小菜之雞胸 無趣四小菜之一灘蕃茄泥

小菜後是伊比利火腿蘿蔓生菜沙拉,雖號稱 Jabugo 的 Iberico 火腿,但是號稱歸號稱。Cebo 級火腿勉強、但也得掃掉過多的 Parmesan 起司屑才嚐得出味。生菜本身不錯,但是檸檬汁、酒醋放得重手了些,吃至後來只感味道太尖銳,只算能吃的一道。多、濃的醬汁亦難掩鴨肝材料腥味,而且煎過了頭。

號稱 Jabugo 的伊比利火腿生菜 腥味重的鴨肝

至此口中五味雜陳,期盼來個冰沙 Sorbet 之類一清口舌,卻來了味道也不淡的醋拌蔬菜,幫不上忙。主菜羊肚蕈肋眼牛排上桌,Ribeye 本即不瘦,但此塊實在肥得誇張、切除了三分之一;肉浸泡於濃如 Gravy 醬汁中,加上兩小塊沒什麼香氣的羊肚蕈(菇),此道牛排雖還能吃、但非個人所喜風味。

拌蔬菜 肋眼牛排

Wine Note:連續兩瓶紐西蘭 Cloudy Bay Marlborough 2005 Chardonnay 白酒是近年平價好選擇,果香豐富、礦石味明顯,佐餐無虞、適合夏季。(自攜)澳洲 Barossa 谷 Kalleske 2004 "Greenock" Shiraz 色濃味多且重,有典型南澳 Shiraz 風,尾韻長但甜味卻也源源不絕,喜 Shiraz 者相信會欣賞。(自攜)澳洲 Kilikanoon 2002 "Blocks Road" Cabernet Sauvignon 是近期常用之酒,較諸前者的層次感、複雜度、趣味性還是高些,但依然偏甜。南澳紅酒似乎總得偏甜?

朋友的前菜「海膽自己捲」 另位朋友的主菜「面目猙獰魚」

夜店風藍色霓虹光與銅鉚釘皮椅,花了不少錢但不搭調(與菜餚倒是蠻互相呼應...)的裝潢有些古怪;此餐廳體系一向親切的服務則被忙亂、混雜氛圍給掩蓋了。除了窗邊座位,其實觀不了什麼景;何況,台北扁平且小幅的 Skyline 並不好看,還不如白天遠眺群山。由登樓至進門,友人稱『整個感覺好似來到港澳、大陸的夜總會』。

當晚無一桌西方觀光客,看來還是以本地客生意為主;也幸好如此,不致有太多外來客留下「亂哄哄」印象。餐後恍神看著很有台灣特色、但似不宜出現於此的塑膠袋濕紙巾(幸好還沒有人「砰」一聲拍爆塑膠套),在「友比酒好、酒比菜佳、菜比氣氛居然還微勝一籌」的常見結論下結束了終需一遇的觀光餐

2008‧07(pictures taken by author, w/a cell-phone cam)


延伸閱讀
為何台灣難有 Top 餐廳?
Prosciutto‧Jamon‧嗜火腿
Au revoir, Foie Gras‧肥肝再會?

未成年勿飲酒

有誰推薦more
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9樓. 網頁設計
2009/07/30 13:10
網頁設計
這篇文章寫的很好,我要收藏嘍!呵呵。。看看我的網頁吧!幫忙提點建議哦!![url=http://www.sdt.net.tw]http://www.sdt.net.tw[/url]
8樓.
2008/07/27 02:23
謝謝,省了一筆錢

這家剛開幕沒多久,家裡老爺子被某名醫請去吃了一次,據說有老闆出馬點菜。回來老爺夫人推薦為求婚景點,至於食物就馬馬…….現在看來還好沒選這家.........

求婚景點?唔... 可能要看對象吧 scubagolfer2008/07/27 23:55回覆
7樓. 易燁煌
2008/07/18 22:55
一個問題請教
若是大陸朋友和澳門朋友來台灣玩…
版主會推薦那些「台灣特色」餐廳?

