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《 當代蔬食名人堂 》從名利雙收到急流勇退──金貝辛格(Kim Basinger)
2009/05/23 16:26
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金貝辛格曾在PETA的號召下拍攝「寧可裸體,也不穿皮草」的宣傳海報,並影響知名的「波士模特兒經紀公司」承諾旗下的模特兒永遠不再穿戴皮草。對金而言,為公益所做的裸露,遠比過去為大把銀子所做的裸露愉悅多了。


    一九九八年,美國第七十屆奧斯卡頒獎晚會出現了一場令人悸動的畫面。當台上宣佈最佳女配角獎由金‧貝辛格獲得時,只見金與許多在場人士都張大了嘴,瞠愣了片刻。隨即,掌聲雷動久久不停…有一兩個人起立致敬、十幾二十個人起立致敬,之後,全場人士都跟著起立致敬!他們歡呼,大聲的為她歡呼。

    那年的奧斯卡,從影二十年卻一直背負有色眼光的金,終於超越其他老牌演員,得到演技上的肯定,且被認為是近二十年來「最美的奧斯卡獎得主」。然而,在那之前,她攤開在全世界之前的人生,已經歷過幾個回合的大起大落,曾經閃亮,也曾經極其難堪。奧斯卡獎如一場及時雨,滋潤她幾近枯竭的靈魂。

    金在沸騰的熱情中挺直背脊站起,踩著輕盈步履走向領獎台。而她的丈夫艾歷克‧包德溫早就淚如泉湧;他的哭泣中,寫著喜悅、疼惜、以及難以言形的苦盡甘來…。

從名模到豔星


    一九五三年十二月八日,金‧貝辛格出生於美國喬治亞州的一個偏僻小鎮;在五個孩子中排行老三。她的雙親都具有演藝圈的背景──父親在爵士樂團中擔任喇叭手,母親是擅長游泳的模特兒,曾在幾部電影中飾演水上芭蕾者。對照一般喜怒哀樂都藏不住的孩童,幼時的金顯得出奇含蓄、害羞、畏縮;她的父親一度懷疑她是自閉兒,而帶她到醫院做相關的檢查。

    幸好,上帝為她留了一扇窗;在她三歲時,雙親發現她能在芭蕾舞與歌唱中靈活的展現自我,便開始為她安排一連串的表演訓練。彷彿要透過肢體語言來彌補先天性格上的遺憾,她從此恣意的沉醉於跳水、體操、和舞蹈裡,終於成為學校、鎮上,甚至喬治亞州的風雲人物。不再沒有信心的金,此時便立志有朝一日將克服言語表達上的瓶頸,做個出色的演員。

    十六歲時,金已蛻變為碧眼金髮、高挑嫵媚的小美人,一連贏得了校內選美比賽與喬治亞州妙齡小姐頭銜;接著,又代表喬治亞州參加全國妙齡小姐選拔,雖然沒有奪魁,卻意外得到「福得模特兒經紀公司(Ford Modeling Agency)」的青睞。但因志不在當模特兒,金竟當場拒絕這個眾家美女夢寐以求的機會,而快馬加鞭回到家鄉懷抱。當然,家鄉的親朋好友豈能不喋喋不休一番?他們,不管是拜把姐妹或善妒損友,都雙眼圓睜、以快要不能呼吸的聲音嚷著:「天哪!這個傻瓜蛋!怎捨得拒絕全紐約最有權威的模特兒經紀人?」

    為了證明自己還算清醒,金再度回到紐約,經紀公司見她回心轉意,馬上打開歡迎的大門。就這樣,金開啟了模特兒生涯。然而,本質素樸的她,其實一直不太能融入模特兒圈的浮華生活。那油畫般濃厚的妝彩、那刻意擺出架子的冷酷、那為了追隨「上流社會」而勤練法文的虛榮……都在她內心舖成沉沉的孤獨。她行走於美女如雲間,卻不曾認為自己是其中的一份子。但鎂光燈是如此熱情的照過來啊!整個的七○年代,雜誌封面要她、平面廣告要她、電視廣告也非她不可。很快的,她的日薪超過一千美元,但她卻越來越慌了;深怕若再磋跎下去,便永遠無法實現當演員的夢想。

    於是,不管旁人怎麼感到惋惜,金還是堅持從模特兒業中急流勇退,轉到俱樂部秀場磨練演技歌技。一九八○年,二十七歲的她嫁給知名化妝師隆恩‧布萊頓(Ron Britton)。


