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2015 Merry X'mas & Happy New 2016 Year 草莓提拉米蘇
2015/12/25 04:01
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2015 Merry X'mas & Happy New 2016 Year 草莓提拉米蘇

 

 

一年一度的聖誕節又到了,今年聖誕特別熱,倒像是到了澳洲的夏天。

一直都很喜歡聖誕節的氛圍。

看見聖誕燈飾就像賣火柴小女孩看見火光般的,有股溫暖的感覺。

原打算北上看看史奴比,公司臨時舉辦大型活動,加班趕稿,

聖誕節剛好是農曆十五,特意排休兩天,前一天可以從容些準備甜點給媽媽。

媽媽病中沒胃口的時候會吃奶酪,喜歡歸喜歡,總不能每次都是奶酪跟乳酪蛋糕吧?

時逢冬季草莓盛產時節,就來個應景的草莓提拉米蘇吧!

 

提拉米蘇大致分為基底餅乾,起司糊,內餡跟表面裝飾幾個部分。

一般用手指蛋糕,消化餅當基底餅乾材料。

參考各家食譜之後,這次捨了消化餅,買進了蓮花餅乾。

草莓.jpg

先處理複雜的草莓。

預防變味,大小草莓洗乾淨用廚房紙巾擦乾。

草莓切片.jpg

大草莓切成小片當內餡。

裝飾小草莓.jpg

小草莓擦乾後一旁晾乾備用。

鮮奶油打發.jpg

準備好了草莓之後就進入起司糊的部分。

因為是第二次做的提拉米蘇,比較駕輕就熟,步驟變的清楚。

250g的鮮奶油加3茶匙白砂糖打發。糖的份量可依個人喜好自行調整。

鮮奶油+瑪斯卡彭.jpg

鮮奶油打發後加入相同重量的瑪斯卡彭起司打勻備用。

草莓提拉米蘇裝飾.jpg

這是頂好超市買蓮花餅乾臨時起意買的裝飾用杏仁巧克力和樂天巧克力棒。

蓮花餅乾基底.jpg

蓮花餅乾都是單片裝,直接在包裝內用手捏碎後在倒入碗中再分裝到提拉米蘇專用杯。

第一層起司糊.jpg

用湯匙跟矽膠刮刀合力將起司糊填入第一層基底,再用湯匙將起司糊往下壓平整。

草莓夾心.jpg

草莓碎片均勻散佈在起司糊上。

第二層起司糊.jpg

加入第二層起司糊,湯匙用力將起司糊壓平整。

起司糊不是很聽話的孩子,很容易填裝得亂七八糟,矽膠刮刀跟湯匙可真是哥倆好。

左手刮刀右手湯匙的將起司糊填入,突然有了左手寫詩,右手寫散文的自我膨脹意識!261896088 (1).gif  

妳看看你看看,這樣是不是很輕鬆快樂的上菜呢!←菲姐上身...貓爪先生大笑.JPG

 

進入最後裝飾階段:

每杯放上一顆小小草莓,旁邊加上一顆杏仁巧克力,再把巧克力棒折成三節插入。

草莓提拉米蘇盒裝完成.jpg

DONE! 完成,裝箱販售!1389080478-3224930695  

以上,裝箱販售純屬個人癡心妄想!151215513.gif  

 

這一年,發生很多事情。

有人說,喪親之痛會在半年之後達到高峰,我好像一直都在高峰。懷疑

畢竟,打從娘胎出生就死纏爛打的跟著媽媽生活忒多時日,

日日所見都是傷情舊景,哪是一時半刻能撫平?

原以為自己十分勇敢,現在才知英雄未到傷心時。

總是:日子,也就是這樣過了。

內心十分感謝這一年陪伴著我走過難熬日子的朋友們。

一切:銘記心中。1378889190-2913658340.gif  

深深祝福:

2015 Merry X'mas & Happy New 2016 Year!151474557.gif  

 

 

 

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迴響(19) :
19樓. 新天新地
2016/04/13 11:42

分享提拉米蘇的原文意思是: 帶我走~ 愛你喲!愛你喲!

18樓. the dreamer girl
2016/03/22 19:09

的確是簡單

這麼多的提拉米蘇

您得扮演聖誕老公公請人捧場囉


the dreamer girl~~ 最新作品:



杜拜- 哈里發塔(Burj Khalifa)

隨時身邊都一群人,還真不擔心,

就怕他們當了白老鼠有個什麼後遺症...大笑

韶關2016/03/26 18:58回覆
17樓. 莫莉﹝忘川﹞
2016/03/10 20:13

真的好久沒來看妳,都要流口水了,看起來好好吃。

新一年希望有新的希望!祝福妳了~

親愛的莫莉,真好久不見,

新的一年,預計到哪去旅行?

祝福一切平安順利~

韶關2016/03/26 18:59回覆
16樓. 環保阿嬤
2016/02/23 12:11
午安
天氣濕冷多注意與保暖

阿姨好,謝謝阿姨~裝可愛(害羞)

北部氣溫下降還下雨,阿姨也要注意保暖喔!!愛你喲!

韶關2016/03/01 01:30回覆
15樓. 淵靜 / 身體欠安離開
2016/02/17 13:54

吃不胖也瘦不了是我可以大口吃甜點的關鍵,好想也學學一般甜點的做法,可...我又好吃懶動手,這裡又沒得買,怎麼辦?

彼岸花在夏末秋初開花,別忘了拍照放我版上喔!先謝謝妳!


就網路上學那種最簡單的麵粉跟雞蛋和一和烤一烤就能上桌的鬆餅~大笑

彼岸花我努力讓它肥沃開花,好擔心...害羞

韶關2016/03/01 01:29回覆
14樓. 異色-自古文人多寂寞
2016/01/13 08:32

光看了提拉米蘇就一味流口水,,忘了其他,,,我真白目!

唉,傷心事就不提了。

我母親母親也住院,骨傷一直不好,(還提!),

親愛的,妳的堅強勇敢,是我需要學習的!

何時開店,我一定是很大的客戶!!:))

love you !

沒的事,日子總是要過。

伯母好些? 傷到哪?

就這麼說定,他日若是開店,一定通知~

可能網路先吧?((瞧瞧,真開起染房來了!!))

love you.

韶關2016/01/20 00:47回覆
13樓. 東村James
2016/01/10 12:41

做那麼多﹐可以吃很久。啊會不會變胖呀﹖誰理你
真的打包賣人了!! 韶關2016/01/20 00:44回覆
12樓. 瑀璇心語udn(雪人)
2016/01/02 10:16

人總是會跨過低潮的,加油

美味的草莓提拉米蘇

謝謝好友分享。祝福您新年快樂

謝謝瑀璇~

人生真沒有過不去的砍。

祝福新的一年平安順心~

韶關2016/01/20 00:43回覆
11樓. 美國番媽
2015/12/31 20:28
新年快樂,加油~加油
Love and hugs from Washington DC!.
韶關2016/01/01 21:53回覆
10樓. 賈媽 - 登高望遠、求壽
2015/12/29 20:10
親愛的,

抱一個 ~

我也要抱一個~

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韶關2016/01/01 21:58回覆
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