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剥栗子的方法
2010/04/05 11:09
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 記得小時候屋子旁有一棵很高的栗子樹,栗子成熟後就會落掉在地上,我就會把栗子撿回家,丟進灶子的火堆裡,過不久,就有香噴噴栗子可吃了。
栗子的外殼帶很多刺,把外剥開後就會看到栗子。

  栗子

圖片引用自:http://blog.roodo.com/magius/archives/7584409.html

我們在大賣場看到的栗子是已把帶刺的殼去掉了。

  栗子的吃法很多,大家最大的印象莫過於炒栗子。
  栗子也可以生吃,但自己在家水煮栗子也很好吃,也可以加進排骨一起煮湯。

  栗子最難處理的部份是栗子殼,生栗子想去殼要費點力氣,即使把殼剥開,還會有一層栗子衣不好處理。

帶殼的栗子


處理栗子殼需要一點技巧:
1.把栗子用水煮開約五分鐘
2.下一些鹽巴
3.把火關掉蓋上鍋蓋燜五分鐘
4.用小刀把殼剥開就可
5.大創39元店有賣專剥栗子的工具

去殼的栗子


栗子飯
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