    憑著原有的名氣,金被挖角到電視劇中客串演出,且頗受歡迎。但幾年下來,她自覺機運平平,苦惱於沒有更大的突破,於是出奇致勝──為《花花公子》拍攝性感照片。這一招,果然引來整個美國的驚嘆;她旋即被選為一九八三年的龐德女郎,與史恩康納萊在○○七電影《永遠說不(Never Say Never Again)》中搭擋演出。星運一夕間大好,甚至取代當紅女星西恩‧楊(Sean Young)的地位。然後,一窩蜂似的,當時的偶像級男星紛紛指定她為最佳女主角。

    金的確因演戲而在短期間名利雙收了。她數錢數到手軟,乾脆到處瘋狂採購,奢華度日。但因被定位為賣肉賣弄風騷的「花瓶」,她仍然抑鬱難歡。有好長一段時日,金‧貝辛格這個名號,幾乎等於「被男人以金錢、權力擺佈的女人」,或「老是惹麻煩的無知肉彈」。當《愛妳九週半》又刷新票房紀錄並引發情色話題後,追星族更以有色眼光窮追她的私生活。眼看日子越活越荒腔走板,金極欲扭轉自己的形象,不管是銀幕上或真實生活上的。只是,她沒料到竟要付出那麼大那麼大的代價…。


突如其來的全面破產


    一九八九年,金的第一段婚姻譜上終曲。布萊頓為了贍養費問題一狀告到法院,且贏得勝利。離婚後的金,依然揮金如土,甚至斥資兩千萬美元買下家鄉的一整座市鎮布拉塞爾頓(Braselton)。不幸的是,不多久她的經濟狀況與演藝事業都開始迅速走下坡;所演出的影片票房幾乎全部慘敗。她的性感似乎再也無法換來大把鈔票了。

    一九九三年,金斷然拒絕演出裸露尺度很大的《盒裝海倫娜》,被控告毀約;她為此得賠償片商的鉅額損失。金只好宣佈破產,連小鎮也被法院以一百萬美元拍賣了。當時,《紐約時報》還很不客氣的報導她破產後「仍擁有三棟夢幻小屋、每月三萬一千美元的治裝費和寵物開支,以及一個前夫…」。狼狽至此,金成了票房毒藥;電影圈中沒人雪中送碳,除了艾歷克‧包德溫(Alec Baldwin)。


    艾歷克早期以肥皂劇踏入演藝圈,也在《陰間大法師》、《上班女郎》等片中擔任配角。一九九一年,他與金合作《抱得美人歸》而在戲外相戀;由於年齡比金小五歲、名氣也不及金,當時沒人看好他們的戀情。但金的挫敗讓艾歷克的存在重要了起來,他癡心廝守、為她拭淚,終於在一九九四年如願「抱得美人歸」。

    第二度的婚姻適時化解了金的尷尬,她得以名正言順的暫別影壇,向家庭靠岸。一九九五年十月,天使般的女兒誕生了,金的生活重心從此轉移為教養下一代,不再隨波搖擺。是艾歷克的愛,真正扭轉了她的命運。

投身提倡動物權運動


    或許是寶貝女兒的純稚天真喚醒了她對其他生命的熱愛,金也開始關心起動物的權益,而不再只是把牠們當做娛樂自己的寵物。可喜的是,丈夫艾歷克早在一九九二年之前就加入PETA(善待動物倫理委員會),他的循循善誘,讓金更瞭解動動物保護的內涵。她與女兒,都跟隨艾歷克的理想,成為嚴格蔬食者。

    爾後,無論是金或艾歷克,都在美國現代動物保護史、環境保護史、蔬食主義史上各添幾筆紀錄。金曾在PETA的號召下拍攝「寧可裸體,也不穿皮草」的宣傳海報,並影響知名的「波士模特兒經紀公司」承諾旗下的模特兒永遠不再穿戴皮草。對金而言,為公益所做的裸露,遠比過去為大把銀子所做的裸露愉悅多了。

    而艾歷克更承擔起一個過往對他而言「不太可能的任務」。話說,茹蔬的頭幾年,他還是無法對魚類、蛋奶類食品無動於衷,總得以很大的意志力來阻撓隨時會叛亂的口腹之慾。但隨著對動物權與肉類弊害認知的日益加深,他終於在一九九二年成為一個自律嚴格的蔬食者,還為PCRM(責任醫藥內科醫生委員會)代言。

