引用文章【活動】徵文!「我的創意食譜」!
哈哈~等粉久了吧~小魔女今天終於給它粉努力的整理~喜歡要記得"推薦"喔~ <當然也喜歡大廚沒教的聰明料理>那本食譜喔~
螞蟻上樹
材料中文名 | 重量 (克) | 材料中文名 | 重量 (克) |
高 麗 菜 | 1斤 | 紅 蘿 蔔 | 1小條 |
香 菇 | 6朵 | 蝦 米 | 20克 |
大 蒜 | 3個 | 龍 口 粉 絲 | 3個 |
青蔥/紅 蔥 頭 | 適量 | 鹽 | 適量 |
沙 拉 油 | 適量 | 醬 油 | 10cc |
做法:
1. 香 菇 、蝦米先以熱水浸泡軟化後,香 菇 切細絲備用;蝦米稍切末備用。

2. 龍口粉絲以熱水浸泡 5分後,呈軟狀,用剪刀前後各剪一刀撈起放盤中備用。

3. 大蒜切片、青蔥及紅蔥頭切碎後,入油鍋爆香,香 菇 、蝦米依序放入爆香至金黃色。

4. 高麗菜及紅蘿蔔洗淨後切絲後,放入鍋中拌炒數下後,蓋上鍋蓋煮至青菜呈軟化青翠狀 ,加入粉絲及醬油拌炒至粉絲均勻上色,放入適當鹽調味後即可盛盤享用囉~
5.上菜享用囉~香噴噴~最重要的一點是這盤可是10人 份的喔~而且還被大伙吃光囉~真的好吃,不騙您喔~
注意事項:
1.粉絲不可泡太軟,不然炒後會糊糊的~
2.炒青菜時切不可加水,因為蔬菜本身烹煮時自然會適出適量的水份
3.加入醬油時若覺的顏色不深時可加酌加,但不可量多,以免過鹹
- 5樓. 絕對不是2010/02/26 21:55應該叫炒冬粉
這絕對不是螞蟻上樹
比較像是炒冬粉
- 4樓. hui9982006/08/27 09:11哦
另類~~~我愛吃的是
粉絲過下油 小炸一下
不過你的更不錯 !!! 至少少了油膩
- 3樓. 烘焙小模女( Alice ching )2006/08/19 17:47可用素火腿
絞肉可放可不放~
小魔女有時會放切小丁的素火腿~
但是今天這道沒有加絞肉和素火腿,不然怎叫做創意食譜,並非要一成不變啊,小魔女每次做菜都是不按牌理出牌的,都是隨意煮,隨意炒~
- 2樓. 11號公路2006/08/18 11:56???
一般螞蟻上樹不是都有用肉燥嗎?? - 1樓. shu chen2006/08/17 21:38我的螞蟻上樹
有加絞肉.