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朝顔 もらい水
2020/08/28 23:58

最近讀到一段俳句 朝顔に 釣瓶取られて もらい水 (加賀. 千代女) 意思大概是說:清晨到井邊正打算打水時,看見牽牛花纏在水桶上,不忍弄掉她,便到鄰家水井打水回來。 在沒有自來水的時代,早上要打水預備...

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五郎丸屋 - 峠の逢瀬 & 薄氷
2020/06/04 16:49

由於安全理由, 上茶道課時, 大家基本上都是戴著MASK來上課. 只有客人在吃和菓子及喝茶時才除下來. 亭主當然是戴著MASK來点茶. 同門說這樣戴著MASK來点茶, 令他想起了家元獻茶式的樣子. 因...

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松江市三英堂「日の出前」
2020/05/18 15:30

對上最後一次稽古是在1月16日… 至今已經渡過了4個月. 終於可以再次稽古. 當稽古再開時, 已經是風炉的季節. 今天的主菓子是島根縣松江市三英堂的「日の出前」. 初看以為他是羊羹, 其實他沒有使用寒...

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初風炉 水指運び 中仕舞い
2020/05/18 12:03

在広間(四帖半或以上的茶室), 沒有使用棚, 而是運送水指(水指運ぶ)的時侯, 到了点前的最後, 將茶碗及茶器放在一起時, 不是放在水指的前方, 而是膝前, 疊的正中間, 這個做法叫中仕舞い. 点前的...

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氷室(鶴屋吉信) 沒有雪櫃的年代
2019/07/05 15:52

氷室(ひむろ),顧名思義, 是貯存冰塊的地方. 在未有電雪櫃的年代, 古時的人在山洞或掘洞, 把冬天的冰塊及雪貯藏在其內, 再以茅草等乾草作隔離, 使冰塊及雪可以由冬天一直貯存到夏天. 好讓大家在夏天...

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井伊直弼的道芝(いと重菓鋪)
2019/07/05 12:11

昨晚的主菓子是滋賀縣いと重菓鋪的道芝. 中間是紅豆餡, 甜味適中, 柔軟幼滑. 綠色的部份據稱是秘傳的黃身時雨生地. 道芝指的是路邊的野草. 不過いと重菓鋪的道芝的命名卻是因為井伊直弼.  有看大河劇...

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普洱茶 - 新茶, 陳茶, 生普, 熟普
2019/03/14 15:53

2019/03/14 昨天晚上, 上了一課非常厲害的普洱茶課, 必須把學到的記錄下來. 新茶, 陳茶, 生普, 熟普, 到底是什麼呢? 新茶就是指茶葉在採收後, 經過殺青, 揉捻, 乾燥後, 未有壓成...

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電影 <日日是好日> 謝謝你! 樹木希林さん
2019/01/31 13:47

2019年1月27日 電影“日日是好日”正式在香港上映, 與同門再度看了一次. 獲益良多, 正如老師在看了兩次之後說: 每一次看也有新的得著. 我實在非常同意. 飾演森下典子的黑木華, 是因為母親的一...

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御題菓子(光)笹屋伊織/京都
2019/01/26 11:30

勅題(ちょくだい)是指日本天皇在每年的9月底發出的詩歌題目. 皇室人員及宮廷人仕會按著此題目來創作出和歌. 在正月時舉行和歌会內詠誦出來. 這個正月的和歌会稱為“歌会始”. 原本這是皇宮相關人仕才會參...

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初なすび (大松屋本家/山形)
2019/01/25 16:44

今天要說的主角初なすび. 就是糖漬的茄子. 大家可能都沒有吃過吧? 在日本,新一年發的第一場夢叫做初夢. 而日本人一般有 “一富士二鷹三茄子” 的說法. 就是說假如初夢能夠夢見富士山, 鷹或茄子, 就...

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