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食譜[日式千層壽喜鍋]做法超簡單的懶人火鍋
2021/02/07 20:39
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親你一下青菜肉片統統丟進去,

用洋蔥、香菇提味,黃澄澄清湯鮮甜味美。

因為菜肉一層一層疊放,

煮熟後菜肉相連,難分難捨,

青菜裹著肉沾上微酸微甜醬汁食用,

非常清爽且無油膩感。

玫瑰花壽喜鍋,

花形悅目色彩繽紛,

下箸之前已讓人有個愉悅心情。

這道料理無需高明廚藝,

懶人式的簡單吃火鍋法,

在家享用既方便又美味。

使用鍋具:米雅可Miyaco歐式晶鑽輕量不沾平底

https://www.miyaco.com.tw

無鉚釘設計,鍋身高強度硬化處理,耐磨又耐用。

輕量化設計,單手即可掌控,操作輕鬆自如。

不挑爐具,導熱迅速,低油煙烹煮,適用電磁爐。

手把可吊掛收納,可使用金屬鍋鏟。

土耳其藍鍋身,讓走入廚房料理更添好心情。

食材:

火鍋豬肉片300g   火鍋牛肉片200g  大白菜半個  小白菜2  洋蔥1/2   鴻喜菇1

調味料:

醬油3茶匙  米酒2茶匙  味醂2茶匙   高湯2飯碗 

沾醬:

醬油1茶匙   麻油1/4茶匙  糖適量  蘋果醋少許  青蔥2茶匙  白芝麻1茶匙 

做法:

1.大白菜、小白菜剝開將菜葉洗淨。洋蔥切細條,青蔥切蔥花。

2.一層白菜一層肉片的方式,層層疊放。然後切成大片狀。

3.先將洋蔥鋪、一半鴻喜菇放鍋底,再將每塊菜肉依序從鍋的外圍向內擺放,中間再放鴻喜菇。

4.將全部調味料放碗裡,倒入鍋中將食材煮熟即可。青菜會出水,鍋內不宜加太多湯。

5.沾醬可依喜好調製。 

親超實用,點這裡看朱麗安廚房推薦的「8款廚房新手做家常菜必備廚具

          https://my-best.tw/lists/114444

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