    PCRM成立於西元一九八五年,總部設立在美國首府華盛頓,直至目前已獲得超過三千名傑出醫師的支持。其成立的宗旨,在於「喚起人類對營養的覺醒」。西元一九九一年,PCRM將推行三十五年之久的「四類基本食物──肉類、乳製品、全物、蔬菜水果」,鄭重修正為「新四類食物──全物、豆類、蔬菜、水果」。其中,所謂「全物」,指的是未經精鍊的穀類食物,包括麵包、通心粉、米、小麥...。

    PCRM賦予艾歷克的任務,在於提倡「讓孩童得到健康(Kids Get Healthy)」兒童蔬食運動;該組織還透過網路,免費提供好幾道由醫師們精心設計的兒童蔬食食譜,讓蔬食父母再也無須擔憂孩子的營養問題。艾歷克既然身為推廣者,自然以自己和妻女為優先實驗的對象。幾年下來的健康蔬食體驗,他們證明,嚴格茹素後的身體與精神,都比未茹素前健康多了;尤其從小就蔬食的孩子,其實已在人生的起跑點上佔了優勢。

    艾歷克公開疾呼:「身為父母的都知道,健全的體魄要靠適當的飲食與運動來維繫。讓孩子及全家人開始實行簡易的健康之道吧,您只需要一些小小的堅持!」

    「如果你能感受到或看到動物所受的痛苦,你不會再想吃牠們。請給牠們生路,不要再吃肉了。

    「讓孩童得到健康(Kids Get Healthy)」運動十幾年來已造就了數以萬計的健康兒童;因為堅持了PCRM所建議的健康蔬食計畫,許多家庭都一日比一日來的和諧與圓滿。只因,新鮮的穀類與蔬果自然而然消彌孩子們多餘的體重與疾病,孩子們健康了,家庭的互動也就更為輕盈了。

    然而,或許金真的不善於兼顧家庭與事業;當她重回銀幕,且博得前所未有的殊榮時,卻也再次失去了婚姻…。

素樸的美  歷久不衰


    經過了幾年的沈潛,一九九七年金正式復出影壇,且一出手就交出漂亮成績!在《鐵面特警隊(La Confidential)》中,她所詮釋的高級應召女郎,不再只是腦袋空空的肉彈,而是奮力想掙脫人性黑暗的勇敢女性。歷經風霜的金演來游刃有餘,不但讓電影賣座大好,也一連奪下奧斯卡與金球獎最佳女配角獎。她終於如願以償,成了公認的演技派紅星。

    令人訝異的是,正當她被看作是事業與家庭雙贏的幸運者時,金與艾歷克卻在二○○一年宣告離異了;他們相愛的深,互傷的也深,直至二○○五末,仍為了女兒的監護權而對薄公堂。看來,金在現實生活中的情感,正如電影情節般的曲折難解。

    如今,年過半百的她是個容光煥發的單親媽媽;長期蔬食與常保運動令她依然身材窈窕、肌膚光滑。近來,她投入「農場動物庇護所(Farm Sanctuary)」宣導短片《Friend,Food...Why?》的拍攝活動。片中,她依偎著小乳牛而坐,誠懇呼籲人們發揮慈悲心同理心,放下對動物的口腹之慾。透過CBS頻道,這短短而溫馨的三十秒,已在曼哈頓街頭播放超過五千回、吸引超過二千萬人次的目光;它也靜靜留守在網路上,等待有緣人的發現與瀏覽。

    從性感尤物蛻變為動物的守護使者,金‧貝辛格的美,多了份素樸,也多了份真實,她的故事,為當代美國影壇加添了一齣傳奇!

金‧貝辛格推薦餐


    以下兩道食譜,整理自金與艾歷克所提倡之「讓孩童得到健康(Kids Get Healthy)」活動所提供的兒童蔬食食譜。做法簡易,色香味俱佳,絕對可讓剛起步吃素的孩童味口大開;

蘋果香酥脆(Apple Crisp)(10人份)

材料:

酸蘋果…………4個(tart酸的 apples)

糖…………………..3/4 杯

麵粉……………………1/2 杯

肉桂粉………………..1茶匙

燕麥粒………………. 1又1/2杯

液態奶油…………………適量

做法:

