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大阪[餐]黑門市場
2019/08/15 08:00
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妹妹說黑門市場是個很厲害的地方,因此我查了官方網站介紹:在明治末期以前,黑門市場被稱作"圓名寺市場",由於附近的大寺廟圓名寺,寺廟的東北邊的黑色大門又在當時特別出名,漸漸的"圓名寺市場"便被稱為"黑門市場"。 近600米長的市場裡總共有170家店鋪,主要經營新鮮與高品質的肉蛋禽類和蔬菜瓜果以及鮮活海鮮等產品。市場還專賣一些其他地方買不到世界各地的調味品及烹飪佐料。儘管半數以上的銷售是針對飲食業主(專業的廚師或餐廳大量採購),但是黑門市場同樣也滿足著普羅大眾的需求。 170多年來,從飯店廚師到家庭主婦,每個來黑門市場的人都可以根據自己的口味、選擇各類生鮮食品。

抵達黑門市場。

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市場裡一樣有挑高的晴雨棚,不受天候干擾。

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黑門市場販賣食材,也有不少店家販賣食物。我們馬上注意到炸雞,草莓大福,水果與果汁。草莓大福深受女兒的喜愛,我買了杯草莓果汁,清甜順口,我很開心的與草莓汁自拍,突然覺得不對勁,拿下來檢查沒事啊,再來一次自拍,又覺得怪怪的,拿下來檢查還是沒事,第三次舉起自拍,我直接往上看,兒子趁我自拍時直接喝著草莓果汁了!他表示:媽媽一直把草莓果汁拿高給我喝。我們看到一群很矮的小朋友也來黑門市場,感覺是幼稚園小孩,黑門市場人山人海,我很佩服帶隊的老師與家長。我看著現剖海膽,鎖定一家同時有炭烤與海膽的店面,一位老先生負責炭烤,一位大叔負責剖海膽,我選好之後,粗獷大叔細心的用剪刀剪開海膽,以輕柔的小水流沖洗,再以小鑷子細心挑去海膽的雜質,大手做出這些細膩的動作很有魅力,後來我看到另一攤大排長龍的現剖海膽,原來是花美男現剖海膽,我真心覺得大叔剖海膽比較有放真感情。我們又鎖定了炭烤帝王蟹腳,順便試試巨大海鮮,一輪吃喝後慢慢走出黑門市場,途中我的注意力又被日本花布吸引,選了三款花布付了一千日圓,女兒犯嘀咕:我媽怎麼又一直買手帕?

草莓大福。廷拍攝的相片。

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哈密瓜,廷拍攝的相片。

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多種現打果汁。

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我選了草莓果汁。兒子表示:媽媽一直把草莓果汁拿高給我喝。胎胎澄清:我只是想自拍而已。

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瑪姬買了炸雞塊。

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現剖海膽,2000/2500/3000日圓,當然回憶起去年在北海道函館朝市及時品嘗的海膽是1000日圓。 我選了中間價位的海膽,

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大叔開始處理海膽。

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去年的海膽不是在我面前現開,這是我首回全程觀賞現開海膽,剪刀剪開後以小鑷子夾走雜質,全程有小水流沖洗。

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想嚐嚐如此碩大的蝦子。

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選好品項後,由老先生炭烤。

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兩串大干貝,一隻大蝦。

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碳烤干貝很甜。

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大蝦可口。

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我最期待的是海膽,廷拍攝的相片。

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海膽鮮味香濃,令人眼睛發亮。

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出現一群小小孩,我覺得他們隨時會淹沒在人群裡,廷拍攝的相片。

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黑門市場是個摩肩擦踵的地方。

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烤扇貝。

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各式蔬果。

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黑門三平的顧客滿到外面來。

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妹妹發現這處果汁攤,是把果肉直接搗碎的概念。

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想再嚐嚐碳烤海鮮。 拿了帝王蟹蟹腳。

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想嚐嚐這個巨大貝類。

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點好付款後拿到號碼牌。

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服務人員處理蟹腳。

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上爐炭烤。

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我們找到座位,阿惠買了這盒厲害的壽司,油花好美,與碳烤帝王蟹蟹腳同價,3000日圓。

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孩子們想吃的焗烤。

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烤蟹腳上桌。

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炭香迷人。

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兒子點的蟹腳天婦羅。

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感覺是超巨大蟳味棒。

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女兒選的巨大貝類,口味還可以,總歸是嚐過了。

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妹妹們點的關東煮,還不錯。

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廷與瑪姬去買了現打果汁,廷拍攝的相片。就是現打果汁,容器比較環保沒錯。

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吃完鹹的,瑪姬眼尖看到蕨餅,這款好吃。廷拍攝的相片。

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吃完甜的又可以吃甜的,瑪姬相中牛肉餅。

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牛肉餅很燙,肉香很足。

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