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東京 - 醉人夜 ‧ 夜醉人 VI
2019/07/18 17:24
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慣例圖輯一記旅途中幾處小酌地,做個紀錄

熱門地的冷清夜《MUSIC BAR berkana

先後有兩位朋友曾住附近,所以對惠比壽 Ebisu Garden Place 還挺熟的,已經好一陣子沒來這一帶,某晚在附近用餐後就信步走來,也瞧瞧紅了一陣子的半戶外餐飲區 Brick End

Chateau Restaurant Joel Robuchon

世事多變,朋友已舉家遷美,城堡餐廳的精神主人名廚 Joël Robuchon 去年也逝世

Brick End

天氣冷、又是星期一晚,據說常常滿是時髦男女的小巷很冷清,餐廳酒肆大多已休息,還好有這麼一家音樂酒吧開著

Music Bar berkana

(Picture credit: Classic-inc.jp)

一景

日本有不少這類音樂主題的酒吧,磚牆、毛胚水泥屋頂,加上滿滿的黑膠唱片櫃;眼熟的音響器材多頗有歷史,黑膠 + McIntosh + Tannoy 經典組合很有傳統 Hi-fi 味

一景

日本與西洋 Fusion、經典爵士樂交叉播放,中年店長音樂選得不錯

調酒 調酒

威士忌 威士忌

沒客滿,但身後兩桌年輕西方酒客相當吵,破壞了店家以環境、音樂營造出的都會懷舊風,客群屬性對餐廳酒肆的影響實在不小.....

有幾種精釀啤酒

地方不賴,但被吵得坐不住,本已酒足飯飽,喝一輪就好

名廚的酒吧《BEES BAR by NARISAWA

晚餐後跟另一群朋友約了會合小酌,人多、不適合那些銀座小酒吧,就試試南青山這一家新開不久的店

街上招牌 入口招牌

名廚成澤由浩的二星《NARISAWA》餐廳也是國際排行榜常客,2018年在附近又開了這家酒吧

一景

(Photo credit: Tokyo-Calendar.jp)

以日本里山森林為主題而設計的空間相當寬廣,分成幾區,從掛畫到座椅木材都各不相同,連吧檯也以不同樹種木材拼接成、頗有想法

一景

(Photo credit: Mag.Tabelog.com)

調酒 調酒

創意調酒不少,大家就各點所好

製作 Smoked Negroni

自己點了 Smoked Negroni,櫻木屑煙燻味濃,有趣也好喝

現場燻製 裝在壺裡

倒進冰杯喝 蔬菜片

既然是名廚開的,酒吧小食之外也有些能吃飽的菜色,但大家都剛吃完飯,只能留待下次再嚐了

一景

環境好氣氛佳,年輕都會白領粉領取向,人多有長桌、人少可坐吧檯,挺好的續攤之處

2nd Cork》臨時一杯

弄錯了訂位時間,到某餐廳才發現還得等好一陣子,就上網找個鄰近地方先坐坐

窗邊一朵玫瑰

(Photo credit: Bar-Navi by Suntory)

二樓窗前的一朵玫瑰是顯眼標誌,窄陡的鐵梯感覺喝多了走就不太安全

主打威士忌

網上寫明七點開始營業,快七點半了店裡還是悶熱,女酒保見到客人、趕緊跑進店後化妝⋯看來是遲到了,還沒完成開門前的準備

基本調酒也還有

主打威士忌,啤酒、基本調酒也還有

威士忌選擇豐富

威士忌選擇豐富

威士忌

肚子已餓,空腹開喝不是辦法,但別說 Bar food 小食、連堅果花生都沒有,唯一佐酒的便是巧克力,真是純粹派

巧克力 招牌

東麻布這家小酒吧沒創意調酒、精緻小食也欠奉,只適合來純喝一兩杯威士忌

2019・07(pictures taken by author unless credited otherwise)


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