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試吃》喜利廉『杏仁薄餅』
2013/08/26 14:28
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一片薄餅兒正正方方,輕輕咬上一口~清薄爽口。又香又酥~

在嘴裡細細咀嚼後.....

『濃濃的麵餅香氣加上一片片香酥的杏仁脆片,吃進嘴裡滿是 酥。香。清。脆

令人著迷的好滋味,嚐一片就意猶未盡~欲罷不能~愛不釋口...  一片接一片...

是的!

夜彤我說的正是『杏仁薄餅』的美妙滋味啦~^_^

 說到這好吃的『杏仁薄餅』還有這麼一段小故事.....

話說『王爸爸從小就被教著要惜福,而做餅剩下的杏仁原料捨不得丟

於是把剩下的杏仁片裹上薄薄麵糊烤成薄餅分給厝邊吃

沒想到獨特的酥脆口感讓大家憑憑點頭說好吃!

也因此在王爸爸改良過原料比例後,手工鋪製成的薄片以文火烤製

一片片烤至酥脆口感,融合了獨特香氣的杏仁薄餅正式上市。』

原來這美味又好吃的杏仁薄餅是因惜福而創造出的另一種幸福滋味!

收到的是這款3入的禮盒($150)

另外還有6入、9入裝,可依個人需求做選購~杏仁薄餅

有效日期就打印在封口處,清楚可見

消費者食用時一目了然更能安心品嚐喔~

撕開包裝袋,濃濃的杏仁餅香隨即飄出~誘人嘴饞!

一片一片,輕輕薄薄的杏仁薄餅

咬上一口~香香酥酥的~果真教人愛不釋口呀!

好想再吃一片...

感覺它的甜度很輕(屬於輕甜)

也因此很容易讓人在不知不覺就又多吃一片...

薄餅裡的雞蛋香伴著濃郁的麵餅香,再加上杏仁脆片的香脆口感與香氣

吃進嘴裡的每一口都是~香。酥。清。脆~

滋味果真是好啊!三太子愛

瞧這杏仁薄餅的外形看似簡單,而滋味嚐來卻是一點也不簡單!

這是因為杏仁薄餅的製作過程相當耗時且費工的唷

首先將薄如蟬翼的蛋白麵糊平舖在烤盤,再以手工細心的平舖每一片杏仁片

必須儘量避免杏仁片重疊,以免產生夾層未熟的情形~真的粉『搞剛』內

而且在烤製的過程中,極薄的蛋白麵糊很容易焦化

所以師傅對火侯和焙烤時間的掌控是非常重要的喔~

從這一片片烤得金黃酥脆,色澤好漂亮的薄餅兒

更能感受到『喜利廉』烘培師傅的巧手與好技術~讚

 來一張杏仁薄片的正面與反面圖

發現了嗎?

在反面圖中,杏仁脆片的蹤影仍隱約可見 

就知這薄餅夠薄也夠酥

也因為杏仁薄餅又薄又酥 

所以難免在運送過程中會有一些薄餅碎裂

但碎裂的部份並不多就是了

把一片片完好的餅兒擺好盤拍拍照的同時

陣陣的薄餅香誘得我嘴好饞,這個時候碎裂的薄餅可來的正好呀!

一小片剛剛好是一口,直接往嘴裡送...

邊吃邊拍~邊拍邊吃~好幸福呢 ^_^

 

杏仁薄餅的滋味,其實說穿了

就是那種~

吃了一片還會忍不住想再吃一片,然後一片接著一片的順口滋味~

真的好好吃唷!

您也嚐一片~試試吧~ 三太子開心

『杏仁薄餅』是來自台灣原創始店【喜利廉餅店

而它可是台中清水著名的招牌伴手禮喔!

附有同色系典雅的禮盒提袋

送禮~倍感體面大方!

【喜利廉餅店】

04-2622-4134(清水門市)

喜利廉:fb粉絲專頁 

喜利廉官網:http://www.slls1966.com.tw/

 

 

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