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大食之夜》田園海鮮餐廳
2008/12/29 08:31
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雖然最近景氣冷颼颼
不過到了年底, 老闆還是出資請我們吃飯
真是感恩啦~~

用餐地點是八德路的田園海鮮餐廳
吃的當然就是澎湃的海鮮料理啦
一進餐廳的右手邊是食材區

有各式各樣的鮮魚, 螃蟹, 蝦子等等


還有紅燒鰻, 曼波魚等等, 有些完全叫不出名字來


小菜有涼拌四季豆, 另一碗則是到的時候已經被清盤, 根本看不出來是啥

接下來不囉嗦直接上菜(這家上菜的速度真的很快啊)

頭盤當然就是生魚片( 誰規定的啊 )
魚很新鮮喔... 還有台灣生魚片比較少見的炙鯖魚
吃起來... 該怎麼說呢?? 總之很微妙就對了
還沒上菜就喝了不少酒的同事拿了石斛蘭說: 這拿回去種還會開花嗎
是酒意已經開始湧上來了嗎...


還是涼菜的油雞跟軟絲
油雞煮得算嫩有甜
同事說軟絲也有甜, 不過小兔沒什麼印象了
我們這桌幾乎是轉一圈就會被清盤
不是說喝酒的人少吃菜嗎... 誰說的啊 USO...


酥炸紅燒鰻
這個一定要講一下, 有個小妹妹完全不理同桌默契, 硬是在拍照前夾走一塊
所以盤子的下方就出現一個洞啦
這個紅燒鰻剛炸起來很好吃喔, 熱熱酥酥的, 本身味道就很夠了
雖然店家也有附胡椒鹽, 可是實際沾下去以後, 實在太鹹了...


再來就是據說是該店的名菜-鹽烤大明蝦
蝦頭到蝦肉都好好吃喔
就是蝦肉粉難剝, 跟它搏鬥了好久才把蝦殼拔乾淨
這種精緻手工向來不是小兔的拿手


人客啊, 真的很大隻
一放到碗裡幾乎就佔滿整個碗呀呀呀呀呀~~


清蒸扇貝
忘記它的味道了... 不過上面有很多小兔的天敵-蔥絲
說到蔥絲
田園的外面用大花盆種了好大一 盆青蔥, 根本就把蔥當盆栽種了啊


三杯曼波魚
三杯口味很棒, 曼波魚的魚肉脆脆的也還蠻好吃的
不過想到很可愛的曼波魚平躺在海面曬太陽的樣子
就覺得把它吃掉好可憐啊
下次可以吃三杯雞就好了嗎


招牌菜旗魚米粉
湯頭很鮮, 這個好吃喔~ 吃下去突然就覺得肚子開始飽了
旗魚是先炸過的, 所以吃起來不會乾乾的
而且最妙的是, 還可以加湯加米粉耶


緊接著旗魚米粉出的是清蒸?魚, 有人說是紅魽
小兔是完全分不出來的


喜歡吃魚眼睛的人應該會很高興, 魚眼睛看起來好大顆...


然後很詭異的又上了一道味噌魚湯, 兩道湯品還真近啊
而且爐子的中間放的還是炭火
席間頓時瀰漫清香的木炭味, 說真的小兔還蠻愛的耶
而且, 味噌湯還可以加湯喔...
不過大概不能加豆腐加魚吧


接著上了小兔最喜歡的炸芋頭泥
這個真的好好吃喔
雖然肚子已經飽飽的了
可是又香又甜又熱又酥的炸芋頭還是贏得同桌的一致讚美


然後最詭異的來了
感覺應該放在前面的涼菜又出現了
是涼拌龍蝦沙拉
生菜中間還放了海帶芽跟小小的魚卵
口味很不錯, 就是沙拉醬有稍稍的鹹了一點點
這道菜在這裡出現總有一種筵席要重新開始的感覺
聽說澎湖吃喜酒真的是這樣耶
得吃上20道菜才能放你走喔... 不知道是不是真的
好在真的到這道菜就打住了
因為大家都飽到不行啦...

田園海鮮餐廳
地址:台北市中山區八德路2段174巷5號(在建國跟復興之間)
電話:(02)2781-5137

ps. 台酒的紅粷葡萄酒還不錯喝

pss. 老闆不要忘記有中大樂透要一個人發5萬塊紅包喔~~

本日照片由GRD擔綱演出

有誰推薦more
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迴響(4) :
4樓. wopnz
2014/07/20 23:57
3樓.
2009/01/12 18:06
留口水
有機會可以去吃看看,謝謝你提供美美ㄉ照片
2樓. chef-to-be
2008/12/31 22:29
紅色的魚,應該不是紅目鰱

紅色的魚,看起來不是紅目鰱

應該是「紅腳網」(台語發音)

秋冬季時候,台灣海峽東港以南、太平洋以花蓮以南最多

色澤有紅和黑兩種

紅的就是「紅腳網」(台語發音)

黑的叫做「烏腳網」(台語發音)

肉質非常細嫩甜美,屬於高經濟漁撈,

(台東、花蓮傳統市場,現撈新鮮貨要價25~35元/台兩)

通常店家會用樹子來清蒸「紅腳網」

1樓. 我是查德
2008/12/30 00:09
澎湃~

海鮮看起來真是澎湃啊!

口水都快流乾囉!

只是上菜的順序怪怪的...

那條魚應該不是紅甘...比較像是紅目鰱之類的

哈~好吃比較重要啦!


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