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2017/02/02 06:01
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記者宋原彰/綜合報導

阿緯(劉峻緯)的餐飲副業「點點心」經營得十分成功,不但在2016年順利擴展2家分店,每季營業額都達標,今年年終獎金更是高達2.5個月。他表示希望讓更多有餐飲夢的年輕人,有動力、能力和足夠的資本去支撐他們的夢想,於是提出了「員工宿舍」的想法,想提供家鄉在台北以外的員工免費住宿,但實行這方法的過程,卻是困難重重。

阿緯當初和員工聊天時發現,他們以前遲遲不敢加入餐飲業,主要原因是想做的餐廳都在台北,但是在台北工作,住宿負擔太高,所以始終無法跨出那一步,「聽到耳裡,就覺得我應該做點什麼...」於是他向股東們提出「員工宿舍」的想法,不料卻被馬上回絕,「現在物價上漲、一例一休,加上年關將近,獎金、年終,都是一筆開銷」他也承認股東們是對的。

▲阿緯的餐飲事業經營得相當成功。(圖/翻攝哪裡可以借錢不用滿20歲的方法自阿緯臉書)

但是阿緯仍不放棄,「應該給予有餐飲熱忱跟想來台北工作的年輕人一個就業機會,我們也想要培訓更多港點的人才,所以更應該這麼做!」於是他開始在台北尋找好的住所,但卻都只找到老舊、昏暗、看似髒髒的地方,他表示有同行認為員工宿舍只是找個地方讓員工住就好,不用太要求,但他堅持:「這樣的房子我才不住,也不會給我夥伴住!」

最後阿緯找到了一間採光好,空間大的地方能做為員工宿舍,但是破百萬的費用,讓他只能硬著頭皮跟股東們說,「現場你說有多尷尬就有多尷尬!」他強調,大家肯定認為開了三家餐廳,生意也看似不錯,肯定賺錢,但是餐飲業需要大量的服務人員,還要培訓多位港點師傅,加上他的事業是海外代理的品牌,有展店的壓力,「在還沒回本的情況下,還是要撐起來做下去!」

▲阿緯為為員工了一間採光好,空間大的地方作為員工宿舍。(圖/翻攝自阿緯臉書)

即便遭遇重重難關,員工宿舍還是順利地完成了。阿緯甚至決定他和老婆不拿年終獎金,希望保留給下次的每季獎金,「有一天,希望點點心能變成一個企業,創造更多就業機會,把更多好吃的美食帶到大家面前,讓大家都變成胖子!」許多粉絲看到阿緯為了「員工福利」如此的付出,紛紛留言,「超棒的老闆」、「我第一個應徵!」

【阿緯臉書全文】

「給2017的自己的一些話」

2016已經過去了,這一年改變了我很多,創業、結婚、錢錢出生,都是我很棒的回憶。

點點心已經經營一年多了,謝謝大家的支持,我們不斷的努力,希望可以越來越好。現在點點心有了三個據點,微風信義、台北車站、台中新光三越,有現在的成績,最要感謝的就是在所有點點心的夥伴們,真是辛苦了。

記得11月份的時候,我跟夥伴們一起下台中招募新的團隊加入台中新光三越店,一開始還很擔心不好找人,沒想到報名的人意外的多,跟這些人聊天時,發現很多人對餐飲都很有熱忱,但是一直無法跨出那一步,我問說:

「為什麼不早一點走向餐飲的夢想?」

「因為想做的都在台北,但台北消費力太高,光是住宿就負擔太重,所以無法跨出那一步。」

這樣的消息,聽到耳裡,就覺得我應該做點什麼.....。

回到台北,立即和股東開會討論「員工宿舍」的想法,當然被拒絕了,在現在物價上漲、一例一休,所有成本都提高的情況下,很難再有一筆預算做這種無法獲利的事情,加上年關將卡債協商後多久恢復信用近,獎金、年終,更是一筆開銷,所以股東們的想法,是對的。

但我和太太的想法是,應該給予有餐飲熱忱跟想來台北工作的年輕人一個就業機會,我們也想要培訓更多港點的人才,所以更應該這麼做,之後,我便開始找員工宿舍。

找了幾間 "員工宿舍",老實說都嚇死寶寶我了,老舊、昏暗、髒髒的,但同行的觀念,員工宿舍就是給各地方住就好了,不用太要求。但我跟他們說:這樣的房子我才不住,也不會給我夥伴住。

回頭,我找了一個採光好,地方夠大的地方,決定重新打造屬於點點心的員工宿舍,設計師報價單一來,破百萬的費用,當下不知道該怎麼跟股東開口,硬著頭皮,還是說了,但現場你說有多尷尬就有多尷尬。