八月有澳門好友要來台北…正在想要推薦那兒好?


是《豆瓣》上的朋友

國光客運
推薦:【Anti-CNN
微博
噗浪
未知貴友口味,不好貿然推薦。不過遇上外來客,台北能夠帶他們去的地方特色餐飲大概就那幾家了 scubagolfer2008/07/21 11:04回覆
6樓.
2008/07/18 13:34
OMG

我真的很怕這種餐廳....不去也罷@@

不怎適合格格您呢...

知道格格也怕用餐遇小孩哭鬧吵,但是台北實有些難躲。忍不住想問「這些父母都是怎麼了?」...嘆

scubagolfer2008/07/18 17:09回覆
5樓. 李亞蒨
2008/07/18 10:52
外國訪客......

聽出版界友人說:計畫邀請NBC當家主播Tom Brokaw來台
接待單位也將安排他參訪這間"高高的"最高食府
同為USD校友的貓兒還在思索~ 該如何建議替代方案
才能讓湯姆學長,別去參觀這間很容易留下「亂哄哄」印象的餐廳
又能夠讓他領略today's modern Taipei的用餐風情?


(歡迎貓主播) 如已決定,建議訂房間、吵雜度自會降低;小弟那天去,港星周星馳便坐房間

老外可能反而想吃吃中菜吧?

scubagolfer2008/07/18 11:55回覆
4樓. 阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆
2008/07/17 08:27
我喜歡她收開瓶費的制度~~

如果這個制度可以推廣到其他餐廳有多好??

雖然看起來餐廳本身並無太多可取之處

但是 餐廳也想出了一個對愛喝酒的人 最佳的提議不是嗎??鼓勵鼓勵....

對啊,是個可取的制度

日前在一「免收開瓶費」的餐廳連開十瓶不同酒,雖是日本酒,服務生隨瓶連連換洗杯子及德利(小酒壺),辛苦勤勞,即使帳單已含 10% 服務費、都覺得應再給小費...

scubagolfer2008/07/17 11:59回覆
3樓.
2008/07/16 13:16
Miss USC (or chabuduo)
I wouldn't trust any eateries inside any "international" building where the store directorieS spell the international brand VALENTIN"D" in huge bold letters that takes up 2 spaces. truly amazing! signs been around for years and yet not even the clerks from Valentino have complained for a change!

「馬虎、苟且、差不多」的確是常見陋習

下次去那 Mall(超市啦...)時要去看看您說的商店指引錯字奇觀

scubagolfer2008/07/16 15:40回覆
2樓. Das Reich
2008/07/16 09:53
哈!
前陣子還真打算去看看勒!不過這下子應該就不用去了.....

若非不得已,我應不會再去了。但是沒去過者嘛... 那層樓兩家選一、吃個觀光餐,就算到此一遊唄!

朋友認為隔壁台菜更糟,我倒覺台菜裏氣氛還比西餐這邊好;至於食物,大不了炒盤青菜、叫碗白飯、配自己帶的坤昌行豆腐乳...哇哈哈

scubagolfer2008/07/16 11:22回覆
1樓. 馬丁諾
2008/07/16 07:21
哇哈哈

看到最後不由得笑出來 ... 因我家那兩個最愛的就是"砰"爆擦手巾的塑膠套, 屢屢規勸無效. 反正, 我家常食於廟口小攤, 也就隨他們去了.

話說回來, 這最高食府的餐點與氣氛, 率皆轟轟亂亂, 各色食物雜陳, 眾人高聲闊論, 又豈非與廟口小攤無異?

小時候還可以一條毛巾「砰」三次呢  但也會看地方囉~~ 話說回來,這樣價位的西餐廳怎會提供人客此「玩具」?呵呵... scubagolfer2008/07/16 11:26回覆
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