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さようなら お母さん
2017/05/11 10:30
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蘋果玫瑰塔。第一次看見就為之驚艷的蘋果玫瑰。

當下,心裡希望有天可以做成母親節蛋糕送給媽媽。

 

 

玫瑰花瓣由蘋果切薄片完成。

第一次做的時候不知道要將用檸檬水煮軟的蘋果片擦乾水分,

成品不但軟綿綿,不難吃,但是有一點點.............

好吧,我承認,外表看起來有點噁心。洋蔥頭.zip 

第二次將蘋果薄片花瓣擦乾後,起酥皮也膨脹成花朵基座,還算成功。

芒果雙色奶酪.jpg

芒果雙色奶酪

媽媽胃口不好的時候,唯二喜歡吃的就是奶酪。

因為忌食芒果,有空時就做一些減糖原味奶酪冰在冰箱。

媽媽過世,我拜早晚飯百日,

之後初一十五拜飯時會做些以前不能吃的甜點,

於是想出了這道芒果雙色奶酪。

原構想出自名模羅倫帕絲的紅石榴雙色奶酪。

紐約重乳酪蛋糕

 

平時上班時間長達12小時,很少下廚,遑論甜點。

這道紐約重乳酪蛋糕從食譜上看起來,

似乎只需要將材料攪一攪放進烤箱水烤即可。

難度不算高,第一次嚐試就成功,極有成就感。

順手了,欲罷不能的重乳酪蛋糕。

加了檸檬汁的輕乳酪蛋糕其實也並不難,

從重乳酪到輕乳酪最大差異在輕乳酪必須打發蛋白,

花了一點點時間克服心理障礙。

幸好一次就成功。

 

前幾天,跟媽媽參加一場不知名的宴會,

宴會中出現許多新舊熟面孔,

幾乎每個人都醉倒了,剩下我跟媽媽獨醒。

媽媽像小時候那樣輕輕挽著我的手臂離開會場。

天氣晴朗,風很清爽。

我和媽媽走進一條看似走也走不到盡頭的巷弄,

擔心媽媽慣了,輕聲問:沒有輪椅還可以嗎?

媽媽把我的手臂收挽的更緊了:

我沒關係,你不要擔心我。

 

於是,夢醒了。

 

兩年了。

這兩年都把自己放進了線上遊戲裡面麻痺知覺。

每天的生活其實也無所謂悲傷或快樂,努力平復心情爾爾。

雖說自從921那年媽媽心肌梗塞後,

醫生要我們有心理準備少說已經十幾年。

真正面對那天到來的時候是怎麼準備周全都還是會措手不及。

 

本想安安靜靜度過這幾天。

在幼稚園工作的外甥分享了兩年前的臉書動態,邊哭邊上班,

看完了他的分享,我這頭的電腦前面也多了一個人邊哭邊上班。261896088 (1).gif  

 

好,我答應你,媽媽,

我們從此各自過好自己的路。152320677.gif  


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迴響(9) :
9樓. 陳正華Julia Chou
2017/10/16 19:04

親愛的韶關,您這篇文章寫得好棒!

陳傳道來過不知多少次,讀了不知多少遍...

親愛的陳傳道,謝謝您來,

害我跟著又看了一次,淚流滿面。大笑

我想您一定明白,想念自己至親永遠都嫌不夠多…

我跟媽媽也是經過一番革命過來的,這份情誼著實不易。

很欣賞您的樂觀,再次謝謝您來!

韶關2017/10/17 02:18回覆
8樓. 賈媽廚房 - 金鑽鳳梨
2017/06/03 22:00
看樣子

媽媽在另一頭非常輕鬆自在

妳也該放飛自己了 ...

