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2016/08/08 09:38
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台南市廚師職業工會與南區區公所今在明亮里活動中心舉辦父親節辦桌。記者鄭宏斌/攝影 分享 facebook 父親節將近,各百貨、飯店餐廳幾乎都預約爆滿,不少子女都趁節日好好傾訴對父親的感恩之情。但餐飲業孝親不容易,在台南擔任外燴總舖師數十年的黃崇銘說,「別人慶祝的時候,就是我們最忙的時候。」54歲的黃崇銘在父親節擔任義廚有20年的時間,今天他跟著台南市廚師職業工會,到明亮里活動中心煮大餐,幫250位弱勢家庭或獨居的爸爸們過節。台南市廚師職業工會在特定節日幫弱勢族群過節的傳統,已有20多年,此次父親節活動是由南區區公所和工會共同舉辦,並由各里長從低收入戶家庭,或獨居狀態的長者裡挑選參加者。來自不同餐廳、公司組成的外燴義工團隊共22個人,從凌晨6點開始準備,煮了25桌、共10道菜的流水席,8鹹2甜,十分有料。而擔任總舖師的黃崇銘表示,台南廚師職業廚師工會共有2600個成員,廚師總是在過節的時候,特別忙碌,有時候真的很難陪伴家人,只能當作每一天都在過節,有機會就應該要對家人表達愛意。為什麼能堅持20多年擔任義廚?黃說,一開始是想為社會多盡一份心力,直到父親去世後,每次當他為弱勢家庭煮父親節大餐時,就好像同時在懷念父親,希望大家吃了大餐後,能後更愛惜自己的家人。台南市廚師職業工會與南區區公所今在明亮里活動中心舉辦父親節辦桌。記者鄭宏斌/攝影 分享 facebook 總舖師黃崇銘和台南市廚師職業工會外燴義工團隊共22個人一起為弱勢家庭慶祝父親節。記者鄭宏斌/攝影 分享 facebook
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