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鳳山。小松創意精緻日式料理(已歇業)
2011/05/19 13:23
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母親節,人家都是選媽媽喜歡的料理,我們家正好相反,因為老媽對吃很沒主見,一切都聽老爸的,老爸說吃什麼就是什麼。記得有一年我自作主張的選在陶阪屋用餐,那一年的母親節大餐,老爸當然沒跟我們一起用餐,他在牌桌上跟人家廝殺。

今年母親節就選在貢丸家附近用餐,鳳山現在除了中山路最熱鬧之外,再來就是貢丸家那一區了,不論是連鎖店或自營店,那邊可是處處林立,選在那區用餐,貢丸家方便,我們的選擇性也多。

小松創意精緻日本料理是貢丸媽建議的,小松的餐點有分套餐跟單點,套餐有600元跟1000元兩種價位,因我們人多,看套餐的菜色感覺吃不飽,所以我們決定單點,想吃多少,就點多少,不用擔心點套餐會吃不飽或吃太飽。

↑店內裝潢簡潔,一樓是吧台,坐吧台可跟師傅搏感情;主要的坐位是在二樓,二樓又分為三小區,一區為包廂、一區為開放式、另一區一樣是開放式的,但桌子與桌子之間有用流梳還做區隔。包廂只有一間,可坐大約10人,如果人多的話,記得先訂包廂,不然,就要去開放空間那邊坐囉!

↑店內景觀一部份,不是只有水在那邊流而已,裡面還有好幾隻魚在那邊游來游去。

↑餐具及水杯

↑醬油罐&牙籤罐

↑很有質感的菜單

↑生辣椒跟蔥,不得不說我們家的人是台客,連來日本餐廳用餐,吃東西也要沾生辣椒醬油。

↑漬南瓜吃起來脆脆的,老人家沒有牙齒,覺得太硬了,吃了一片就沒再吃第二片。雖說如此,桌上的兩碟小菜還是吃光光。

↑蘆筍手捲40元,這是我們貢丸姊姐的喜愛之一,吃完一個手捲還想要再吃第二個。

↑胡麻豆腐120元

↑胡麻豆腐裡面有鮮蝦、銀杏,還有干貝,豆腐散發出濃濃的芝麻味,豆腐口感也很特別,跟一般的嫩豆腐不同,這比較Q。服務生送上來的時候,有稍微介紹豆腐裡面的食材,但我們找了老半天,都沒有看到干貝,也沒吃到干貝,不知道是忘記放,還是干貝份量太少了,不像鮮蝦目標那麼明顯。

↑綜合和風沙拉160元,比我想像中的還要大,料多豐富且新鮮,第一次看到沙拉放芋頭ㄝ,好特別的組合,和風沙拉醬清爽,還不錯。

↑綜合生魚片250元,上面的生魚片是2份,1份只有8片。生魚片片片厚切且新鮮,三兩下就被一掃而空。但,這裡的芥蒂不是現磨的,吃起來會嗆且讓人飆淚那種。

↑綜合壽司180元/8個,醋飯不會太酸太嗆太甜,一切都剛剛好。

↑極上握壽司380元/6個,「極上」用的食材果然比較好一點。這次有小朋友,小朋友不敢吃芥末,所以要求他們把芥末放旁邊,不要放在壽司裡面。

極上握壽司有炙燒干貝、鮭魚、鮪魚、比目魚、牡丹蝦、海膽,再外加烤牡丹蝦頭,每樣都算的上是高級貨。我們人太多了,所以這道是採用配給制度,我分到了比目魚,比目魚油質很多,吃的出"炙燒"的味道,不太喜歡吃太油的魚,所以覺得比目魚還好而已。

↑豆皮壽司60元/5個,豆皮壽司是我喜愛的壽司之一,它的做法很簡單,從簡單中可以吃出壽司的美味。醋飯除了上面講的"一切都剛剛好"之外,飯不會過軟或太濕,豆皮甜度適中。這豆皮壽司可說是簡單中的美味,我喜歡。

↑炸蝦天婦羅160元,沒有很特別,普普通通。

↑店家招待─烤杏鮑菇,師傅的烤功一流,杏鮑菇烤出來的顏色超誘人的,剛看那顏色就覺得很好吃,事實就如我想的一樣,超好吃的。杏鮑菇並沒有因為烤過之後,水份流失,這杏鮑菇水份很多,還可吃出杏鮑菇的甜味。

↑鯖魚一夜干180元,鯖魚是我喜歡的魚之一,對我這種吃魚常常被小魚刺刺的人,吃鯖魚是最適合的,因為它只有大魚刺,很容易就可以把刺給挑出來。

鯖魚的肉不會太過粗,魚肉也很Q,鯖魚生長在低溫的海域,且容易腐爛,不易儲藏,所以鯖魚無法生食,為使鯖魚容易保存,有些會用鹽醃漬。這家店的鹽漬鯖魚有淡淡的鹹味,不會鹹到讓人連扒好幾碗飯,魚肉也很Q,又是一個"好吃"。

↑烤雞翅80元/2支,這烤雞翅讓我有點小失望,自從上次在櫻之居吃過明太子雞翅之後,就一直對明太子雞翅唸唸不忘,原以為這邊的烤雞翅是明太子雞翅,結果,這只是一般的烤雞翅而已。

照片上的烤雞翅是3份,1份只有2支,還不便宜呢?不過,師傅很厲害,把雞翅皮烤的脆脆的,且讓人吃了,不會覺得油膩,帶點鹹鹹的雞翅,雖然跟我想的不太一樣,但這烤的還不錯喲!

↑松阪豬鹽燒180元,松板豬肉肉質很Q,但太油了,我沒有很喜歡。

↑鮭魚烤飯糰70元,鮭魚跟飯混在一起,做成三角形的樣子,將兩邊烤得焦焦的,再包海苔一起吃。脆脆的海苔、焦香味的飯、原味的鮭魚,要是再鹹一點點,會更優。

↑櫻花蝦炒飯100元,飯粒粒分明,可以吃到蝦花蝦的香氣。

↑炒烏龍麵100元,麵Q彈牙,味道很台。不過,我們都跟人家要生辣椒跟蔥了,烏龍麵炒的很台,也不算什麼啦!

↑鍋物沾醬酸甜酸甜,很清爽。

↑魚頭火鍋小份550元、大份900元,這鍋湯送上來時,大概只有三分熟,魚頭還可以看到血,蛤蜊還沒開,蔬菜還是生的。我們等這鍋湯等超久的,等到想要叫服務生給退掉,但等待是值得的。

蛤蜊超大顆的,每顆蛤蜊肉超大超肥美,很鮮美;蔬菜也很新鮮,吃的到蔬菜原有的甜味;湯頭更是讚,有海鮮的鮮味,蔬菜的甜味,超好喝的,湯不夠的話,還可以請服務生再家高湯。

↑飯後水果─西瓜,冰冰涼涼的西瓜,很甜很讚。

↑芝麻奶酪普普通通,芝麻味道很濃郁,但不夠滑嫩,有點硬。

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小松創意精緻日式料理

住址:高雄市鳳山區文衡路568號

電話:07-7779000

營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00

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