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食物血糖指數
2011/11/11 13:22
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低血糖食物不到 50

Intermediate-Glycemic Index 中間血糖指數
Foods: 50 to 70 食品: 50 至 70

High-Glycemic Index Foods: 高血糖指數食品:
More Than 70 超過 70

Artichoke <15 朝鮮薊 “
Asparagus <15 蘆筍 “
Avocado < 15 鱷梨 “
Broccoli <15 青花菜 “
Cauliflower <15 花椰菜 “
Celery <15 芹菜 “
Cucumber <15 黃瓜 “
Eggplant <15 茄子 “
Green beans <15 青豆 “
Lettuce, all varieties <15 生菜,所有品種的 “
Low-fat yogurt, artificially sweetened <15 低脂肪酸奶,人工致甜 “
Peanuts <15 花生 “
Peppers, all varieties <15 辣椒,所有品種的 “
Snow peas <15 豌豆 “
Spinach <15 菠菜 “ 1
Young summer squash <15 楊西葫蘆 “ 1
Zucchini <15 西葫蘆 “
Tomatoes 15 西紅柿
Cherries 22 櫻桃
Peas, dried 22 乾豆
Plum 24 梅子
Grapefruit 25 葡萄柚
Pearled barley 25 珠光大麥
Peach 28 桃 2
Canned peaches, natural juice 30 水蜜桃罐頭,天然果汁
Dried apricots 31 乾杏
Soy milk 30 豆奶
Baby lima beans, frozen 32 嬰兒利馬豆,冰凍
Fat-free milk 32 無脂肪牛奶 32
Fettuccine 32 Fettuccine 32
* M&M's Chocolate Candies, Peanut 32 *M & M 的巧克力糖果,花生 32
Low-fat yogurt, sugar sweetened 33 低脂肪酸奶,糖 33
Apple 36 蘋果 36
Pear 36 梨 36
Tomato soup 38 番茄湯 38
Carrots, cooked 39 胡蘿蔔,煮熟 39
Apple juice 41 蘋果汁 41
Spaghetti 41 麵條 41
All-Bran 42 全麩皮 42
Custard 43 蛋 43
Grapes 43 葡萄 43
Orange 43 橙 43
Canned lentil soup 44 扁豆湯罐頭 44
Canned pinto beans 45 一品托豆類罐頭 45
Macaroni 45 通心粉 45
Pineapple juice 46 菠蘿汁 46
Banana bread 47 香蕉麵包 47
Long-grain rice 47 長粒米 47
Parboiled rice 47 蒸穀米 47
Canned baked beans 48 烤豆子罐頭 48
Grapefruit juice 48 葡萄柚汁 48
Green peas 48 綠色豌豆 48
Oat bran bread 48 燕麥麩麵包 48
* Chocolate bar, 1.5 oz 49 * 巧克力棒,一點五盎司 49
Old-fashioned oatmeal 49 舊式燕麥片 49
Cheese tortellini 50 奶酪 tortellini 50
* Low-fat ice cream 50 * 低脂肪的冰淇淋 50

Canned kidney beans 52 罐裝芸豆 52
Kiwifruit 52 獼猴桃 52
Orange juice, not from concentrate 52 橙汁,不是濃縮 52
Banana 53 香蕉 53
* Potato chips 54 * 薯片 54
* Pound cake 54 * 蛋糕 54
Sweet potato 54 甘藷 54
Brown Rice 55 糙米 55
Canned fruit cocktail 55 水果罐頭 55
Oatmeal cookies 55 燕麥餅乾 55
Popcorn 55 爆米花 55
Sweet corn 55 甜玉米 55
White rice 56 白米飯 56
Orange juice from frozen concentrate 57 橙汁冷凍濃縮 57
Pita bread 57 皮塔麵包 57
Canned peaches, heavy syrup 58 水蜜桃罐頭,重糖 58
Mini shredded wheats 58 小碎麥 58
Bran Chex 58 麩皮 Chex 58
Blueberry muffin 59 藍莓鬆餅 59
Bran muffin 60 麩皮鬆餅 60
Cheese pizza 60 奶酪比薩餅 60
Hamburger bun 61 漢堡麵包 61
* Ice cream 61 * 冰淇淋 61
Beets 64 甜菜 64
Canned apricots, light syrup 64 罐頭杏子,輕糖 64
Canned black bean soup 64 罐頭湯黑豆 64
Macaroni and cheese 64 通心粉和奶酪 64
Raisins 64 葡萄乾 64
Quick-cooking oatmeal 65 快速烹飪燕麥片 65
Rye crispbread 65 黑麥薄脆 65
* Table sugar (sucrose) 65 * (蔗糖) 65
Canned green pea soup 66 罐頭綠色豌豆湯 66
Instant oatmeal 66 速溶燕麥片 66
Pineapple 66 菠蘿 66
Angel food cake 67 天使蛋糕 67
Grape-Nuts 67 葡萄果仁 67
Stoned Wheat Thins 67 石頭小麥 Thins 67
American rye bread 68 美國黑麥麵包 68
Taco shells 68 砲彈塔克 68
Whole wheat bread 69 全麥麵包 69
White bread 70 白麵包 70

