Contents ...
udn網路城邦
萬華區美食|美味汕頭麵
2008/09/23 08:26
瀏覽11,262
迴響8
推薦66
引用0

歡迎加入(幸福晴緣手作坊  烘焙小魔女  粉絲團)

這家位於萬大路上路的「特製汕頭麵」已有多年的歷史了,
別看外表不起眼的店面,

下午約4點才會開始準備,只單賣汕頭乾麵(分乾及湯)及餛飩湯、滷味。
未到用餐時分,人潮已陸續湧入。

起先,小魔女都買靠近東興市場的汕頭麵,在麵條太過軟爛和湯頭死鹹,
後來決定試一下這攤高朋滿座,又不起眼的小店。

說真的,還不錯吃,
但是還是會強調不要太鹹,肉燥少適量就好,豬油少,

不然肉燥可是湯匙的三瓢量,個人覺得這樣油了點。

所有食材,
舉凡手工麵、肉燥、餛飩,滷味皆是出自老闆之手,

麵身下鍋後浮起就可以撈起,太晚撈起會過於軟爛,
所以何時是適當的時機,若不是有熟稔的身手是很難判斷的,
所以送到顧客手中才會是一碗超nice的汕頭麵。

透過網路資訊查詢-記載是台南地區的另一項美食─汕頭麵,
是因早期許多汕頭人在大陸沿海討生活不易,
便坐船遠渡當時已具有一定規模的台南,
而汕頭家鄉口味的麵食也隨著汕頭人的遷移而帶到台灣。
汕頭麵類似台灣本土的陽春麵,不同的是麵條的做法和湯頭。

還有老闆,妳可以收錢時,不要再切滷味嗎??這樣不衛生唷!!

店家地址:萬大路534巷16號


延伸閱讀:

【養生】澤瀉玉鬚蛤蜊湯 【養生】涼拌粉光鴨掌 【養生】養血首烏香菇羹
【養生】桂栗綠豆燕麥粥 【養生】長壽元寶 【養生】桂圓薑棗湯圓
【養生】當歸羊肉爐 【養生】 桂圓雙棗養生茶 【養生】白果木耳炒肉絲
養生】甜栗炒米粉 【養生】麥香毛豆 【養生】麻油杜仲爆腰花
【養生】 香菇首烏粥 【養生】 蜇皮百合 【養生】 黃瓜麥栗雞
【養生】 美味茯苓包子 【養生】 芍朮扁食湯 【養生】 歸棗腰子麵線
【養生】 肉蓯蓉蚵仔酥 【養生】 首烏枸杞蚵仔湯 【養生】 枸杞桂圓糯米糕
【養生】 歸參豬肝湯 【養生】 枸杞韭菜蛤肉
有誰推薦more
全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:北北基食遊記
迴響(8) :
8樓.
2010/10/18 10:04
上周

有去找個一次,遇到一位好心的婦人和我們比了方向,才能找到

小店裡沒有燙青菜,只有乾麵,小菜和餛飩,卻也能賣到人氣強強滾,

真是不簡單,美味平價

7樓. 悅己
2008/09/23 20:22
Yummy!!!!!
真好吃!!!!!
投您一票了﹐也請投我一票﹐謝謝﹗彼此加油﹗
請點此投偶一票﹐士為知己者死﹐女為悅己者容﹐感恩 ! (10月14日止)
6樓.
2008/09/23 20:14

頭麵好吃

還有我最愛的餛飩湯


5樓. 布丁ㄝx考古發掘
2008/09/23 19:56
好好吃
頭一票給小魔女
4樓. KSIR
2008/09/23 14:24
再來一碗
昨天沒吃夠哪
獻上今年的月餅
3樓. 筱棻
2008/09/23 14:15
^^
看的都流口水囉
*媽媽的守護者*
2樓. Rinka
2008/09/23 13:34
哇~
流口水了啦!
1樓. mumu小舖
2008/09/23 11:29
美食...

中午了..看到美食..

肚肚餓了..

發表迴響

會員登入