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《養生》漢方食材‧首烏枸杞蚵仔湯
2007/01/17 10:15
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上周六住於彰化的叔叔於半夜二點緊急來電,說90歲的阿公已經不行了,緊急召見大家,大家於驚嚇中於周日一大早驅車趕至彰化基督教醫院,高齡的爺爺,眼睛已模糊,走路搖搖晃晃,口中喃喃自語,車已駛入彰化市區內,收到奶奶的來電說:爺爺好多了,不用回來看,真是三條線啊~

彰化的爺爺、奶奶都已高齡,奶奶86歲時還做了1雙腳的人工關節,那時的她在馬偕醫院,剛開完刀奶奶強忍著痛楚,由小魔女的爸爸扶著奶奶在走廊裡來回的走著,目的就是要多走路,因為很痛,所以練個十來回就已經氣喘如牛了~

現在的爺爺和奶奶,由印傭照顧著,爺爺喜歡亂吃藥,常常說醫生開的藥沒效,自己又跑到藥房去買藥,胡亂吃一通,這回也是因為吃了安眠藥又睡不著,所以又多吃5顆,吃完胡言亂語,叔叔嚇著了,趕緊送到彰基去急診~

看完了已無大礙的爺爺,也放下了心中的石頭,唯一好笑的是,是奶奶以為爺爺胡言亂語召見大家,可能要臨終了,送去醫院之前,連壽衣都幫他穿好了,真是~

回程時順道和爸媽到苗栗後龍看外公和外婆,這兩個老人家也都是高齡一族,外公外婆知道我們順道去看他們,連忙又去買了新鮮的野生蚵,紅蕃薯2布袋,還有小魔女愛吃的粗米粉,小魔女和家人又到了後龍的海邊,浪花打得很高,今天來得真不是時候,沒有退潮,不然小魔女要下去抓幾隻螃蟹回家大快朵碩,可惜,沒退潮,氣啊~

近下午時分,已驅車回台北,今天的晚餐煮了一道養生蚵仔湯,和地瓜養生稀飯,搭配著各式的小菜,別有一番風味喔~

養生蚵仔湯

材料:枸杞2兩、何首烏2片、薑絲適量、蚵仔半斤、鹽適量

做法:

1.將枸杞、何首烏稍洗一下,置入鍋中,加水適量,(以能淹過蚵仔為準),

   熬煮20分

2.再下薑絲,攪拌片刻,將蚵仔下鍋,煮熟後熄火即成美味可口的蚵仔湯

延伸閱讀:枸杞久菜蛤肉歸參豬肝湯枸杞桂圓糯米湯

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全站分類:休閒生活 美食
迴響(12) :
12樓.
2007/01/26 22:16
看起來好喝耶
應該很補吧
11樓. 達卡
2007/01/24 23:22
蚵仔萬歲
好像不錯
10樓. 好宅豬大叔
2007/01/20 04:48
原來如此

收到您的留言,我才知道,原來加味精是有原因的啊!

不好意思,真的是錯怪您了!

其實,味素的是用樹薯作的,只要不是用化學合成的應該沒啥問題,只不過,在感覺上,"養生"這種事情,好像都是少用調味料的感覺,頂多放點鹽提味而已,所以看到味精才會好奇.

不過,您的食譜都是很簡單又容易作的,我認為這樣很容易吃出實務的美味喔.


神豬格言:癢天地瘴氣,法古今玩人!!!
9樓. 小船
2007/01/18 23:54
淹水
哈哈哈~~ 口水直流中~~~快要淹到你家了
舉杯邀君醉一回,忘情山水來共醉。
8樓. 好宅豬大叔
2007/01/18 16:35
抱歉
話說的太不客氣,還要請您多多包涵!
神豬格言:癢天地瘴氣,法古今玩人!!!
7樓. 好宅豬大叔
2007/01/18 16:33
補充

其實,您放了適量的薑絲,也足以去腥了啊!

所以,味素真的是可以拿掉啊!


神豬格言:癢天地瘴氣,法古今玩人!!!
6樓. 好宅豬大叔
2007/01/18 16:31
請教........

有一個不解之處,還想要請教.

就是,這不是養生湯嗎?為何還要放味素呢?

味素似乎不太養生吧?而且蚵仔就有鮮味,應該只要去腥味就行了吧?而且,鹽也可以提鮮,枸杞的甜味也可以襯出海鮮的甜味啊,加味素似乎是畫蛇添足啊!


神豬格言:癢天地瘴氣,法古今玩人!!!
5樓.
2007/01/18 11:04
嗚嗚..

早上11:00看美食介紹,真是不人道ㄚ@_@""

小魔女每次都介紹這麼好吃的東東^_^...

看得好餓喔!!!

4樓. 小小兔
2007/01/18 09:31
不敢吃

蚵仔是兔的天敵

兔不敢吃啦, 嗚~~~

每次吃到蚵仔, 兔都是先把旁邊灰灰的咬一咬

其他肥肥的部份就用吞的啦.

3樓.
2007/01/17 23:15
哇!!看起來很補也!!

在這濕冷的冬天

可以來一碗

應該是一件很幸福的事吧!!