1.預熱烤箱220℃(約350°F.)。

2.蘋果削皮、去核、切成薄片。與1/2的糖、1大匙的麵粉、肉桂粉充分混勻。

然後舖平於「9 x 13」英吋大小的烤盤上。

3.將燕麥粒與剩餘的麵粉、糖混合均勻。再加上液態奶油,務必充攪拌直到麵糊呈現細緻的質地。再均勻覆蓋在蘋果之上。


4.放入烤箱,烤四十五分鐘,直到表皮呈現微微的焦黃

5.放涼約十分鐘,然後就可以享用了。

速成黑豆捲餅(Speedy Black Bean Burritos)(4人份)

準備時間約五分鐘,烹調時間約十分鐘。

材料:

罐頭黑豆(15盎司)…1罐

辣醬汁………………1/4杯

小麥碎…………………3大匙

薄玉米餅…………………4片

萵苣(切碎)……………1杯

蕃茄(切成小丁)………1個

做法:

1.取出罐頭內的黑豆,瀝乾;放入一燉鍋中,加入辣調味汁、小麥碎,以慢火燉煮五分鐘,其間不時快速攪拌以免黏鍋。

2.將燉鍋從火爐上移開,蓋上鍋蓋,靜置五分鐘。

3.將薄玉米餅放入煎鍋以溫火煎至熟軟,然而在其中央依序放上(1)之黑豆混合醬、碎萵苣、蕃茄丁(此外,可依個人喜好再加辣醬)。


4.將玉米餅捲成長筒狀,即可食用。另外三份如法炮製。

小叮嚀:玉米餅有點類似印度烙餅,由玉米粉與麥粉混合而做成;在一般自然食材行應可買到現成的。不過,記得要確認所買到的玉米餅不含豬油。還有,若您或您的孩子不習慣吃辣,那麼就別加辣醬汁。

延伸閱讀:

農場動物庇護所(Farm Sanctuary)

Kim Basinger

 


life is beautiful

有誰推薦more
迴響(9) :
9樓. CDOK 竹籬笆 野孩子的春天
2010/06/20 03:22
感性知性一鍋端

HI早安

文美

圖美

菜單美---CDOK是合格廚師哪

感性知性一鍋端

美味

敬禮

993.0620.0320.

8樓.
2009/07/30 02:51
引人入勝!!!
要大聲地謝謝 寒荻提供這麼優值的文 章給大家!

引人入勝!!!


7樓. 湖映~ 一盞忘塵茶
2009/07/23 22:41
帶杯茶來看望
久未訪...想到了...就過來看看...留下足跡...願暑期安好....
也替我抱抱家裏那位帥哥喔!!
6樓.
2009/06/04 20:50
好故事
對兩道菜有意見
或許好吃
未必健康
有些食材的成份不怎麼健康
尤其是現成的罐裝食品
裡頭的食品添加劑多得驚人
來鬧的
別介意

不會啦

我不會介意您這麼鬧地

以上食譜非我獨創的

是忠實呈現金貝辛格的推薦料理

因為她喜歡吃所以推薦給大家

我如實翻譯出來罷

至於不夠健康....嗯....別常吃嘛

謝謝您的勇於建言喔

寒荻2009/06/04 22:14回覆
5樓. 于桑
2009/05/31 13:18
^_^

細細品味您的畫您的文,感動無法自己。

一個女人的成長,掙扎、追尋、實現自我的過程躍然紙上。

謝謝您的 分享,我也會多吃蔬果的,只是還無法全素。

^_^


我是旅人,正在出走。

謝謝于桑小姐!

我為您的感動無法自己而感動無法自己,

人生.....成長,掙扎、追尋、實現自我的過程,關關都有難題。

但每過了一個關卡,就更體會造化對我們的美意,

存在這件事情,真的好神奇。

寒荻2009/06/04 22:10回覆
4樓. 湖映~ 一盞忘塵茶
2009/05/27 22:23
人生一大功課
婚姻真是一門大課題...門外人來看門裏人...永遠無法一窺真相
箇中滋味繁瑣...只有親歷者...能解繩索
問題就出在....住在門內頭的親歷者...心境往往是盲目而看不見真相
所以日復一日...自古以來...窥究'情慾愛戀'...每個字....都是帶著'心'
但一定是顆 "出離的心" 來對待....才能解
先'離'了...心才能清明...才看得到繩索糾結之處...才能解開
而如何讓自己住在門裏頭...又能讓心清明起來??
這是'婚姻' 可愛的地方...他永遠讓我們有學習的機會



