Contents ...
udn網路城邦
《澳門美食一籮筐》造訪澳門必吃特色美食
2013/08/25 21:40
瀏覽46,892
迴響13
推薦151
引用0

說到澳門美食,最為人熟知的就是豬扒包、蛋塔及葡國菜,這是造訪澳門必吃的美食之一。我和M來澳門之前,已經在網路上做足功課,擬定了〝澳門必吃美食攻略〞,將此行一定要品嚐的美食及地址,整理成美食地圖,按圖索驥,果然如願讓我們吃到了所有的美食。

哇啊啊!3天內吃了11種美食、8種甜品飲料,肥~肥~肥~死我們了。不過,在澳門頂著烈日趴趴走,挺消耗體力的,所以很幸運的是,3天的暴飲暴食沒有讓我們體重增加,哈!

(圖:2013澳門大利來記豬扒包

這就是傳說中的大利來記豬扒包,一個澳門幣48元,搭配一杯冰咖啡22元,整組套餐要價澳門幣70元(約新台幣280元),真是貴森森。威尼斯人渡假酒店果然是寸土寸金,分店賣的豬扒包比本店足足貴了好幾倍。

大利來記豬扒包的特色就是一個麵包加上一塊帶骨的排骨,是的,只有這樣而已,麵包上沒有塗抹任何醬料或是添加任何洋蔥、小黃瓜等蔬菜,只有麵包+排骨而已。

可是,這樣單純的食物,為何會造成口碑旋風,每每吸引觀光客慕名而來,甘願大排長龍、等著一飽口福呢?

關鍵就在於那塊帶骨的排骨。

(圖:2013澳門威尼斯人酒店大利來記豬扒包

原來這塊排骨是經過十多種香料醃製而成,包括:白蘭地、鹹蝦葉(西洋葉)、蝦醬…等等,滷得入味又非常軟嫩。而它的麵包很像是法國麵包,但卻是純手工製作、木材煙燒而成的柴烤麵包,咬起來紮實、有嚼勁,兩者搭配起來,在口中有不同的滋味與口感,挺特別的。

(圖:2013澳門大利來記魚蛋+咖啡

而大利來記的魚蛋還蠻好吃的,不用添加任何的佐料,只品嚐魚蛋最純粹的滋味,Q彈、充滿魚的香味。至於冰咖啡則略遜一籌,感覺很像三合一咖啡,1杯還要澳門幣22元(約新台幣88元),有點小失望。Fox無言

威尼斯人酒店的大利來記分店:澳門威尼斯人渡假村大運河購物中心2620

(圖:2013澳門大利來記豬扒包

上面吃的豬扒包是在威尼斯人酒店的大利來記分店吃的,排隊排了20幾分鐘才買得到,至於大利來記的本店則是在氹仔巴波沙總督前地,每天下午3點豬扒包出爐,一樣是大排長龍,人潮絡繹不絕,蠻誇張的,哈!果然是名不虛傳的「排隊名店」。

大利來記咖啡室澳門氹仔巴波沙總督前地18

(圖:2013澳門黃枝記雲吞撈麵

這就是傳說中的黃枝記雲吞撈麵,每份澳門幣38元(約新台幣152元),這是我跟M來到澳門的第一餐,我點了雲吞撈麵,M點了鮮蝦雲吞麵。

雲吞撈麵非常好吃唷!4顆飽滿的雲吞,每一顆雲吞裡面都包著一隻完整的蝦子和肉末,滋味很讚,特別是所附的一碗蝦湯,雖然看起來清淡如水,但卻充滿鮮蝦的滋味,芳香中帶著甘甜,非常好喝唷!讓人回味無窮。

(圖:2013澳門黃枝記雲吞撈麵

黃枝記也是著名的「排隊名店」,用餐還需要抽號碼牌喔!不認識的人還得一起共桌用餐,蠻特別的。而黃枝記最有名的就是它的竹昇麵,也就是製麵師傅用竹竿慢慢地壓製出纖細的麵條,由於麵條加了鹼水,所以麵條Q彈、有韌性,而且吃起來很清爽,跟我們常吃的寬板麵條很不一樣。

