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食譜[鮮蝦南瓜豆腐煲]吃南瓜好處多多
2020/12/01 21:05
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害羞吃南瓜好處多多,

可以保護眼睛、潤腸通便、提升免疫力。

另外,從南瓜的深黃顏色來看,

其主要的營養成分有胡蘿蔔素及維生素A

常吃南瓜可預防某些眼疾的發生。

南瓜也含有豐富的膳食纖維,

可促進腸胃蠕動,

降低便祕發生。

親你一下南瓜的熱量低且四季皆可買到,

不論何種方式烹調都相當美味,

是我家餐桌上經常出現的料理。

這道鮮蝦南瓜豆腐煲看起來艷麗奪目,

入口鮮甜味美,

口感滑潤不滯,

是老少咸宜的佳餚。

食材:4人份

南瓜200g  豆腐1 

白蝦80g   牛奶120cc

   蔥花3g   薑片5g

調味料:

1/12茶匙   米酒1/2茶匙

作法:

1、南瓜洗淨去皮切小塊,

放入電鍋蒸熟後,趁熱壓成泥狀,

並放入牛奶攪拌均勻。

(或放入果汁機攪拌均勻)

2、蝦子開背去腸泥,

1/2茶匙鹽及米酒抓洗後備用

(份量不含在調味料)

豆腐切成2公分小塊。

3、熱鍋熱油,

放入鮮蝦煎變色後盛盤。

原鍋保留鍋內煎蝦的鮮味,

倒入作法1的南瓜泥,

依序放入薑片、豆腐、鮮蝦及調味料,

以中小火燒煮

4、盛盤前撒上蔥花即可。

開心

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迴響(1) :
1樓. 善良有才華的smileangel
2020/12/02 21:32
這道,鮮蝦南瓜豆腐煲,看起來色香味俱全!
我以前,都用南瓜做“南瓜乳酪蛋糕”
南瓜乳酪蛋糕,我就放一點點糖,主要靠南瓜本身的甜
南瓜乳酪,以前賣得不錯!

現在我讀研究所,很忙碌,很久沒有空做甜點了!
謝謝您的食譜分享!
願上帝賜福您!
我要去用zoom上課
先說:晚安!