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把麵包變湯包的葡吉小廚
2009/06/04 18:34
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蝦米?「葡吉麵包店」改成賣平價湯包的「葡吉小廚」?聽說還有道用新鮮現剝的深海大花蟹做成的鎮店之寶--蟹粉小籠包,這怎能不趕緊前去一探究竟?

一踏進門,左手邊就是被透明玻璃包圍的半開放式廚房,遠遠的就能清楚看見穿著白色廚師服的師傅們捏著揉著手中的麵皮,大小蒸籠壯觀地在熱氣騰騰中被掀開又蓋上,而右手邊是外賣滷味和現切小菜的專櫃,帶點暈黃的燈光讓食物看起來十分可口。

滷味與現切小菜,可直接外帶

盤裝小菜區,涼拌小黃瓜、干絲、百頁、豆乾、蓮藕...應有盡有

點菜前,我們早被各式各樣色彩繽紛的小菜吸引,忍不住多拿了幾盤。先參考桌上的人氣排行,我們點了蟹粉小籠包、上海小湯包、蔥油餅和一壺參麥菊花茶。

照著上面點,準不會踩地雷

 

 

小菜我們拿了小魚乾花生、滷味、櫻花蝦、滷菱角,其中櫻花蝦超讚的啦,晶瑩剔透的蝦身十分美麗,濃郁的蝦味融入蔥與辣椒,使味道更為突顯,搭配淡雅的菊花茶剛剛好。

蟹粉小籠包,可點三個一籠或六個一籠的,三個90元

鏘鏘,主角出場了,用深海大花蟹現剝肉和卵做成的蟹粉小龍包,一咬開滿口的湯汁四溢,鮮黃色的湯汁挺鮮美,但我原來期待的蟹味卻淡了些,雖然肉餡看得到一絲一絲淡粉色的蟹肉。最喜歡的是它小份量的貼心設計。

然後是上海小湯包,原以為吃了蟹粉小籠包,又吃十二顆一籠的湯包會太多,結果是我們多慮了,小湯包真的很小,大約只有十元硬幣大,可以一口吞,但小歸小,味道卻很不錯,我覺得比蟹粉小籠包還要好吃,桌上的說明說它的小籠包用的高湯凍不同於一般用的豬皮凍,而是用雞腳和老母雞的高湯熬出來的,而底下那層松枝,據說可以增加湯包的清香和味覺深度,可能我沒什麼慧根,嚐不出箇中滋味。吃到這裡,還沒有飽的感覺。

對了,上海小湯包有附一碗湯喔,據說是上海人的早餐吃法。女生的話,一個人一籠小湯包就會飽了。

蔥油餅,40元

用紙巾吸了好多油出來之後,蔥油餅有像我朝思暮想的羅東夜市蔥油餅,煎的很酥,蔥也很多,但油了一些。吃完蔥油餅頓時飽了起來。

我懷疑讓我飽的元兇就是它,參麥菊花茶,因為好喝,請服務人員回沖三次,喝了滿肚子水,沒辦法,這是我吃飯的毛病,從小吃飯沒配茶水吃不下。

我想以後到捷運中山站來應該會常光顧葡吉小廚,吃碗麵或一小籠湯包,百元就可解決一餐,經濟又實惠,用餐環境也很舒適寬敞。其實這裡還有很多我想吃的菜色,像蔥開拌麵、蟹殼黃、蘿蔔絲酥餅,還有絲瓜蝦仁包,下次一定要再來吃。屆時再來分享。

以前在中山北路上班時,很喜歡葡吉的麵包,兩三天就來買一次,離職後極少再來附近走動,直到搬家到新店,才又將逛街的版圖從東區移轉回來南京西路。這幾年,南京西路商圈轉變很多,衣蝶消失變成新光三越,葡吉麵包變湯包,巷子裡我熟悉的小吃相繼關門,多了許多特色美髮舖和咖啡店,街道變得整齊清新,隨著時間推移滾動,一切一切都不同了。

最近一直在感慨過去和現在的變化,糟了,我真的老了。

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8樓. iivzp
2014/08/18 12:43
7樓. B
2009/07/10 21:14
先謝謝喔!
啊。。。我要我要。。。這麼優的店怎可錯過?好友住台泥大樓附近,返台B常在雙連站出入啊!請問詳細的地址是那裡呢?停留在台北B都是得參考地圖的。
旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"?

地址:台北市南京西路一號

就在新光三越南西店的正對面,隔壁有屈臣氏,

很好找的^^

april`s2009/07/13 09:36回覆
6樓. 遊遊嫻
2009/06/12 12:58
我愛蔥油餅

那個蔥油餅看起來超好吃吶...

葡吉到底在哪?

就在南西新光三越的對面呀,捷運中山站^^ april`s2009/06/17 13:17回覆
5樓. Ywen
2009/06/10 15:13
我娘家在那附近
上次回去覺得中山北路一段沈寂了不少,好傷感。
葡吉還在那邊嗎?我都沒時間去注意。

中山北路一段我較少去,比較常活動的區域是南京西路和中山北路二段,葡吉還在相同的位置,只是早已不是以前的葡吉了

april`s2009/06/10 20:56回覆
4樓. 牛兒
2009/06/07 18:33
...........

這個消息太重要啦~~~

是說葡吉改成賣湯包的消息嗎 april`s2009/06/08 09:12回覆
3樓. 小喬
2009/06/06 22:40
卤菱角?
没吃过!还真是特别耶!个人还是喜欢煮菱角!松软、香甜!
沒想到大家都對菱角這麼有興趣,我也是很喜歡菱角,所以才會拿來試試,但真的還是煮的那種好吃 april`s2009/06/07 22:29回覆
2樓. quiqui
2009/06/06 03:01
葡吉小廚

的小菜區好吸引人喔~~

不但菜色很多,  而且還擺得乾乾淨淨的,

讓人食慾大增~~

滷菱角有入味嗎? 

我在豐原夜市曾經吃過炸菱角, 那種吃法也很特別~~

那個蔥油餅煎的焦焦黃黃的, 吃起來一定過癮極了

炸菱角我也吃過,不過我覺得好像吃來吃去還是那種有殼的最好吃耶,感覺菱角好像不容易煮,像這個菱角口感比較硬,並不是很入味,我原本期待的是比較鬆鬆軟軟,像栗子那樣的口感說

這個蔥油餅真的蠻好吃滴,很有層次感,表皮很酥

april`s2009/06/06 08:21回覆
1樓. Piggle
2009/06/05 06:09
那些小菜

看起來都超棒的
我也很愛吃菱角的

他們的小籠包和鼎泰豐比如何﹖

我也愛菱角呢,不過我喜歡口感鬆軟一點的,

這個菱角是偏脆的口感。

鼎泰豐的小籠包我是覺得太油耶,

味道不錯,可是會有黏膩感,

我喜歡清爽一點的小籠包說

april`s2009/06/05 09:37回覆

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