剛想您想得認真,您就來了,留下智慧言語。寒荻銘感於心。
您的肩傷眼疾可好些?
寒荻和您很相同的地方是,當身心靈遭傷或逢變化時,會讓自己停下來放下來空下來。
聽話,聽內邊的話語。
湖映,在網際相遇,是上蒼賜予我的盛禮。
以上是昨兒個深夜在您格子裡留下的。關於 以"出離的心"看待婚姻乃或人生其他糾葛,妹子也一直在學習中.....道家所言的無為與自然....常將我從那蛛網糾結的門裡頭解放出來。但畢竟還是肉體凡胎,得持續再參,再清明....
阿姐您在遙遠的那頭,然而每回的走筆都令我感到貼心。
我好幸福!
寒荻2009/05/28 10:38回覆
3樓. 傑克33
2009/05/27 16:51
超越自我
這段故事深刻動人, 只是為何在名與利的頂端, 在是非的當口, 人們總是無法看清自己的真心, 無法確立自我的方向, 而總要在人生起落之中, 才得以體會人生的真義, 要在急流勇退之後, 才有機會體現自我的價值,  而這也似乎是追求自我的必經過程吧!

傑克哥,我們人類...總是不經一事不長一智,不是嗎?您說→在名與利的頂端, 在是非的當口, 人們總是無法看清自己的真心, 無法確立自我的方向.....

我倒覺得,人到達名利頂端、是非當口,其實正是真心開始浮現的時候.....祂會開始衡量、掙扎.....一路走來的路徑是否無愧於心?是否足以讓心靈得到安頓?如果答案是否定的,那麼就得具備更大的勇氣逆流而上,甚至放下曾經夢昧以求、到最後卻阻礙心靈自由的一切一切.......

然而人生之理想之名利,若非經由走偏峰,而是依循良善的信念、點點滴滴築夢踏實而來....那將無需急流勇退,反而足以蔚為潮流呢!

自我實踐的道路,與傑克哥共勉。也與每一位路過有緣人共勉。

寒荻2009/05/28 10:21回覆
2樓. 小帥哥~女人可以這樣過日子
2009/05/24 13:40
好用心啊!

本直素樸的她 ←選錯了一個字

那個畫也是自己畫的嗎?

金是紅遍世界的女人

問男人不知道她的人 大概都會被損滴很遜

找到了自己尤其是在那燈紅酒綠的環境下 更是令人敬佩!

謝謝小帥哥大俠對拙作的相挺,您才真的是用心啊~~~黑壓壓的字句中,竟能慧眼識錯字。感動。我已經把錯字改過來了。

金是全世界男人夢昧以求的性感女神,這從當年《愛你九週伴》的盛況空前就可看出;可是,性感小野貓並不以賣弄性感為喜,這或許也是全世界男人想像不到的吧。

就像李察吉爾竟曾經因為女人愛看他多情多慾的形象而幾乎憂鬱成疾......

Anyway,我們向這些為娛樂人們而犧牲的大明星致敬吧!

寒荻2009/05/26 09:29回覆

嗯,《當代蔬食名人堂》的每一個故事裡的畫,都是我本人畫的啦!(下次再問同樣的問題就099_鞭畫上有簽名,可能您的老花眼鏡度數不夠喔。)

城邦裡真正的畫家很多,我哪敢在關公面前耍大刀?只是有時喜歡隨興塗塗畫畫。

您欣賞,我也開心!084_樂奔

寒荻2009/05/26 11:55回覆
1樓. 雪人娘
2009/05/24 09:19
人,有限

家庭的經營,有時真的需要"犧牲",兼顧,是很難的課題,尤其像金和艾歷克兩人都是銀幕大明星,兼顧,更是難上加難。

他們的仳離,讓我難過好久,我很喜歡他們!

家庭與事業要兼顧,真的挺不容易啊。常常是顧此失彼,而所謂達到「平衡」,往往只是雙方「不滿意,但還可以接受」的程度。相信有少數人強人可以做到圓滿,但之所以可以,是因為幸運地擁有不少助力(如生來經濟無憂、貴人旺)。

      我也認識夫妻雙方都放下繁忙的生活模式,一起到鄉野間過自給自足、以物易物的生活,別人看他們辛苦,他們自己倒是健康快樂,攜手到白頭。

         婚姻之於我,也是挺不好修的課題啊。還得再接再厲.............

寒荻2009/05/26 11:26回覆