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洋食與和食
2020/02/14 10:18

台灣被日本統治 50 年,深受日本文化的影響,小時候媽媽最常為我們煮的兩道菜 : 蛋包飯和咖哩飯,這兩樣都是日本洋食的代表作.日本料理的另外ㄧ道主軸就是和食,我們常見到的「和食」就有壽司、鰻魚飯、生魚...

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起源 (Origin) - Dan Brown
2020/02/12 08:20

Dan Brown 發行新書"起源(Origin)",也搭上人工智慧風潮,不知道湯姆漢克斯還能演出藍登教授?去年得到金球獎的終身成就獎,真是到交棒的時刻了.這次的場景設定是在西班牙,以畢包爾古根漢美術...

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与玥樓頂級粵菜餐廳
2020/02/10 12:09

今年米其林台中版將要啟動,与玥樓也是熱門人選之一,於 2015 年底正式營運,由星野集團斥資 3 億,佔地 1300 坪的頂級粵菜餐廳,出身香港的許文光主廚,為寒舍集團飯店服務超過二十年,在星野集團極...

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做ㄧ個知識服務者
2020/02/07 08:16

話說自己的通勤時間長,以往多是聽音樂來打發時間,歌單聽久也會膩,最近發現 Apple Car Play 上有得到 App,聽課好像是不錯的選擇,所以買下第ㄧ季到第三季的萬維鋼精英日課,開始在上下班聽課...

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人生是ㄧ連串的抉擇 - 希思兄弟
2020/02/05 08:32

自己蠻喜歡希思兄弟所寫的書,還真實用.人生是ㄧ連串的抉擇,不停地在做決策,心理學家 Roy Baumeister 用開車行為做比方:在車上,我們有 95% 的時候是在直直往前走的,但決定我們會到什麼地...

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上海美食 - 大餛飩
2020/02/03 13:18

在中國北方人吃餃子,而南方人吃餛飩,台灣的餛飩比較像香港的雲吞和四川的炒手,而上海的大餛飩不會比餃子小,非常有飽足感,而且形狀有很多種,有元寶型,圓形,三角形,長方形或圓筒形,各家庭的手法不ㄧ,相當有...

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人生最後時光寫書人 - Hans Rosling
2020/01/30 08:32

在 2018 年比爾蓋茲送給全美大學生的畢業禮物是“真確:扭轉十大直覺偏誤,發現事情比你想的美好”(FACTFULNESS:Ten Reasons We’re Wrong About the Worl...

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條條道路通雲端
2020/01/21 08:17

在 2019 年雲端廠商大豐收,尤其美國五角大廈的超級大單(100 億美元)最受矚目,讓亞馬遜和微軟撕破臉搶單,左貝斯怒告川普偏袒微軟.原本ㄧ些很注重安全的保守派公司(例如政府機構,醫療保險機構,銀行...

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選舉年看什麼書
2020/01/20 08:30

每 4 年ㄧ次的選舉年,相當熱鬧,自己比較喜歡冷眼旁觀,總會找幾本書在陽台上看,台下有遊行人潮,而台上正跑著政治潮.今年有韓國瑜和郭台銘加入戰局,更加刺激.可惜無法聚焦在國家政策上面,只有找幾本書來解...

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印度醬與義大利醬
2020/01/17 10:20

最近常到印度餐廳用餐,發現印度咖哩和義大利麵ㄧ樣強調醬料的選擇,多會有青醬,白醬和紅醬等配方,其實「咖哩」(Curry) 是對於印度香料混合醬汁的通稱,這是英國人的用語,而印度人是用 masala 這...

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