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2016/07/29 15:14
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(中央社記者余曉涵台北23日電)老屋新創的風潮不是台南專利,台北也漸漸將老屋改造成咖啡廳、餐廳、藝文場所等地,提供給民眾休憩遊覽。 近期台灣掀起老屋新創的熱潮,除了台南有許多將老屋整修過後開設咖啡廳之外,台北也有類似計畫。其中建於1944年,超過70年歷史的「一號糧倉」,在台北市文化局的規劃之下,和立偕生活文化團隊合作,由立偕出資修復經營。 「一號糧倉」是台北市唯一的日式木造統制倉,原本是儲存戰時備糧的地方,修復後保留完整桁木構架,空間1樓規劃成「樂埔匯農」超市,2樓則是「樂埔町」餐廳,要提供民眾一個獨特的消費、飲食空間。 業者表示,不管是超市或餐廳,都和台灣在地小農合作,像是超市裡不管是蔬菜、水果、豬肉跟雞肉等,都是台灣種植或養殖的。販售的豬肉是以胡蘿蔔為主食的豬,雞肉則是S級的桂丁雞。 餐廳部分,每3個月左右就會換一次菜單,現在是以溫暖為主題,使用的食材也都來自台灣,像是使用台灣午魚做成的炸鮮魚、用時令水果製成的冰淇淋等。 菜色部分由主廚蔡昀諺、餐酒由世界調酒大賽台灣區冠軍Angus Zou(鄒斯傑)負責,皆是融合台灣食材元素、西式餐飲創作思維的作品。1050723
(記者黃秀麗臺北報導)「2016台灣烘焙美食展」7月29日到7月31日一連3天在台北花博公園爭艷館盛大登場價格比較ptt,活動以台北甜心嘉年華及台北鳳梨酥文化節為主題,期間更舉辦2大主題競賽,包括「台北甜心」及「鳳梨酥」,就是要讓民眾發現台北多元、繽紛的味道,而每日前500名進場的民眾,即可免費獲得台北甜心或鳳梨酥。
19日舉辦「2016台灣烘焙美食展」展前記者會,台北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮與台北市政府觀光傳播局局長簡余晏亮出「台北甜心主題館」,期許共同創造出屬於台北的“心(新)”美味,讓「台北甜心」成為遠近馳名於國際觀光幸福伴手禮。
簡余晏說,用美食和旅人做舌尖的溝通,是認識一個城市最簡單也是最甜蜜的方法,去年與公會合作「台北餅」概念,延伸到現在的「台北甜心」競賽,以融入台北多元、繽紛的元素,透過師傅巧思,創造台北的味道,期許擄獲大眾的心,也讓旅人可以旅途的記憶帶著走,不會因旅途結束而消失。
此外,簡余晏也表示,「台北甜心」在局內同仁的努力下,也進軍日本市場,就在今日起於日本全國超過1萬1千家的全家便利商店販售,共同行銷臺北。而台北烘焙業者,如法蘭司、順成蛋糕、丹麥之屋、ERSTE等,也配合日本全家開賣,從今日起到7月底前提供「台北甜心」優惠好康大放送,讓台日同步聯手出擊。(自立晚報2016/07/19)
圖說:簡余晏(右6)、高垂琮(右7)與各知名業者共推城市伴手禮
駐日本台灣文化中心6月30日邀請2015年米蘭萬博日本館策展人福井昌平主持「以生物多樣性資源創造永續發展的社區營造」台日研討會,並邀台灣深耕社造數十年的新故鄉文教基金會廖嘉展董事長等分享社造經驗,吸引日本著名評論家大宅映子、前八王子市長黑須隆一、日本全國農會組織與非政府組織等100多人與會,探討雙方人民如何在面對地球環境劇烈變遷時,從社區開始建立友善生活的價值與方法經驗。
與談人士分別針對台灣1999年921地震之後桃米生態村發展的經驗到日本豐岡市白鸛鳥復育計畫、八王子市高尾山之參加體驗學習計畫、歧阜縣飛驒高山之利用林地殘材製作精油及造林行動等案例,分享並印證人與環境共生共好的機會與可能。
廖嘉展以「合信」一詞說明台灣在921地震之後,培力桃米社區成為生態村的關鍵因素,是在合作中建立信任的關係。
我國駐日本代表謝長廷致詞時表示,近年福島、熊本跟台南地震等災害威脅到自然生態體系與人類的生存。台灣與日本地理環境相近,經濟、觀光、文化交流頻繁,台日是命運共同體的關係,立足在這個關係之上,期待雙方持續研討、深入交流。
這場台日研討會為台灣文化中心台灣文化月系列活動之一,系列活動將進行到7月10日,7月8日邀請原住民作家夏曼藍波安與日本原住民文學專家魚住悅子對談,以「島嶼寫作與省思」為題,談原住民文學、海洋文學及文化傳承的現況。7月9日、10日介紹台灣現代舞之母蔡瑞月女士生命的故事及舞蹈作品,希望藉此讓日本社會深入認識台灣文化多元豐富面向。
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