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醋罈子(巴薩米克醋Balsamico)
2008/12/24 08:20
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在長春路小義大利(已結束營業)

享用每桌附贈希臘麵包和油醋醬汁

才知道

除了奶油

麵包還可以沾醋

雖沒奶油滑嫩香濃味道

但振奮食慾的酸更得我心

天生嗜醋

每每要服務員再加些醋

次數多到不給小費都不好意思

乾脆自己花錢買

在家吃個夠

上網搜尋

發現

第一瓶巴薩米克醋

僅僅3年

就吃得眉開眼笑

沙拉,麵包或是義大利麵

灑個幾滴~

滋味更顯豐富

透過

林裕森"歐陸傳奇食材"和葉怡蘭"極致之味"

知道

只是嚐到加焦糖的偽巴薩米克醋

那經典的巴薩米克醋到底有多美味啊

所以

與我的名牌之窗~草莓

兩人開始互敗

巴薩米克醋(Balsamico)

'

這晚

飽餐的大夥

剛好喝醋幫助消化

前3瓶Balsamico

入喉燒灼感

只適合入菜享用

單品有點跟喉嚨過不去

6年以上Balsamico

開始讓人回味

同樣有點醋酸刺激

但轉換成烏梅或水果味的豐富滋味

巴薩米克白醋

偏向水蜜桃等果香滋味

其酸味明顯不同於其他瓶的烏梅醋酸味

12年與20年的Balsamico對決

果然醋跟朋友一樣

是"老"的好

'

品完一字排開的Balsamico

似乎聽到

草莓躍躍欲試進階品嚐50年Balsamico

有誰推薦more
全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:微醺廚房
迴響(1) :
1樓. 小熊
2008/12/24 10:25
真的好喝喔

真的友好喝喔

感謝豬豬給我機會嘗試這些珍奇美味

不知道拿這醋做冰沙好不好吃?

很浪費就絕對是了~

做冰沙

怕失手

等小熊回來

願意貢獻6年的那幾瓶

讓小熊做給我們吃

廚房裡的酒鬼2008/12/25 11:21回覆
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