國人不缺鐵補過頭恐致癌 | 即時新聞 | 20160215 | 蘋果日報

現代人外食多，常額外補充維他命補充營養，董氏基金會今警告，保健食品並非多多益善，例如攝取鐵質過頭，罹癌機率恐提高25%。董氏基金會表示，血鐵值80μg/dL以下為正常，但台灣國家衛生研究已發現，台灣人並不缺鐵，甚至有57.5%女性、77.2%男性血鐵超過正常值，當血鐵值達120μg/dL以上，罹癌風險會提高25％，死於癌症的機率更增加39％，逾140μg/dL，肝癌機率更高出1.98倍。董氏基會金食品營養組主任許惠玉說，無特殊情況的成人，三餐均衡飲食就能獲得大部份所需營養，例如想攝取B群可吃糙米飯和蔬菜、維生素E可吃適量堅果、鈣和維生素D能從乳品、黑芝麻、日曬獲取。許惠玉說，均衡飲食、規律作息、適度運動與充足睡眠是健康法則，有特殊營養需求應諮詢醫師。（陳威廷／台北報導）

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