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吃吃喝喝土耳其
2011/08/04 00:06
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不同於以往在日本旅遊時飲食的肆無忌憚

在土耳其幾天下來......

原本自以為腸胃如銅牆鐵壁的我......也遭了個殃......

先從飲用水說起吧~

土耳其的水不能生飲~所以...

旅人們除非是自行準備電湯匙煮水

否則一律得喝瓶裝礦泉水(一瓶約1里拉,約台幣21元上下)......

一般旅店飯店也都沒有供應熱水或熱水瓶......(此行有帶泡麵的團員都泡不成......)

早中晚三餐,平均4個人能分到一瓶大瓶冰礦泉水...喝完了,請自行買水......

這對平時不喝冷水更不碰冰水的我來說...根本是一大折磨......

早上起床後我固定要喝500cc溫熱水......在土耳其變成要喝冷冰水......

每天每餐...我超懷念台灣的各種燙青菜或炒青菜......

土耳其也有菜,但除了三餐都必有的蕃茄和大黃瓜我認得,其他的......

多數生菜有獨特的辛辣味......且只能整支整片啃......沒切的......

覺得自己好像牛......

下下張照片中形狀像"松樹"的......超辛辣......

土耳其盛產小麥~因此非常非常自豪地認為自產的麵包是世界第一!

的確很好吃~而且是三餐的主食喔!!

外酥香內柔軟如法國麵包~~另一種則外表乾硬如柴,但頗有嚼勁~

烘烤後灑上大量芝麻的熱騰騰捲餅是非常棒的點心選擇~^^

土耳其的飯是副食~

白飯拌麥(下圖左前方)......或小麥拌辛香料(下圖右前方)...都是本地人的習慣吃法....

土耳其的國花是鬱金香~

喝土耳其紅茶或蘋果茶時一定是用鬱金香形狀的玻璃杯裝盛~

本地人每天必喝!!

這茶小小一杯但很濃郁,很像紅茶加上烏龍茶的味道~我喜歡~^^

土耳其的咖啡也很濃~濃到有沙沙的渣~~

以前人們以杯底的咖啡渣形狀來卜算運勢......信者恆信吧......

因為紅茶和咖啡都很濃,土國各地的餐桌上一定都有一碟方糖任你加~~

土耳其的冰淇淋也是世界有名~

士林夜市也有賣土冰的攤位~生意超好~

這冰異常香濃黏稠~整筒挖起來可成塊狀......甜筒倒立也不會掉下來......

一份3里拉(約台幣65元左右)~因為多人買,老闆馬上只算1里拉......

台灣啤酒尚青~~且種類不少~~是許多人夏天的好朋友~

土耳其的啤酒只有一種~EFES~

據喝過的人形容,這酒偏甜......麥香濃......且比台啤味道淡......

甜的櫻桃當水果吃,酸的櫻桃品種則專門拿來榨汁~

酸櫻桃汁夠酸不甜~是少數我很愛的飲料~大推!!

土耳其盛產蜂蜜~

常可看見有人在賣一盒一盒的蜂巢~蜂蜜和花粉價格都不貴~

整片蜂巢任你取用~

塗抹在現烤的鬆餅上很麻吉~

一望無際的橄欖樹也是路邊的好風景~

此行每天三餐都有各式各樣的橄欖醃漬品(但...每種都超鹹......)

每一種混合式的生菜沙拉也都是用橄欖油攪拌~

要不是因為太重...否則真想抱幾瓶橄欖油回家~

沙威瑪的起始國聽說就是土耳其~

但也有人說是來自埃及或中東國家......

不管啦~

因為土耳其是回教國家,所以沙威瑪的肉是採用雞肉~而不是豬肉~

其製作方式和在台灣看到的差不多~

只是外層的麵包是烤過的法國麵包,若要加辣,就放一條頗辣的青椒~~

份量很大~分成兩人吃都能吃得飽~一份4里拉(約台幣85元左右~)

最後一定要來介紹一下土耳其的甜點......

因為堅果類盛產~所以價格便宜~杏仁果..開心果...核桃...到處可見~~

幾乎每一種甜點都有堅果~

我真的嚴重懷疑土耳其人個個都是螞蟻轉世......

那甜點的甜度超爆高......我只吃了一點點就覺得牙齒好痛啊......

大概只有無花果乾還ok~~但...也很甜就是了......

雖然我已經很努力要融入當地的飲食

但......老實說真的不容易......

在土耳其的第三天,就已經超級懷念台灣的古早味小吃......

