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食記》彰化經典小吃/銅板美食/古早味-糯米炸(外酥內軟香甜好美味)(感謝電小二推薦2014/05/28)
2014/05/27 13:32
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感謝本文登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路

(2014/05/18)彰化經典小吃再一記

難得回家一趟,捨不得親愛的爸爸媽媽總是為我忙裡忙外煮吃的~好辛苦!

同時夜彤我也做了筆記想在彰化市區裡找找美食

好為格子裡少的可憐的彰化食記多添幾筆~經典小吃

而彰化的經典小吃『糯米炸』是別處吃不到的

這當然也在夜彤我今天的必吃名單內囉~ ^_^

這家好吃的『糯米炸』小小的攤位就設在彰化市民生路126號前面

掌廚的是一位白髮蒼蒼有些年紀的阿婆(奶奶)

當天身旁有個貼心乖巧的小男孩在幫忙裹粉,大概是阿婆的孫子吧ROES想

只見阿婆的手俐落的將一塊一塊糯米團放入油鍋中油炸,並不時翻動著 ...

不一會兒糯米團由白色轉為誘人的金黃色澤

撈起後,趁著熱放入另一旁的花生糖粉堆中滾來滾去 ...

小男孩熟練的將每一個糯米炸均勻的沾滿花生糖粉

然後再裝入紙袋交給客人

見夜彤我在拍照小男孩貼心的將小手讓開好拍個清楚些~金古錐 ^_^

但我不好意思打擾他怠慢了等候的客人,趕緊快門一按說聲『謝謝』就閃人!

 這好吃的『糯米炸』除了糯米團夠好吃外,特別之處就在這鍋花生糖粉中!

肉眼看來用的是粗粒狀的花生粉,以及黑芝麻和糖粉 ... 等調合

為香酥味美的糯米炸再加了好幾分

我們買了一份大的 $50 (約有13個左右) 

像這樣外酥內軟,糯米香伴著滿嘴花生味芝麻香的小零嘴,咱家弟弟最是喜歡了

一上車就急著搶當第一個嚐鮮者,一個不小心 ... 唉呀~好燙啊!

呵呵,那當然啦,剛炸起來的糯米炸溫度還很高呢

雖然酥酥脆脆粉涮嘴但也燙嘴,可要小心點吃呢 ^_^

一口咬下,外層是『卡滋卡滋』酥酥脆脆+香香甜甜的滋味

可是裡面卻是QQ軟軟~嫩嫩有彈性~美妙的口感還蠻好吃的唷!

糯米炸除了趁熱吃,聽說也能放入冰箱冰鎮後再吃~另有一番風味

可當下你一個我一個,要不是燙早就秒殺了

不久後也就全部嗑光光,只獨留 ... 空紙袋和少許的花生糖粉啦哩

『古早味-糯米炸』

預約專線 0930-939272

彰化市民生路126號

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2014/05/28 17:39
Dear 夜彤(mike9696)

特前來恭喜您所發表「食記》彰化經典小吃/銅板美食/古早味-糯米炸(外酥內軟香甜好美味)」一文,已經登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路,歡迎有空前往觀看。^_^

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