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牛汶水
2019/07/20 09:59
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      牛汶水:是牛玩水的意思,炎炎夏日通常水牛喜歡泡在水裡,把頭伸出來邊吃草邊納涼,水牛躺在水裡打滾消暑的模樣,消遙自在的景像。現在已經很少看到這樣一群一群的牛在野外吃草了。

     牛汶水是客家人自己做的一道點心,它是用豆花、黑糖、薑汁調味就像池塘凹槽部份恰似水牛躺下悠遊自在的池塘,而中間凹陷處很像水牛戲水,以少許的花生點綴其上,就成為一道有名又好看的一道客家料理。照像起來很漂亮的搭配。

      牛汶水是客家傳統耕完田之後冰涼的點心。加上薑汁微辣的味道,冬天吃了暖心、暖胃又可以活力滿滿。這一道料理是在中壢市場旁看到的。

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迴響(1) :
1樓. 天涯孤鴻 (迷糊)
2019/07/26 05:32
好名字

看了圖片,讀了文章

懷念台灣的豆花,又非常想吃!

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