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南瓜
2018/10/11 19:12
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    其實上面這一顆是牛奶金瓜

    南瓜的種類是越來越多,這只是一小部份而已,最近又吃到栗子南瓜以及牛奶南瓜

 南瓜不但能吃,而且可玩、可賞,近年台灣各地積極研發不同型態、味道的南瓜品種,口感各是如何?煮湯好還是炸得好?告訴你怎麼吃最好

 

    南瓜含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素C以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等營養素,也是胡蘿蔔素、維生素A的優質來源,有助於抗氧化、抗老化及預防癌症;《本草綱目》也記載「南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺功能。」,顯示南瓜的營養價值自古即受到肯定。

 裡裡外外都能吃,南瓜皮可以醃漬成小菜或燉湯,有助於補血及預防攝護腺腫大;果肉是最常料理的部份,蒸炒煮炸都適合;南瓜子曬乾可以當零食,不過南瓜子雖含有豐富的蛋白質、鋅及鐵等,但熱量不低,每100 克達553 大卡,需控制食用量

 

切成兩半以後居然形狀不同

我先拿一半蒸煮,直接在電子鍋裡面蒸熟

 

很容易煮呢?很快成熟了

 

這是牛奶金瓜,吃起來很甜 

 

原本的樣子

牛奶木瓜橫向

這是自家陽台種的栗子南瓜

大部份是公花

唯一的一粒金瓜,小小的剛剛成形

   

 

 

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