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食譜[涼拌高麗菜]免油煙新手不敗涼拌菜
2021/03/08 21:21
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害羞餐廳或自助餐店最常用的高麗菜,

是國人食用量最大的葉菜。

新聞報導因為高麗菜種植面積及產量不斷增加,

導致菜價大跌。

去傳統市場採買一顆高山高麗菜,

如今價錢不到原先的一半。

對家庭主婦來說,

既省了荷包,

又能買到新鮮清脆的高麗菜,

真是開心。

親你一下做涼拌菜真的很方便,

不用開火爐,

洗洗切切將全部食材與調味料拌勻即可上桌。

趁高麗菜價格便宜,

買回來做些涼拌菜,

清脆的高麗菜拿來涼拌特別好吃,

吃不完的放入冰箱冷藏,

隔餐食用依然口感爽脆清甜,

當作開胃菜也很搭。

食材:

高麗菜300g

香菜10g

蒜味花生米10g

蒜末1大匙

辣椒1 

調味料:

鹽適量

2大匙

2大匙

香油2大匙

做法:

1.高麗菜切條,辣椒切絲,

香菜切碎,花生敲碎備用。

2.將高麗菜加入2/3茶匙的鹽拌勻靜置10分鐘,

擠出澀水。

3.取鍋,將高麗菜、香菜碎、

蒜末、辣椒絲與調味料拌勻,醃漬20分鐘。

4.食用前撒上花生拌勻即可。 

~朱麗安廚房 簡單料理

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迴響(1) :
1樓. 善良有才華的smileangel
2021/03/09 08:12
謝謝您,分享好吃的涼拌高麗菜
自己動手做,比較安全、衛生、健康
有空,再來試看看!

微笑天使,傳遞滿滿的愛和祝福給您!
我寫了一篇新文章,誠懇邀請您來賞文,謝謝!
願上帝賜福您!闔家平安健康!幸福豐收!