一回國就馬上去嗑了蚵仔麵線和油豆腐......

隔天一早去找豬牙齦和肉羹湯報到......

有誰推薦more
迴響(18) :
18樓. 泰小咪
2011/08/13 13:15
怎摸沒吃到...

土耳其冰淇淋 沙威瑪  

這兩項道地美食~

要不是因為感冒... 哀!

此行最大的遺憾~嗚~

沒關係啦~

相機已經吃過了...

眼睛也餵飽了呀~

螞蟻蝴蝶2011/08/13 15:07回覆
17樓. 連爺爺
2011/08/08 23:35
想吃土耳其的麵包

麵包瞧來個個都很道地, 想必嚼起來會有濃郁的麥香與甜味, 俺好想吃呀...

的確很道地~

頓時覺得台灣的麵包都被比下去囉~

土耳其麵包雖然頗費口舌

但麥香濃郁~很耐吃~

只好請您望照片止渴了......

螞蟻蝴蝶2011/08/09 14:02回覆
16樓.
2011/08/08 03:30
身為"小蟻"的妳...
到了充滿暴甜食物的國度  應該會很開心才對啊

哈哈哈~

我是走清淡路線的小蟻喔~

年紀大了......對甜食可遠觀而無法褻玩焉......

螞蟻蝴蝶2011/08/08 14:38回覆
15樓. WWS
2011/08/05 23:08
吃吃喝喝土耳其

土耳其的美食真不少,

而且很有特色, 特別是大圈圈餅,

第一次見到, 也想嚐嚐, 感謝分享珍貴經驗.

尤其是剛烤出爐的~

一大把芝麻瀟灑地灑上去......

真是超美妙的滋味兒......

螞蟻蝴蝶2011/08/06 12:19回覆
14樓.
2011/08/05 14:24
~
似乎去了國外都會想念國內的食物阿~


您這話是千真萬確啊......

不只想念...而是超級想念......

螞蟻蝴蝶2011/08/05 18:09回覆
13樓. 黑皮皮
2011/08/05 13:24
午餐還沒吃耶~~

看了您介紹的沙威瑪

好想嘗嘗看喔

已經粉少看見傳統的中東沙威瑪了

現在反而較多鐵板沙威瑪

印象中有一陣子在台灣街頭還常看到...

現在可能只有到夜市去解饞囉~

話說土耳其沙威瑪一份還不便宜咧......

螞蟻蝴蝶2011/08/05 18:07回覆
12樓. faith信心
2011/08/05 08:09
哇~

所以到土耳其旅遊之前,

還需店店自己的胃況,

每4個人才一瓶礦泉水, 呵呵~ 要我的老命了~

妳去過以色列嗎~? 聽說以國的水價如石油價.

那邊又熱又乾, 這喝水的支出也要預先考量哦~

土國這麼熱還能攝取高熱量的甜乾果,

只能說他們有好基因~

我們跟團的每天車上會發一瓶水

但...加上三餐的水...其實在熱天下仍然不足......

以色列我也很想去耶~

那真要好好考慮一下......

土耳其人的甜食那麼多......

路上所見胖子也沒比較多......

真是有天賦啊~

螞蟻蝴蝶2011/08/05 18:04回覆
11樓. 莫大小說 「存在的背面」連載
2011/08/05 02:20
哈哈,五月也企過土耳其
倒覺得他們的食物最好吃,壓倒任何其他地區

人和氣,地方文明美麗乾淨,是最適合居住的地方

新作「乖蹇」連載中

我覺得土耳其的烤餅類和水果都很不錯~

人們熱情~頗有文化~

的確是很特別的旅遊勝地~^^

螞蟻蝴蝶2011/08/05 17:58回覆
10樓. 柔怡~
2011/08/04 23:36

雖然我不吃素

但沒青菜真的會受不了

是啊~

沒有我最愛的地瓜葉和A菜...真的超痛苦的......

螞蟻蝴蝶2011/08/05 17:55回覆
9樓. the dreamer girl
2011/08/04 22:52
稱不上美味

15年前去過土耳其
印象中每次中午的沙拉都是千篇一律切成丁的番茄與小黃瓜
自助式晚餐吃得很隨性
the dreamer girl~~ 最新作品:



杜拜- 哈里發塔(Burj Khalifa)

15年後的現在

三餐的沙拉仍是千篇一律切成丁的蕃茄與黃瓜......

螞蟻蝴蝶2011/08/05 17:53回覆
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