黃枝記粥麵店:澳門議事亭前地17

(圖:2013澳門恆友魚蛋滷味

恆友魚蛋也是網友們熱推的必吃美食,有各種的魚丸、貢丸、火腿、豆腐、火鍋料、蔬菜…等可以挑選,種類之多,令人眼花撩亂,感覺很像是台灣的加熱滷味攤。

因為我跟M已經沿路吃吃喝喝,肚子容量有限,所以我們合吃了一份咖哩魚蛋、白蘿蔔、高麗菜、海帶跟香菇,一份澳門幣43元(約新台幣172元),呼!真的有點撐。

(圖:2013澳門恆友魚蛋滷味

恆友魚蛋也是排隊名店,排了好久的時間才買到想吃的食物,標榜湯頭有其獨家秘製的配方。很可惜的是,雖然我們點的是小辣,但濃濃的咖哩辣味還是讓我們的舌頭發麻、發燙。加上天氣酷熱,食慾不佳,傳說中必吃的咖哩魚蛋,好像跟台灣的加熱滷味差不多,感覺不出什麼特色,只吃出辣咖哩的味道而已。

恆友魚蛋:澳門新馬路大堂巷12號地下

(圖:2013澳門國際麵家狀元及第粥

有人說:來澳門玩,一定得吃吃澳門的粥品,這樣才不算白來。於是我跟M第二天的早餐就品嚐了國際麵家的狀元及第粥,一碗澳門幣33元(約新台幣132元)。

所謂的狀元及第粥,就是白粥裡面加了豬肉片、豬肝、豬腸及豬肚等配料,裡面還有細薑絲跟蔥末,用生米熬到不見米粒的狀態,吃起來入口即化,超好吃的,我很愛這一味。

很特別的是,這裡用的碗都是年代久遠的碗公,瞧!碗邊還有缺角哩!看來應該很有歷史。

(圖:2013澳門國際麵家狀元及第粥

國際麵家位在海立方附近,生滾粥是它的招牌,除了粥品之外,還有拉麵、煲仔飯…,種類繁多。我比較喜歡它的粥品,雖然吃起來有點小鹹,可是味道很好,尤其豬內臟給得很豪邁,還搭配細薑絲的清爽解膩,我覺得蠻好吃的。Fox餓餓

國際麵家:澳門新口岸羅理基博士大馬路澳門國際中心商場第一期地下BD

(圖:2013澳門誠昌飯店水蟹粥

在澳門,水蟹粥是必吃的美食。所謂的水蟹粥,不是只有水蟹而已,而是融合了水蟹、膏蟹及肉蟹,組合而成水蟹粥。由於店家用料講究,因此每吃一口粥,嘴巴裡面都會充滿蟹的鮮美滋味,而成為遊客讚不絕口的必吃美食。

(圖:2013澳門誠昌飯店水蟹粥

而位於氹仔官也街的誠昌飯店,就以水蟹粥為招牌菜,門庭若市、座無虛席,有很多知名的港澳明星慕名前來,就是為了吃碗水蟹粥。而我和M此行沿途吃吃喝喝,肚子實在裝不下水蟹粥,只能路過拍照而已,希望下一次再造訪澳門的時候,能夠真實地品嚐到水蟹粥的美味。 Fox oh ya

◎誠昌飯店:澳門氹仔官也街28-30

(圖:2013澳門小飛象葡國餐廳葡國餐

澳門是個中西文化融合薈萃的地方,飲食也是如此,來這裡除了吃豬扒包、蛋塔、魚蛋等招牌小吃之外,一定要嚐嚐道地的葡國菜滋味,諸如:葡國雞、馬介休餅,這些都是在台灣吃不到的美味唷!

(圖:2013澳門小飛象葡國餐廳葡國餐

在澳門旅遊的最後一天,我和M為了把握時間趕完所有行程,一整天都沒時間吃東西,終於在下午3點多的時候抵達預計造訪的最後一個景點~龍騰葡韻住宅博物館,在附近的小飛象葡國餐廳,吃到了我們朝思暮想許久的正宗葡國菜。

(圖:2013澳門小飛象葡國餐廳紅酒+麵包

小飛象葡國餐廳也是網路上網友極力推薦的葡國菜餐廳,其實我們前一天已經路過好幾次,只是一直沒機會入內享用大餐。趁著即將回台灣的時候,好好地吃了一頓豐盛的葡國大餐、祭祭五臟廟。

這一餐要價澳門幣318元(約新台幣1272元),一開始就先附上1杯紅酒及餐前麵包,果然有吃大餐的fu

(圖:2013澳門小飛象葡國餐廳葡國什菜湯

首先端上的是葡國什菜湯,裡面的洋蔥跟紅蘿蔔燉得很軟嫩,入口即化,有點像是喝羅宋湯的感覺。因為太餓了,喝到一半才想起來還沒拍照,哈!

