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2016/05/07 10:01

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▲台糖出產的砂

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糖。（圖／翻攝自台糖）

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國內最大糖業公司台糖30日發表聲明，解釋白糖的精製如同自來水處理一樣，是使用物理方式將原水淨化處理，過程中水中的雜質、礦物質會減少、去除，但水的本質並沒有改變，自來水也不是「化學物質」。

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▲台糖出產的砂糖。（圖／者林信男攝）

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近日有篇網路文章瘋傳，直指「精製過的白砂糖最毒」，食用就像在吃化學物質，文中更說食用過量白砂糖，是造成骨質疏鬆的元兇。台糖公司30日澄清，精製過的白砂糖不會變成化學物質，且造成骨質疏鬆症原因很多，希望外界別再散佈不實謠言。

關於骨質疏鬆的指控，台糖說，造成此症原因很多，除了糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病外，不良的飲食行為，如抽菸、喝酒、喝咖啡或含咖啡因的飲料，都會促進尿中的鈣排出，造成骨質流失；另如，長期缺乏運動、攝取鈣量不足，也是骨質疏鬆症高危險群。

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台糖強調，糖是人體最經濟、最安全的能源物質，又是人體重要的結構物質，同時糖還具有甜味及適口性，能讓食品變得香甜、美味、可口，促進人類的食慾。但任何食品，包括糖在內，都應該適量攝取，才能確保身體健康。台糖希望類似的網路謠言可以終止，避免誤導大眾

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該篇網路文章中寫道，白砂糖是由蔗糖中榨取出物質，去除多餘的雜質之後，再進一步精製而成。經過精製後，砂糖中含有的礦物質和維生素也會跟著流失，可以說是「化學物質」。此外，白砂糖屬於「酸性食品」，大量攝取之後，為了中和體內的酸鹼值，身體會分泌大量的鹼性物質，導致體內礦物質流失，其中又以鈣質的流失率最高，這也是引起蛀牙和骨質疏鬆的原因之一。