或許很多人認為點點心開了三家,生意又好,肯定很賺,但他們不知道餐飲是需要大量服務人員,加上點心師傅們也需要很多,人事成本非常高。點點心又是海外代理的品牌,我們是有展店的壓力,在還沒回本的情況下,還是要撐起來做下去。

最後,點點心還是願意付出成本,打造了自己的員工宿舍,提供給北區以外的員工免費住宿。

2016年,每一季營業額目標,我的夥伴們都很給面子的達標了,整年度我們陸續提撥了2.5月獎金。跟股東們的協議,我跟我太太選擇不拿年終,轉給辛苦的夥伴們,公司今年獲利很少,但足以維持穩定營運下去。公教人員信用貸款率利比較

一例一休,點點心也不會漲價回應給消費者,我們會找到出入。

2017年,希望大家繼續支持點點心,也歡迎給我們指點讓我們進步,有一天,希望點點心能變成一個企業,創造更多就業機會,把更多好吃的美食帶到大家面前,讓大家都變成胖子,哈哈。

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(中央社記者張榮祥台南14日電)台南市環保局今天拍賣二手品,在無人競標下,一對兄弟以總額新台幣5000元買下4台鋼琴,其中兩台鋼琴僅各花500元。讓他們直呼賺爆了,即使再花2萬元運費都划得來。 這對張姓兄弟在網路上看到台南市環保局「藏金閣」要拍賣的二手品,相中鋼琴,昨天特地南下,今天清晨在寒風中提前半小時到場排隊,「藏金閣」7時30分一開門,兩人就直奔鋼琴區,取得第一張標單。 張姓兄弟先是檢查準備拍賣的6台鋼琴鍵盤、外觀及音質,確認要購買的鋼琴後,待10時一開賣,在人潮未聚集、無人競標下,一口氣買下4台鋼琴,其中2台各花500元,2台各2000元。 張姓兄弟說,他們來自新北市,因家中有10個小孩,全就讀幼稚園及國小,他們相中這些鋼琴,想讓小孩學習,生怕被別人搶先買走,拍賣前夕就住在附近民宿,待「藏金閣」一開門就立刻檢查搶購。 他們說,就算到玩具反斗城購買玩具,隨便1件也都要1000多元,他們只用5000元就買到4台鋼琴,簡直是賺爆了,就算再花2萬元把鋼琴運回新北也划得來。 其他人看到張姓兄弟以迅雷不及掩耳方式買下4台鋼琴,也是嘖嘖稱奇。但其他2台鋼琴乏人問津。環保局表示,這6台鋼琴都是回收品,擦拭乾淨後直接拍賣,拍賣前未調音,儘量保持物品原狀。 環保局共拍賣約200件二手品,賣出98件,除鋼琴外,檜木五斗櫃、菜櫥、鑲花相框及檜木香塊,也相當受到青睞,共進帳33萬餘元。1060114

2017-01-2017:19

〔記者陳冠備/彰化報導〕彰化縣永靖鄉農會理事長、議員葉麗娟,涉嫌於103年9月召開理事會議當天,與農會魏姓女總務課長持會議簽到簿,讓因車禍不適而無法出席的邱姓理事簽名,據此詐領出席費2800元,日後3人犯行遭舉發,彰化地檢署偵辦後,依共同詐欺將3人今日提起公訴。對此,葉麗娟今日大聲喊冤,她表示,當天確實曾登門拜訪,但並不知道邱男有受領出席費,因當天是例行性理事會議,理事(9名)、常務監事(1名)應到10名,而會議記錄當天記載實到9名,寫得很清楚,怎可能有共同犯意,是案發後才知道魏女讓邱男簽名跟領取出席費。起訴書指出,103年9月30日上午,永靖鄉農會果菜市場召開第17屆第10次理事會議,出席理事得領取出席費2800元,邱姓理事(87歲)因車禍受傷無法出席,葉麗娟與魏姓課長(65歲)於會議召開前先行探訪,並攜帶會議簽到簿予邱姓理事簽名,並讓邱領取2800元出席費用。經民眾告發,由彰化縣調站受理,案情始而爆發。葉麗娟接受電訪時表示,以往召開理事會,總務都會在開會前先製作出席表,預支10人出席費2萬8千元,自己也依慣例蓋章,並不清楚領取流程,是案發後才知道邱理事有簽名跟領取出席費;對於過了2年才被檢舉,是否因農會即將改選引發的選舉恩怨,她不予置評,只希望司法還她清白。
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