(圖:2013澳門小飛象葡國餐廳紅酒煨牛尾

這道是紅酒煨牛尾,牛尾燉得很嫩、很入味,味道有點偏鹹,淋在炒飯上吃,味道剛剛好,我很喜歡這道菜。Fox餓餓

(圖:2013澳門小飛象葡國餐廳炸馬介休餅

這道就是大名鼎鼎的馬介休餅,也就是正宗的葡國菜。它其實就是風乾鹽漬過的鱈魚,跟馬鈴薯泥一起油炸的丸子。趁熱吃的時候,一口咬下,還可以看得到一絲絲的鱈魚纖維,味道蠻特別的。不過放冷之後就不好吃了,感覺油膩膩的,含油量很高哩!

(圖:2013澳門小飛象葡國餐廳焗葡國雞

這道也是遠近馳名的澳門名菜~焗葡國雞,用鮮嫩多汁的雞肉,加入咖哩、椰漿、橄欖油、黃薑粉及馬鈴薯等材料烹煮而成,吃起來可以感覺到濃濃的椰汁味,至於咖哩味道則偏淡,也不會太辣,很適合小朋友食用,拌飯吃更是好滋味。

(圖:2013澳門小飛象葡國餐廳西洋炒飯

這道則是西洋炒飯,裡面有臘腸、紅蘿蔔、蔥末、馬鈴薯、青椒跟蕃茄醬,雖然是尋常的炒飯,但米粒顆顆分明,鹹淡適中,拌著紅酒燉牛尾或是葡國雞的湯汁一起吃,超好吃的啦!

這一盤滿滿的炒飯居然就這樣被餓昏的我跟M全部吃光光(嚇),真是滋味無窮的葡國菜啊!下回還要再來吃。

        小飛象葡國餐廳:澳門氹仔地堡街喜來登廣場地下A舖連壹樓全層

  

  呃!吃得超飽的,其實澳門還有很多的甜品、飲料值得一嚐,例如:安德魯蛋塔、瑪嘉烈蛋塔、義順雙皮燉奶、大聲公涼茶、莫義記楊枝甘露、檸檬車露冰淇淋、鉅記杏仁餅……,哇!好多非吃不可的美食啊!一次說不完,請等待下篇文章【走遍大街小巷也要吃到的澳門甜品 】再繼續告訴你。 Fox餓餓
 



延伸閱讀:《澳門限定》全球最壯觀的水上夢幻秀~新濠天地《水舞間》

延伸閱讀:《澳門美食一籮筐》造訪澳門必吃特色美食

  延伸閱讀:《澳門美食一籮筐》走遍大街小巷也要吃到的澳門甜品

 

©2013.08.25 Ruru~澳門美食滿天下

 



有誰推薦more
迴響(13) :
13樓. 熊咪
2013/10/14 11:44

好多年前參加旅行團去新開的威尼斯人酒店,都沒時間係這樣的深度旅遊,

真該找個時間去常常美食。


  澳門旅遊免簽證,又可以直接講國語,買張機票、訂好酒店就可以成行,很適合自助旅行唷!這樣就可以深度造訪每一個景點、品嚐想吃的美食,啊!超讚的。大笑 海豚灣2013/10/14 22:14回覆
12樓. 雲大少爺no.1
2013/10/11 22:50
周末愉快
  謝謝你的來訪唷!也預祝你擁有一個美好的星期一上班日。大笑 海豚灣2013/10/13 22:13回覆
11樓. 雲大少爺no.1
2013/09/07 22:27

每一樣都好好吃~~
  對啊!哈!光看就垂涎三尺哩!大笑 海豚灣2013/09/12 18:16回覆
10樓. 牧谷(「小姐」在中國)
2013/09/02 06:28
十一月間會到港澳

謝謝這麼精采的介紹

聽說蛇羮很有名

不知海豚灣有沒有看到


  蛇羹好像是秋天才有的美食,而我們去的季節是盛夏七月,所以沒吃到耶!呵!而且,我怕蛇,就算看到了,我也不敢吃(嚇)。

  我小時候被我阿爸騙去華西街喝蛇湯、看現場殺蛇,現在看到蛇,還怕怕的,呼!好可怕。尷尬(///、啥)

海豚灣2013/09/02 20:44回覆
9樓. 飛飛 ^__*
2013/08/30 07:52
看完~增加1公斤!慚念....

