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蒜蓉蒸蝦
2008/10/21 19:36
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14:30興高采烈去機場接Ray

看到簡訊~"19:45才會到機場"

原本想去瑞芳吃海鮮

這下只得轉往市場

買半斤活蹦蹦的蝦~老闆硬要秤到NT$100(一斤NT$170)

老闆幫忙挑5隻三點蟹~只有3隻有肉

料理

蒸三點蟹

螃蟹刷洗乾淨

肚肚朝上放進鍋中大火蒸

水滾後

轉小火再蒸10分鐘~草莓阿衿教的料理方法

蒜蓉蒸蝦

用剪刀剪掉蝦鬚,蝦腳和蝦頭尖尖的刺

再剪開背部的蝦殼剔出蝦泥線(剪開蝦頭殼,蝦背會比較好剪)

用刀劃開蝦肉,但別切斷

中間填入薑蓉醬和蒜蓉

淋些許紹興酒

放進蒸籠蒸約5分鐘

蒜蓉蒸蝦取出擺盤

淋上

用少許油爆香蒜蓉後

加入蒸蝦湯水及些許鹽調味的醬汁

有誰推薦more
全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:微醺廚房
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4樓. 馬小薯
2008/10/24 21:27
好吃

今天小薯吃到了炸的三點蟹

秋天真是好吃的季節啊^^

秋天吃蟹

紅通通螃蟹

光想就覺得好吃

廚房裡的酒鬼2008/10/27 12:19回覆
3樓. 草莓
2008/10/23 19:46
ㄟ?

怎麼會一點和七點差那麼遠?他錯過飛機等下一班嗎?
豬豬作好多海鮮給Ray接風 好棒喔!

你在日本好好玩啦

還一直上線

如果是無料上網~那就猛上吧

並不是錯過飛機

而是太晚提醒我正確回台灣的時間

廚房裡的酒鬼2008/10/24 08:22回覆
2樓. 花蔭深濃
2008/10/22 13:07
賣麵炎仔
要很早到佔位子喔!

很好吃但有點油汪汪的!

很好吃

太好啦

我不怕油

廚房裡的酒鬼2008/10/23 19:08回覆
1樓. 小真
2008/10/22 10:30
1

我在網路上有看到一篇大道程的美食耶!!

有八十多年的麵店耶!!一聽到八十年都覺的好吃了!!

我放上來你再去看看哦!!

我會抄地址,然後那天大家再討論去哪覓食,好不好啊~!?

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!rgXSKoSTSUMixXszoqNUew--/article?mid=19108

小真~

我們去吃賣麵炎仔啦

廚房裡的酒鬼2008/10/23 19:09回覆
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