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【新竹海瑞摃丸】摃丸任選(5包組)
2017/07/14 12:01
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【商品特色】

海瑞摃丸知名的原因就是「純新鮮豬肉製作」搭配「純手工製作」,

加上絕不加入任何化學添加物,故海瑞摃丸的名聲能攀升至最高峰,

因摃丸需純手工完成,但為因應市場之需求量,常有顧客大排長龍而 無法購得,

所以在民國七十三年才開始進入半手工、半機器生產階段至今。

【純肉摃丸】:嚴選100%新鮮黑毛豬後腿肉,超鮮甜紮實、Q彈彈~



【摃丸由來】

摃丸是大陸福州一帶的人所創,再傳新竹人,在日據時代,因廚師比賽中由裁判一致推舉為美食而聞名全省。

據老師傅的口耳相傳而得知,摃丸原本是一位老先生喜食豬肉,但因為歲數大而齒牙鬆動,不易食用,

其媳婦出於孝順便自行將豬肉切碎,剝成泥狀進行調理後再捏擠成一團丸子狀後所烹煮而成,

故其彈性佳,肉質鮮美,但因老先生無法咬嚼其物,而出言告知鄉里其媳婦不孝,

所以左鄰右舍前來了解事情後,在大夥的試吃下才驚覺其味甜美,因而還媳婦一個公道。

因此摃丸的美味才廣為人知。



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