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鴨腿冬瓜粒湯飯
2013/09/09 08:53
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沒吃完的烤鴨和剩下的冬瓜段

剛好送作堆

做成鴨腿冬瓜粒湯飯

某人喜歡這種鮮湯配飯組合

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材料

1.烤鴨

2.冬瓜

3.薑片

4.白米飯

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做法

1.帶皮烤鴨放入預熱150度烤箱烤10分鐘

2.冬瓜切粒,薑片,鴨肉和鴨骨加入剛好蓋材料的水煮滾後,轉小火煮10分鐘

3.取出鴨肉,鴨骨和薑片,用鹽調味後裝碗,放入烤熱的帶皮鴨肉

'

天氣轉涼

很適合來碗熱呼呼的湯配飯

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自訂分類:微醺廚房
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迴響(3) :
3樓. 不能正經
2013/09/11 10:04
曾用過吃剩的燒鴨(骨多),放點白蘿蔔,加點水,弄在小砂鍋裡煮個湯,味道還不錯.
Ask not what the beer can do for you, ask what you can do for the beer.

就是這鮮味

只是這道蘿蔔變冬瓜

廚房裡的酒鬼2013/09/12 08:24回覆
2樓.
2013/09/10 17:41

簡單又美味,增加湯頭的鮮味,但鴨肉的油脂、鹹份也可以入湯

發揮料理的創意也滿好的,小變化讓生活有著大變化

原本減重時覺中醫太古老了太慢,西醫很快應該很有效

但後來發現此中醫減重也融合現代觀念,讓減重也不單調。

到我的部落格看看就知道..http://turinut.pixnet.net/blog

1樓. the dreamer girl
2013/09/09 10:17

使我想起小時候常喝到的冬瓜湯

把剩下的鴨肉煮湯一點都不浪費呀


the dreamer girl~~ 最新作品:

安東尼浴場(Antonine Baths)

是啊

歐巴桑很捨不得丟剩菜

廚房裡的酒鬼2013/09/10 18:30回覆
得意 廚房裡的酒鬼2013/09/11 08:33回覆
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