想要改善壞膽固醇、三酸甘油脂指數過高，就得從飲食著手。英國高脂血症、教育、動脈硬化與研究基金會（縮寫為HEART-UK）指出，當食用過多飽和脂肪，膽固醇指數就會增加。有研究指出，若能減少飽和脂肪，並以不飽和脂肪取代飽和脂肪，就可以幫助改善膽固醇指數。像豆腐，或以豆漿取代牛奶、優格，都有助降低膽固醇。

衛生福利部國民健康署指出，高膽固醇血症患者平常除了少吃油炸、油煎或油酥類食物、少吃雞皮、豬皮、鴨皮、魚皮，平常也要盡量少吃腦、肝、腰子等內臟類，以及蟹黃、信貸魚卵、蝦卵等膽固醇含量較高食物。蛋黃方面，每周不超過兩到三顆為原則。

《血脂過高怎麼辦？》減少攝取飽和脂肪

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/血脂過高怎麼辦-減少攝取飽和脂肪-160000463.html

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