【養生】長壽元寶 - 名家烘焙美食烹飪教室

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【養生】長壽元寶

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2008/04/03 11:13:33

明天不僅是兒童節，也是清明節，
彰化的阿公自去年5月間過世,享年90歲，見到阿公最後一面的是,照顧他的印傭!

今天小魔女的媽媽不僅準備了奶奶愛吃的養生元寶外，
也準備了一些祭拜阿公的一些祭品，
時間過的真快，轉眼已經一年了！

魔媽做的發糕不僅漂亮而且發的美，
但是回到家發糕和長壽元寶和久菜元寶都已經做好了，
只有拍到美美的成品。

「水餃」因其外型狀似元寶，是北方人在年節時分必備之佳餚，
以增加歡樂喜慶之氣氛。水餃屬點心類，宮廷稱水餃為：「水煮餑餑」。
煮餑餑時採用天然食材，做工精巧，味美可口，回味無窮。

還有隔壁鄰居送的鼠麴粿，皮很Q呢!

長壽元寶

材料：山藥3錢、蓮子3錢、百合2錢、豬絞肉1斤、雞蛋1顆、醬油及鹽適量、水餃皮1斤
作法：
1.將山藥、蓮子、百合等蒸熟後，拌成泥狀
2.將作法1的材料與豬絞肉及雞蛋、鹽及醬油等混合均勻，作為水餃肉餡
3.將作法2的材料包入水餃皮中，起水鍋煮至水開，再將水下鍋煮熟即可沾醬食用

水餃醬汁：
薑末適量、醬油適量、白醋適量、小磨香油適量混合拌勻

另外還有一款久菜元寶喔!(見下圖)

延伸閱讀：

引用網址：http://blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=niceday520&aid=1749564

好吃喔
	2008/04/07 12:56
我很喜歡吃水餃，家裏也常常自己包水餃，雖然沒有外面的滑溜，卻有親情味道！

好有趣
	2008/04/06 12:08
的名稱長壽元寶吃了真的會延年益壽那可真要多吃幾個才是最愛高麗菜水餃,

我也愛
	2008/04/03 20:36
水餃特愛蝦仁水餃飽滿鮮蝦多汁,不能再說了,雖說用過晚飯了,但是還是想流口水呢


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