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鹹蛋黃魷魚粽
2015/06/08 08:51
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端午節應景~鹹蛋黃魷魚粽

之前試過幾種材料

飯咖都覺得不像粽子

'

材料

1.鹹蛋黃

2.花菇/蝦米

3.油蔥酥

4.魷魚

5.糯米

6.薏仁

7.醬油

'

做法

1.花菇/蝦米泡水

2.用泡花菇和蝦米的水泡糯米和薏仁

3.花菇切大丁,蝦米切碎,糯米和薏仁瀝掉水分

4.做法3加入油蔥酥混合均勻

5.將做法4填入魷魚約1/3滿,入鹹蛋黃,再將做法4填入約6分滿,用細籤封口

7.鍋內放竹批或烘焙紙,在入魷魚,加入蓋過魷魚的水和醬油,中火煮一小時

'

這次

飯咖總算覺得有吃粽子的FU

這比洗粽葉包粽子簡單多了

今年就讓魷魚粽悠遊於端午節餐桌 

有誰推薦more
全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:微醺廚房
迴響(5) :
5樓. scubagolfer
2015/06/09 11:17

原來是(翻轉版?)粽子,我還以為是烏賊飯 いかめし大笑

沒錯沒錯

本來是做烏賊飯

這翻轉烏賊粽只是客串應應景XD

廚房裡的酒鬼2015/06/10 09:14回覆
4樓. 航迷老叟
2015/06/09 09:56

沒有粽葉的粽子,很有創意,

為端節有了一種畫龍點晴的效果。

用創新的方式詮釋粽子又不失美味。

這比傳統粽方便很多

算偷吃步

廚房裡的酒鬼2015/06/10 09:16回覆
3樓. 黃彥琳~~ 華府櫻海浪漫行
2015/06/08 19:37
好特別的滋味,
謝謝分享~~愛你喲! 

不客氣^^

廚房裡的酒鬼2015/06/10 09:16回覆
2樓. bosen2
2015/06/08 19:08
我最不愛洗粽葉,今年只綁50顆,洗到快哭

拍拍手~包50顆ㄟ

我也好討厭洗粽葉的程序

廚房裡的酒鬼2015/06/10 09:17回覆
1樓. the dreamer girl
2015/06/08 16:00

十足宴席菜的等級料理

不過我卻更懷念傳統形式的粽子

那股粽葉香是無可取代的傳統味


the dreamer girl~~ 最新作品:



小麥饅頭 & 蕎麥饅頭

是的

這道只有濃濃海味

沒有粽葉香

廚房裡的酒鬼2015/06/10 09:18回覆

是的

這道只有濃濃海味

沒有粽葉香

廚房裡的酒鬼2015/06/10 09:18回覆

是的

這道只有濃濃海味

沒有粽葉香

廚房裡的酒鬼2015/06/10 09:18回覆
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