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食譜[老媽燒蛋]荷包蛋吃膩了 換換進階吃法
2021/08/16 20:24
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親你一下荷包蛋撒少許醬油就很好吃,

也是家常做法。

荷包蛋吃膩了嗎?

來做點變化吧!

乾煎荷包蛋進階做法就是加一些調味料紅燒,

來豐富味道。

有的做法是用蔥薑蒜辣椒與醬油紅燒,

類似家常紅燒魚的調味。

有的用魚香肉絲的魚香醬汁或肉燥醬汁紅燒,

各種吃法都有其美味。

這道老媽燒蛋用的是豆瓣魚的醬汁紅燒,

味道偏重,

鹹甜辣中帶點甜味,

非常下飯。

吃膩了荷包蛋,

不妨試試老媽燒蛋,

另有一番滋味。

食材:

雞蛋3

 調味料:

豆瓣醬1大匙      醬油1茶匙

1/4茶匙     酒釀1大匙

太白粉少許      香油少許

蔥花1大匙      100cc

做法:

1.熱鍋熱油,類似煎荷包蛋做法,

將雞蛋打入鍋中,

兩面煎熟後盛盤。

2.取一碗,

放入醬油、醋、酒釀、太白粉、水攪拌均勻。

3.原鍋放少許油,

放入豆瓣醬炒香,

再倒入做法2醬料。

4.加入荷包蛋燒煮,

起鍋前撒少許香油及蔥花即可。

~朱麗安廚房 簡單料理

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迴響(2) :
2樓. CatCatPrince
2021/09/13 14:22
這個燒蛋感覺好特別 
1樓. 被困在城堡裡的長髮公主
2021/09/10 08:33
第一次看到荷包蛋用紅燒的方式,很特別的作法