Bagel 72 麵包圈 72
Corn chips 72 玉米芯片 72
Watermelon 72 西瓜 72
Honey 73 蜂蜜 73
Bread stuffing mix 74 混合麵包餡 74
Cream of Wheat, instant 74 奶油小麥, 74
Graham crackers 74 格雷厄姆餅乾 74
Puffed wheat 74 膨化小麥 74
Doughnuts 75 甜甜圈 75
French fries 76 炸薯條 76
Frozen waffles 76 冷凍甜點 76
Vanilla wafers 77 香莢蘭片 77

Grape-Nuts Flakes 80 葡萄果仁片80 
Jelly beans 80 糖豆80 
Pretzels 81 椒鹽脆餅81 
Rice cakes 82 糕82
Corn Chex 83 玉米 83
Cornflakes 84 玉米花84
Rice, instant 91 水稻91 
French bread 95 法國麵包95
Tofu frozen dessert 115 冷凍甜點豆腐115 

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1樓. 風無痕
2011/11/11 13:32
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根據美國醫藥協會雜誌(JAMA)12月17出版的研究報告指出,第二類型糖尿病病患,以堅果,豆類和小扁豆等低血糖指數食物為主食的人,比那些以高纖穀類為主食的,更能改善血糖控制和減低冠心病風險因素

根據美國醫藥協會雜誌(JAMA)12月17出版的研究報告指出,第二類型糖尿病病患,以堅果,豆類和小扁豆等低血糖指數食物為主食的人,比那些以高纖穀類為主食的,更能改善血糖控制和減低冠心病風險因素

使用低血糖指數的膳食策略(碳水化合物~醣類)旨在改善糖尿病控制和心血管疾病危險因素,但它們的效果卻有所不同,這是根據食品背景的不同。

大衛--詹金醫學博士,,和他的同事對210個第二類型糖尿病患,藉由不同飲食來抨估此二者的影嚮結果。

參加實驗者以抗高血糖藥治療,並隨機分配接受第1種或第 2種飲食,治療期間為6個月

在低血糖指數的飲食,加強下列食品:豆,豌豆,小扁豆,堅果,麵食,煮熟的米飯和低血糖指數的麵包(包括粗製裸麥麵包,輕微發酵的黑麥和藜及亞麻籽)和加工過的早餐穀物食品(包括大燕麥片和燕麥麩)

在高纖穀物膳食方面,特別撿選棕色食物如(全穀麵包,加工過的全麥穀類早餐;糙米;帶皮的馬鈴薯 ;和全麥麵包,餅乾,加工過的早餐穀物)

雙方又各加3份水果和五份蔬菜,以支援治療效果。

研究人員發現,低血糖指數飲食者的血紅素A1c (用來測量血糖高低)下降0.50%比較高纖穀物者只降0.18%,效果來的好

最重要的是高密脂膽固醇( HDL - C好的膽固醇 )和低密脂膽固醇( LDL - C壞的膽固醇 )之間的比值

低血糖指數飲食者的高密脂膽固醇(好的膽固醇)增加1.7 毫克/升而高纖穀物者則減少0.2毫克/

從高、低密脂膽固醇比值看,顯然低血糖指數飲食較高纖穀類飲食對身體健康較好

低血糖指數的飲食能改善血糖控制和冠心病風險因素( CHD )。這些數據對治療糖尿病患,避免惡化的發生有重要性,雖然對血糖的減輕效果有限,但卻有臨床意義!』

『低血糖指數飲食可供第2類型糖尿病患者,服用抗高血糖藥物外,對抗糖尿病戰略的一部分』

『考慮到醫界為替第2類型糖尿病患減低心血管疾病所做的藥物學上的介入,常常失敗,冠心病風險因素常常會增加24倍,低血糖指數飲食似乎可取代抗高血脂藥劑(statin)

風無痕2011/11/11 13:33回覆