最近的天氣 , 十分寒冷．加上寒流接二連三來到，還

挾帶了大量的水氣．我住的地方∼中壢，從年底前，就

開始下雨；足足下了十幾天，屋子裡外，到處又濕又冷．

我把除濕機打開 , 讓它整天不停的運轉；仍然祛除不了

這種濕冷的感覺．

　碰到這種天氣．厝內的老大人和囝仔最容易傷風和

感冒．這個時候．可以到廚房拿幾塊老薑母 , 洗乾淨．

不用去皮，用刀背拍碎後，放入砂鍋中，加入黑糖和水 ,

再放到瓦斯爐上煮．等到水煮沸後．馬上把火轉小．讓

它慢慢熬煮一段時間．把浮在上面的渣滓完全去除．就

大功告成了．它除了可以預防感冒；還有祛風寒的效果．

全家大小都可以飲用．

　　為了讓增加黑糖薑母茶的香味和效果．我在黑糖薑

母茶裡面；多加了幾粒紅棗和十幾粒枸杞．一來可以增

加它的香味外．二來還多了補血明目的效果．尤其是有

貧血現象的女性．每逢寒流來臨時，手足很容易冰冷．

這個時候．最適合喝紅棗枸杞黑糖薑母茶了．也可以一

次多做一點．等它完全冷郤後，放入冰箱內冷凍．要喝

的時候，再取出來加熱飲用．

　生薑功效：

去皮則熱．留皮則涼．無毒．生薑皮可以和脾胃．

行水氣／治浮腫／發表／散風寒／平逆氣／止嘔吐

／消痰下氣／温中發汗．

　　【婦女懷孕害喜，有嘔吐現象時；生薑連皮榨汁；

加甘蔗汁一起服用．】

　　紅棗功效：

　安中養脾／平胃氣／生津液／潤心肺／治虛損．

若是火氣比較大的人．可以將紅棗改為黑棗．

　黑棗功效：

　滋陰／養胃

　把老生薑拍碎和黑棗同煮，就是薑棗湯，又稱：

【 生薑大棗湯．】在悶熱的夏天時，若吃了過多的生

冷食品．身體出現：反胃／作悶／嘔吐／肢體冷凍現象

時，可以用老生薑一兩至二兩，洗淨拍碎，〔不可去皮〕