師生回憶，沒有結婚生子的侯佳秀，將學生視為自己的孩子一般悉心照料，擔任導師期間，總自掏腰包協助學生註
屏東縣泰武鄉身分證借錢冊費、營養午餐甚至早餐、文具和畢業旅行費用，對功課落後學生，也利用午休、課後時間補救教學，不放棄任何一位學生。
丹鳳國小校長高淑真說，侯佳秀老師從嘉義師專畢業後，就到丹鳳國小服務直到退休，投入30年青春，學校也將帶著感謝狀和師生的改謝，到告別式上感謝侯佳秀對學校的無私付出。
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由於侯佳秀走得倉促，日前侯佳秀的兄、姊和弟媳婦，到學校討論獎助學臺中市西屯區身分證貸款桃園市八德區身分證借錢金捐贈事宜，「也看看像是她第二個家的學校」，獎學金除了做為急難救助，在和校方討論後，也將用部分經費在校園內蓋一座涼亭，供師生休憩，並命名為「秀園嘉義市東區身份證借款」紀念侯佳秀。
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