『CP值超高』除夕年菜餐廳推薦外帶年菜省時又美味！五星飯店多種選擇 - 世紀對決

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『CP值超高』除夕年菜餐廳推薦外帶年菜省時又美味！五星飯店多種選擇

2017/01/06 01:17

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記者施春瑛／台南報導
國立台灣歷史博物館與自然科學科博館合作新推出「好好吃：台灣飲食文化特展」，從自然與人文多面向地帶觀眾了解史前至今的台灣飲食文化。展覽中除了展出台史博豐富的常民飲食器用，並以各色奇石製作維妙維肖的佳餚，搭配市場、廚房、藥房及辦桌等多元擬真場景，走一趟特展就像是體驗了一場跨時空的飲食饗宴。
「好好吃：台灣飲食文化特展」是由國立自然科學博物館策劃，即日起移師到台南展出，展覽除延續了於科博館展出時的精彩內涵，並加入台史博的常民飲食器用收藏，以嶄新風貌與觀眾見面。
值得一提的是，展覽搭配市場、夜市、日常飲食、辦桌與生命禮俗等主題，展出收藏家徐俊義多年蒐藏、以奇石製作的各式美食，將奇石藝術融入常民飲食主題。
展示單元內容包含幾個面向，在「就地取材」單元是以模型標本展出自然界可以找到的食材，並展出灰坑界牆、石器、獸骨等，說明早期人類如何從環境中取得食物；「大社會小市場」除了呈現多元族群菜攤景象，也帶觀眾思索食物交換過程中的社會正義議題。
「阿嬤灶腳」則呈現古早味廚房，展示台史博豐富的常民飲食炊具等館藏；「食全大補」從漢人食補的觀念出發，介紹歲時祭儀、生命禮俗和食物的關係，並展出特殊節慶時的辦桌場景與檳榔文化；「原汁原味」除了介紹台灣原住民的飲食類型與方法，更強調原住民在取食中的智慧和禁忌；「杯盤狼籍」展區探討在不同人生階段使用的食器；「永續環境及飲食未來式」則透過剩食處理、如何選擇食用的物種等，反思如何飲食才能與環境和諧永續。