三太子做鬼臉


  嘿嘿嘿!吃完這些,熱量破表,真的會肥死人。

  而我們去澳門三天,整天從早到晚都在街頭上健走,我看我去澳門三天所走的路,可以抵得上我半年的走路量,體力大量消耗,吃下的熱量都消耗光了,幸好沒有留下脂肪。大笑

海豚灣2013/08/30 10:24回覆
8樓. 新天新地
2013/08/29 06:55
講到粥
我也很愛吃粥、包括港式各種粥品、但愛好者千萬要注意、那鍋煮粥的容器是甚麼材質?許多港式粥品是在阿嚕米的鍋子煮、要小心啊!(*_*)

  上次聽妳提起阿魯米的鍋子,真讓我嚇出一身冷汗,因為我最愛吃的海鮮麵就是用這種鍋子煮出來的,嚇得我不敢再去那家吃,老闆說:阿魯米的鍋子導熱快,煮粥麵的話,客人不用等太久。@@ 所以我好一陣子不敢上門光顧了。

  之前常吃的古亭阿婆稀飯,阿婆好像沒做生意了,幾次去都撲空,嗚嗚!現在想吃粥,只能趁假日自己煮了。烏雲飄過

海豚灣2013/08/30 10:19回覆
7樓. 客旅貞吟
2013/08/28 09:14
清淡
天氣熱的時候,我吃的清淡,看介紹的諸多美食,我大概就選粥類,狀元粥看起來很清爽。

  狀元及第粥真是我最喜歡的美食了,尤其當成早餐吃,清淡爽口,裡面的細薑絲剛好可以化解豬內臟的油膩,稀哩呼嚕!或嚼或喝,真是美味極了。

  澳門的粥品,值得推薦,讚。大笑

海豚灣2013/08/28 22:19回覆
6樓. the dreamer girl
2013/08/27 20:04

還是東方料理才稱得上真正的美食

今年我在葡萄牙旅遊沒有一餐讓我覺得好吃

我們也吃醃鱈魚

但卻是用鹹得無法入口的鱈魚薄片蓋在水煮的馬鈴薯片上

只吃一口我就投降了

 


the dreamer girl~~ 最新作品:

開羅安(Kairouan)

  真的,吃慣了東方食物,再吃其他異國的料理,除非已經過改良,做得符合台灣人口味,要不然真的吃不慣呢!~"~

  澳門的馬介休餅也偏鹹,因為當場吃不完,所以打包帶走,發現冷了之後再吃,既鹹又油膩,還是得趁熱吃比較好吃。尷尬

海豚灣2013/08/28 22:15回覆
5樓. 新天新地
2013/08/27 13:05
好撐啊!
我現剛吃完晚餐、熱量使我想睡覺、看到你介紹的豐富飲食、讓我更撐、更想睡啦!
  哈!我寫這篇文章的時候,再看一次這些曾經下肚的美食,頓時覺得好餓,好想再吃一次呀~,可惜下回再去造訪澳門,不知道是何年何月何日了。大笑 海豚灣2013/08/28 22:04回覆
4樓. 紹小丌all
2013/08/27 00:04

真多好料.尤其那炒飯.但千萬別變成小飛象

顆顆.會不會要揍人

  澳門美食一籮筐,如果來這裡品嚐美食,心裡還惦記著減肥這件事的話,那就不用來了呀~。

  小妹的人生座右銘就是~「先吃了再說,明天再減肥。」(阿爸的遺命啊~)Fox扮鬼臉

  叔叔真的很欠揍,可惜我打不到你。  

海豚灣2013/08/28 22:00回覆
發表迴響

會員登入