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珠海美食:從西餐到中餐,由石花東飲食文化街大啖美味至五洲花城美食街、華發商都吃喝一條龍
2020/11/30 22:24
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珠海的美食遠勝於美景,如此純粹迷人,走進珠海這座大城市,感受這裡許多雜揉的南北東西口味, 絕對會愛上這裡的許多美食街。

因為一道道菜,愛上一座座城。

我的旅遊就是如此簡單:跟著舌頭品嚐行走的滋味,走過可能錯過,神佛興許拜過,景點大概記得,筆記匆促幾句,總是難忘自己吃飽的每一種美味。

貌似簡單的西餐,精緻不在話下。

擺盤的藝術,在於一種色彩和由點到線、面的和諧。

縱然菜色多見、味道尚可,在廚師細微布置的食材中,仍然可以理解並感受到:每家餐廳想得到食客再訪的企圖心。

食物可能是猶如雕像的藝術品,也或許只可遠觀,而妳不想驟然用餐具破壞它的造型。

也有可能,為朋友買了個突兀的鮮奶油巧克力蛋糕,卻能搭配珠海家常菜小館的時蔬、滷味、葷素、辣炒及海鮮。

珠海的美食足以讓人垂涎三尺,香洲888商業街推薦慢慢品味,本來知名的膏蟹、斗門河蝦、白蕉禾蟲南屏脆肉鯇等,皆是絕好的招牌菜。

到了珠海,有海鮮大排檔、特色酒樓、咖啡館和西餐廳,菜色混雜東西南北,每道菜都不能錯過。

路邊隨便一間蛋糕店臨時買來的成品,有新鮮的水果擺飾:芒果、火龍果、奇異果、蕃茄、葡萄等,鮮奶油巧克力蛋糕中間還有同樣的內餡,這樣鮮美的甜品等候探尋味蕾。

普通的苦瓜炒蛋,非常下飯。

據悉饕餮都不會錯過的斗門河蝦,沒有常常令我卻步的泥腥土味,斗門的著名土特產沙蝦,口感鮮、甜、美、脆,配以海鮮醬油,好吃。

圓頂狀的醬燒秋葵酢肉,非常有嚼勁。

做成鯊魚頭的西瓜水果塔,充滿藝術感和童趣。

糖漬三華李,李子用莓果醬調味,酸甜可口。

珠海南屏步行街的小館也很好吃,這裡匯集了不少美食,價格實惠,家常但豐盛的菜肴,能一解嘴饞。

普通的白菜蝦仁鍋,鮮甜開胃。

探魚這道料理,紅彤彤的辣椒浮現湯頭,鮮辛香氣瀰漫,細膩柔滑的魚肉在麻辣的味道更顯爽口。

魚香肉絲乾炒辣椒,極度刺激味蕾。

佛跳牆搭配酥炸油條,不知是否是珠海的特殊吃法?

辣子滷肉雞丁,濃郁的醬料味伴隨著香氣從鍋中迸發,很能滿足吃貨。

搭配的餅皮和醬料,可以緩和辛辣刺激。

辣得讓人舌根麻痺的紙包魚,口味有醬香、泡椒、麻辣、青花椒、孜然味等,廚師用特製的紙將秘制的醬料和魚包裹在一起,高溫燜製再揭開,剎那間溢出滿滿的海鮮料。 

蝦仁炒時蔬,黃瓜脆、汁開胃。

辣椒炒牛蒡絲,辣得我以為自己到了四川還是湖南……

辣椒爆炒魚干黑木耳,青椒點綴其中,竟然有點甜味。

水煮肉片搭上孜然或辣醬,挺好吃。

牛舌餅辣椒魚頭口味重,但辣味不夠濃郁,蒜香味提鮮生香,輔菜融湯汁的味道,也變得味美可口。

珠海的水果種類多,最知名的桂味、糯米糍、水晶球荔枝之外,還有火龍果、巨峰葡萄、楊桃、鳳梨等。

飯後來一根棒棒糖,薄荷巧克力棒棒糖甜美清爽,能解油膩辛辣。

偶然路過一間小店面,門外提供免費青茶,忽而覺得自己喜歡珠海人的貼心與熱情。

天幕上薄雲變淡,被陽光漸漸驅散,又讓時光西移到暮色蒼茫的傍晚。

珠海的岸邊夕陽餘暉,非常幽靜柔美。

回來下榻的酒店,入口處有一隻迷路的小蝴蝶,意外地停在指尖上。

在珠海的蝴蝶,彷彿帶來輕微卻令人感動的驚喜。

酒店的擺設人俑,跽坐著朝向窗口。

有時候,我覺得自己是個快要被現實打倒的人,差點在現實前面下跪。   

我不認命、不信命。

在老天給我劃定的命運範圍裡努力生活,真的不容易,渺小如自己,唯一能把控、並且真正做到的,就是保持禮貌的跽坐,而非放棄的下跪。

朋友說:總會有人欣賞妳的信念、認同妳的想法、因為妳的喜好而去享受生活。

我在月色中聽了,很是感動,心底就像觀察曾經棲止於指尖的蝴蝶那般欣慰。

聊天之後,朋友提議去逛逛華發商都,那是珠海數一數二的大型購物中心,也是美食街的其中一部分。

店家門前琳琅滿目的海鮮池,有龍蝦海蟹、石斑、沙白、海膽等數不勝數,海鮮在各家餐館烹飪方法也迥異不同,如果打算品評山珍海味,可以來試試。

珠海菜系十分豐富,不管喜歡街邊小吃、還是熱衷於大酒樓,這裡都能滿足味覺,從粵菜、江浙菜、川菜、湘菜、北方菜到西餐、日韓料理,一座珠海美食城,恍惚大江南北逛過,珍饈應有盡有。

假使覺得吃喝太膚淺,來到珠海就可惜了;親自探訪各個餐館,或走走大排檔,或踅踅名餐廳,不會感到失望。

倘有吃喝玩樂一條龍,從走糖、甘露、滿記甜品、武藏日式料理、七叔公麵家、灣仔夜市等多家餐館一面享用美食,一邊欣賞宛如夢幻的天幕,繽紛靚麗的音樂噴泉或挑高壯闊的建築,也不會喪失到此一遊的樂趣。

相逢有時,離别亦有時,走過心,走過胃,好像走得還算豐富多彩。

華麗的珠海,前進的城市,也總得有人和美食陪伴同行。

感謝帶著本人在珠海逛大街、吃吃喝喝的好友!

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