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| 2006/04/08 12:01:23瀏覽618｜回應0｜推薦24 | |
電鍋真的是懶人料理的必殺武器啊 哈 1.香菇雞湯: 香菇泡軟.雞肉剁塊洗淨後,放入電鍋內鍋,加適量鹽.味精, 加水到約把雞肉蓋過的高度,外鍋記得加一杯水後"叭"按下去即可~ 2.四物雞湯: 去中藥行買一帖四物,50元的就夠了,記得請老版用"紙袋"裝喔, 買回家後,雞肉洗淨和藥包一起放入電鍋中, 加點鹽.味精後再加水至淹過藥包和雞肉"叭"就完成了, 3.鮮魚湯: 魚洗淨放入電鍋中,加入蔥(或薑)後加入鹽.味精OK~ 4.蒸蛋: 以1顆蛋1碗高湯的比例,(可以用罐頭高湯,切記不能是熱的喔) 假設做2顆蛋就加2碗高湯,加入鹽.味精拌勻, 記得外鍋要一杯水喔~接著把蛋汁放進電鍋蒸熟即可~ (可以加蛤蜊什麼的,也很讚!) 5.蒜泥白肉: 買一塊豬五花肉,洗淨後兩面抹上適量鹽.味精, 放入電鍋,稍微加一點水,(記得外鍋也一杯水喔),,,等開關跳起來取出切薄片排盤,另外拍一些蒜頭切碎加入醬油當沾醬即可~~~ 清蒸鱈魚 1. 買切片的鱈魚 2. 替魚抹鹽 3. 薑絲隨便切切丟下去 4. 加杯水之後 大同電鍋給他按下去 5. 等吃嚕~~ 奶油培根義大利麵 1.培根適量切成1口大小 2.電鍋中倒入適量的水 3.將培根粘在電鍋旁(因為培根較快煮熟) 4.加入1人份義大利麵(盡量散開) 5.蓋上鍋蓋加熱15分鐘 6.15分鐘過後打開電鍋 加入CHEESE粉 & 一杯奶油+蛋黃 7.攪拌均勻 在加熱5分鐘 8.5分鐘過後承盤裝好即可食用嚕 ★咖哩飯
咖哩飯的食材兩人份大概是紅蘿蔔一個、洋蔥一個、馬鈴薯三小個或兩個大的、鮮香菇六朵、咖哩塊四到五塊；份量依照個人喜愛不同，可以有所改變。 把這些食材切成適當大小，放入電鍋的內鍋；攪拌一下讓食材混合均勻；在鍋子內加入適量的水，大約差不多蓋到食材；外鍋放兩杯水去蒸，電鍋跳起來後，放咖哩塊，外鍋四分之一杯水，再蒸；等到咖哩塊溶化後，用大湯匙攪拌均勻，外鍋放半杯水，再蒸一下讓咖哩入味。這樣就完成一個好吃又簡單的咖哩飯。 ★電鍋煮水餃 將內鍋裝五分到八分滿的水，然後把水餃放進去，外鍋的水隨意，可以放多一點沒關係，最後按下開關。她強調，在煮水餃的過程必須常常打開鍋蓋，注意水是不是滾了，等到水餃浮上來，就表示水餃已經熟了，可以享用。 ★簡易滷肉 材料： 豬腳1支或豬肉1斤、蔥2支、薑1小塊、八角2粒 調味料： 醬油240㏄、糖2大匙 作法： 豬腳洗淨汆燙後泡冷水；再將所有材料放入大同電鍋內鍋，加水至蓋過材料後再加入調味料，外鍋倒1杯半的水去煮，就可以有好吃的家鄉味滷肉了！ ★香菇雞湯 材料： 切好的土雞腿 大約4隻 蔭瓜罐頭*1 乾香菇數朵（先泡10分鐘） 老薑兩三片（這可有可無） |
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