   

年輕的時候很喜歡乳酪蛋糕,輕重乳酪都愛

這幾年竟然開始對 cheese 過敏

不敢碰了

妳的手藝已經是專家級了,成品賣相都很好 讚

謝謝賈媽誇獎,我的尾椎都翹起來了!大笑

是因為體質改變嗎?我倒是最近幾年才開始嗜吃乳酪。大笑

不好意思現在才回覆,前一段時間少上來竟就錯過了,謝謝你來。

韶關2017/10/17 02:22回覆
7樓. Siena
2017/05/15 16:15

韶關孝順好女孩兒,但願妳不要太傷心了。 這樣母女彼此深深愛過,互相依賴過,也算一份人世難得的福分和情緣。  思母情重,恍若夢中,令人鼻酸。

話說母親在世時,如果妳平日工作也是那麼久,那12個小時裡,妳的媽媽一定時時很想念妳.

.....來點輕鬆的,那天我們家弟弟說要做糖霜蛋白脆餅meringues 給大家吃(根本除了他,沒有人愛這味兒),但一步步都是他自己動手的就是了。

總之跟甜品示範照片差這麼多,妳看:

哈哈~我大笑了~好可愛的弟弟,這個蛋白霜餅乾不容易做,
蛋白要乾性打發,不簡單耶!!讚啦

其實我好很多了,我長期跟媽媽住在一起,媽媽才離開兩年,漸漸適應中,
媽媽沒辦法自己煮飯或是外出, 幸好公司可以讓我外出用餐,
所以餐間可以回家跟媽媽一起吃飯, 很幸運~

謝謝你的寬慰,再說一次:弟弟真的好可愛!!!裝可愛(害羞)

韶關2017/05/17 20:27回覆
6樓. 蒂兒
2017/05/15 07:13
思念就寫點東西

像這樣很好。

我喜歡你這幾款甜點。

我不太敢做,怕吃太多會肥。得意


書寫是一種心情的沉澱,通常會不知不覺中嚴肅起來,

但是我真的沒有常常陷入悲傷情緒中,得意謝謝蒂兒。

說實話,我呼吸空氣都會胖,除了嚐一點點作為改進依據,

甜點做完多數拿去公司荼毒同事!!

韶關2017/05/17 20:30回覆
5樓. 梅琪仁
2017/05/12 15:51
韶關可別放羊。
一言為定,打勾勾。 韶關2017/05/15 01:50回覆
4樓. 多硯坊 (休)
2017/05/12 14:12

思念是人之常情
但勇敢堅強往前走
更是媽媽所希望而樂見的

加油! 

謝謝大哥~

我有很認真生活,只是某些節日總會觸動情緒,請安心~大笑

韶關2017/05/15 01:51回覆
3樓. 林大(還記得)
2017/05/12 11:23
我一直專注著美食...
搭配林大任何一款黑咖啡都嘟嘟好~ 韶關2017/05/15 01:52回覆
2樓. 如斯
2017/05/12 11:12

韶關,有個故事:在陰間,許多逝者在為陽間的親人蓋福塔,但是福塔只蓋一點,就被水沖垮了,那是陽間親人的眼淚。逝者說:「不要再哭啦!讓我好好的幫你把福塔蓋好吧!」

人間一場緣,緣盡,從此陰陽殊途,各自過好自己的路是對的。

祝福你,也祝福另一個世上的吳媽媽。她很幸福,因為有你。

哈~如果是這樣,我不希望媽媽那麼辛苦幫我搭福塔,

媽媽一輩子夠辛苦了,我會自己努力搭見自己的福塔,不要她辛苦~

我知道如斯姊的意思,也不是總在悲傷情緒,

有些傷感總會在某些節日悄悄冒出頭,謝謝姊姊的祝福~

韶關2017/05/15 01:54回覆
1樓. 繽紛
2017/05/12 03:01

母親節到了,又是思念媽媽的季節。

我處理完媽媽後事,經常是深夜坐在電腦前冒冷汗,淚流不止....

這樣下去是不行的,我洗去答錄機媽媽的聲音。

在心裡告訴媽媽:媽媽再見,我要好好過自己的生活了。

人生總得挺直背脊往前走....您也是。

是啊,懷念情緒總在想念的季節不請自來。

每個人都知道要往前走,也很努力往前行,

至親離開傷痛難免,就放在心頭。

謝謝繽紛~

韶關2017/05/15 01:57回覆
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