聯合報╱記者李蕙君／台東報導 林投果是蘭嶼人的零嘴，還能煮成消暑解渴的果汁。 炎炎夏日，蘭嶼鄉民利用島上野生林頭樹果實林投果，製成清涼消暑、口感獨特的健康飲料；由於台灣難以喝到如此自然的夏日飲品，每次鄉民外出販售，幾乎都被遊客搶購一空。 林投果外形像鳳梨，有一顆顆突出的果核，成熟後，呈現豔麗的橘紅色。在台灣已無人採食林投果，但蘭嶼人卻把林投果應用在飲食上。 蘭嶼鄉民謝美惠、蕭玉娥說，蘭嶼環島公路兩旁有許多林投樹，當地人常撿拾掉在地上的林投果，撥下果核當作零嘴，果肉纖維多，易塞牙縫，但味道極似地瓜。 謝美惠說，老一輩的人蒸煮地瓜時，會將林投果肉與地瓜同煮，增加食物豐富性與美味，林投果也能熬煮成微甜的林投果汁，是消暑的健康自然飲品，具降血壓、預防糖尿病與痛風功效。 近幾年蘭嶼遊客增多，林投果汁獨特的口感吸引不少遊客品嘗。蕭玉娥表示，林投果汁作法簡單，將果核撥下、洗淨，放入水中小火熬煮約2小時，待冷卻後再過濾殘渣即可，不須添加任何調味料，冰過更好喝。

文／楊宗愈 　「哇！樹上結了好多的『鳳梨』喔！」這是很多人前往蘭嶼，在海邊戲水或是環島遊玩時看到林投果的想法。不過，再想一想，鳳梨好像不是長在樹上，而且好像也不會長在海邊吧！其實能夠知道這些已經算不錯了，因為還有許多都市小孩，只知道鳳梨是從「冰箱裡」拿出來的，或是以為鳳梨都是「液體」的。這種「長在樹上的鳳梨」，其實是露兜樹科的「林投」。 　林投（Pandanus odoratissimus L. f. var. sinensis （Warb.） Kanehira）又叫做露兜樹或是華露兜，在分類學上是屬於露兜樹科（Pandanaceae）露兜樹屬的植物，是一種多年生常綠性的大型灌木（可達3~5公尺高），多數是直立型，但植株成長後的分枝，往往兩兩纏繞，呈現半蔓藤現象，再加上它的氣生根（或稱不定根）很多，所以林投常常一長就長成一大片。林投的葉子是以螺旋狀排列方式聚生在枝條的頂端，葉片下垂還有些彎曲；而它的葉片是像劍一樣細長，除了葉子邊緣有硬鋸齒外，葉背面的中肋部分也有硬鋸齒。 　由於露兜樹科的植物都是雌雄異株而且是屬於佛焰花序（或稱肉穗花序），林投當然也不例外，不過它的雌花、雄花可都是長在枝條的頂端且佛焰苞也都是呈淺黃或是乳白色的。林投的雄花穗往往是下垂的，花絲也是癒合在一起；雌花穗則是直立，即使受粉後仍是直立，不過顏色則由乳白色轉為橄欖綠。林投的果實是由多枚有稜角的乾果聚集在一起，往往是圓球形（有些成熟時直徑可達公分）；隨著果實的成熟，顏色也會由橄欖綠轉為橘紅色，這時往往因為太重而下垂了。 　林投主要分布在華南及台灣地區；而在台灣，包括離島，幾乎是沿著海邊就可以看到它，蘭嶼更是全島四處可見。在蘭嶼，林投是當地人最常使用的植物之一，當地話（達悟語）叫做「ango」。達悟人會拿林投的枝芽嫩髓炒來吃、取氣生根用作曬飛魚的繩索、砍樹幹當作圍籬、拔葉片用來驅趕魚群及辟邪、摘果實除了可以生吃外，它的纖維還可以用來當作繪製船上圖騰的筆。如此種種，的確很驚人吧，真是取之自然、用之自然，完全不浪費。一般林投果實多是在5、6月間成熟，所以，下回您前往蘭嶼時，若正好是在這個月份，可別忘了摘顆這種「樹生鳳梨」的林投果來嚐嚐。不過，一定得挑熟的喔（越紅越好），否則不但不會感覺香、甜，反而有些澀澀的；但又不能選太熟的，否則您就有嚼「菜瓜布」的感覺喔。不過最重要的還是得請您親身去品嚐個中滋味，一定「齒頰留香」！...墾丁也有很多喔!