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國人不缺鐵 補過頭恐致癌 - 即時新聞 - 20160215 - 蘋果日報
2016/02/16 08:34
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國人不缺鐵補過頭恐致癌 | 即時新聞 | 20160215 | 蘋果日報

現代人外食多,常額外補充維他命補充營養,董氏基金會今警告,保健食品並非多多益善,例如攝取鐵質過頭,罹癌機率恐提高25%。董氏基金會表示,血鐵值80μg/dL以下為正常,但台灣國家衛生研究已發現,台灣人並不缺鐵,甚至有57.5%女性、77.2%男性血鐵超過正常值,當血鐵值達120μg/dL以上,罹癌風險會提高25%,死於癌症的機率更增加39%,逾140μg/dL,肝癌機率更高出1.98倍。董氏基會金食品營養組主任許惠玉說,無特殊情況的成人,三餐均衡飲食就能獲得大部份所需營養,例如想攝取B群可吃糙米飯和蔬菜、維生素E可吃適量堅果、鈣和維生素D能從乳品、黑芝麻、日曬獲取。許惠玉說,均衡飲食、規律作息、適度運動與充足睡眠是健康法則,有特殊營養需求應諮詢醫師。(陳威廷/台北報導)

新聞出處---http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20160215/795935/國人不缺鐵補過頭恐致癌





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