特派員看世界專欄（中央社記者劉得倉曼谷25日專電）說到泰國菜，多數人總想到酸辣蝦湯或綠咖哩雞，但2017除夕圍爐餐廳屏東 台南訂年菜餐廳 〈達人上菜〉養生年菜訂購 多數泰國人認為國民美食是嗄拋肉末蓋飯，以豬肉或雞肉拌炒蒜末辣椒及嗄拋葉的一道菜，是泰國民眾心中的不二選擇。嘉義年夜飯飯店
泰國人傳統做法是將蒜泥和辣椒（視嗜辣程度）以油鍋爆香，加入肉末拌炒至焦香後，加入調味料再拌入嗄拋葉，就是一道美味又下飯的國民美食，另外還有加料版，就是煎個荷包蛋，成素食年菜外送 為嗄拋肉蓋飯，兼俱營養又有飽足感的美食。
泰國民眾指出，這道菜十分方便快速，搭配泰國香米飯最是美味，同時材料和調味料容易取得，也有人加入四季豆或蕃茄丁，或者是玉米筍等蔬菜，重點是濃烈香氣的嗄拋葉與肉末的組合，配上蒜與辣椒的辛辣味過年料理作法 及醬汁滲入米飯中個人年菜套餐 ，到泰國各地，如果想不到吃什麼，點這道嗄拋豬或雞肉蓋飯，味(2017過年首選推薦)雲林年菜外帶 台東圍爐餐廳 道都不會有太大的差別。屏東年菜外帶 <線上年菜外帶首選>雲林便宜年菜
這道美食在台灣也是挺受歡迎，但所使用的是九層塔葉並非嗄拋葉，這道菜也有人譯成打拋豬肉或雞肉，主要材料就是豬肉或雞肉，絞肉或切成絲，主角就是嗄拋葉（HOLY BASIL LEAVES），一種氣味濃烈的香草，在台灣比較少見，多數餐廳以九層塔替代，辛香料有蒜泥和辣椒，調味料有醬油、蠔油和糖。
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