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2016/03/21 12:32

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試聽後可能會改變你一生的英文課：

▲美味人妻傳授DIY「神級花雕雞泡麵」（圖／翻攝自美味生活）

生活中心／綜合報導

「獨特的米酒加在泡麵裡，感覺就跟一般的泡麵完全不一樣，有沒有台酒花雕雞麵的八卦？」一篇發文釣出台酒PM回答，讓台酒的花雕雞泡麵賣到缺貨，甚至紅到對英語教學英文發音岸，讓大陸網友搶著買。現在知名的料理家「矽谷美味人妻」就在自己的部落格裡貼出「我家也有神級花雕雞泡麵! 自製濃郁迷人的花雕雞麵線」公開傳授秘訣。

矽谷美味人妻表示，看外籍英語家教美語補習班推薦了網路上流傳花雕雞泡麵的好吃程度，還強調採用「正港陳年15年以上的花雕酒」讓她越想越心動，不過住在美國的她買不到這款超夯泡麵，便自己研究食譜，作出了這道「神級花雕雞麵」。

料理完成後，美味人妻形容煮好的花雕雞麵線，「花雕酒的香氣非常驚人，呈現一種濃郁風雅之味，雞肉的甜味，淡淡的麻油中藥香氣，將這碗花雕酒麵線襯托的風姿綽約，千變萬化之貌。特別是最後那一匙的陳年花雕酒，「有著歲月累積的厚度和香氣，果然是這碗麵的靈魂所在！」好吃的程度不輸台酒花雕雞泡麵。不過有網友看過食譜後覺得花45元去買泡麵，省時又方便；但也有人說，如果煮多人份就會比較划算。

▼自製【神級花雕雞泡麵】步驟大公開

材料學英語app 線上學英文會話 2人份

雞肉.........200g(雞腿肉較嫩、雞胸肉較低卡)

麻油.........1大匙

蒜頭........1小瓣tutorabc 英美語文短期補習班

薑片........2片

枸杞..tutorabc 語言訓練測驗中心......1小匙

當歸........1/2片,少許

黃耆........少許

醬油.........1大匙

糖........o.5大匙多益補習班英美語文補習班

水.........2杯

鹽.......少許

花雕酒(也可用陳年紹興tutorabc 線上學英文比較酒代替)........1/2杯

泡麵的麵線 (亦可使用一般麵線)...tutorabc 線上家教......2包

蛋........2顆

醃料:

醬油........1小匙

花雕酒........1小匙

準備工作

1.雞肉切丁，與醬油，花雕酒醃一下

2.若使用雞胸肉，可以加少許太白粉，讓雞肉吃起來較為軟tutorabc 英文檢定嫩tutorabc 線上英語教學

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1.將麻油與薑片小火煎至金黃色

2.放入醃好的雞肉拌炒至雞肉變色

3.加入醬油、花雕酒、糖、大火燒開

4.再加入枸杞、當歸、黃耆和蒜頭、再加水煮開、以中火煮約10分鐘

5.最後加入蛋和泡麵麵線同煮3分鐘，起鍋前加入1大匙花雕酒

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