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小川西堂 小麵 泡饃
2022/01/18 22:32
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很晚的午餐是川西拌麵,川西拌麵麵條勁道好,醬汁是溫醇胡麻味裡的絲絲麻辣意,非常喜愛。

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胎胎周末的重要行程是搬運工,協助大學生換宿舍。搬運完成後兩人飢腸轆轆,午餐決定要找到檸檬提過的小川西堂,這裡供應川西香料風味特色麵食。轉入巷弄中,氣氛靜謐冬陽暖暖,胎胎嘀咕這麼好的天氣竟然不能出門運動,希望至少吃到滿意的午餐。找到小川西堂,進入後聞到絲絲椒麻香氣,饞蟲躁動。自取菜單畫單點菜,大學生問起什麼是泡饃?饃是是一種燒餅,用未發酵的麵團烤製,約是雜糧餅的概念,泡饃就是將饃與湯一起食用,可以選擇浸入湯中,也可以選擇「單走」,就是將饃與湯分開裝盛。女兒想試試泡饃,我一開始就打定主意想吃乾拌麵。再選些想試的小菜,拿著點單先結帳,麵可以免費加量嗎?我倆均決定不加量。一會兒小菜先端上,一試風味獨特,美味滿意,於是又加點了其他小菜,結果小菜點太多,泡饃倒是沒吃完。

找到巷弄中的小川西堂。

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自取餐具與醬料。我們覺得麵醬或小菜調醬滋味很足,因此沒再另加醬料。

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自行劃單點菜。

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點好後先到櫃台結帳。

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大學生喝烏梅汁40元,我喝川西涼茶,也是40元。川西涼茶微甜,有種清冽的香料氣息,下回來還想喝川西涼茶。

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風味白肉(酸湯馬告)100元,醬汁酸中帶點麻味,豬肉片下方墊有豆芽菜,醬汁風味鮮明而不掩肉香,酸湯醬汁襯的豆芽菜更可口。

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胡麻醬花椰菜40元,花椰菜分切的尺寸相當一致,素來不愛胡麻醬的大學生,認可這個胡麻醬很好吃。

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接連兩個小菜表現超乎預期的優質,於是大學生又加點豆皮,30元。

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我的川西拌麵(牛肉,麵不加量),138元。

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醬汁是微辣風味,胡麻溫醇中有著麻辣意躍動。

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大學生點的北方麻辣泡饃(牛肉)258元。熱湯一樣是帶著溫和辣意鮮明香料感,大學生喜歡這款熱湯。

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泡饃已切成小塊,泡饃的口感就是未發酵的麵糰口烤熟成餅後浸入熱湯。

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大學生還是比較喜愛底部的冬粉,她表示下回要點這款湯麵。

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本來嘀咕著陽光這麼好卻要當搬運工不能上山的胎胎,午餐後笑顏逐開,覺得還好有來幫忙搬東西,午餐吃的好愉快。沒加量的麵已經讓我們非常飽足,大學生馬上計畫要約同學一起來小川西堂,我想下回與老公送大學生回宿舍時,可以一起來小川西堂用餐,點個麵量增加嚐嚐。

小川西堂台大店 小麵 泡饃

地址:臺北市羅斯福路三段283巷38號

電話:02 2367 8615

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