Contents ...
udn網路城邦
一杯
2018/09/12 13:30
瀏覽559
迴響7
推薦34
引用0

不同於冰咖啡...

大部份的咖啡作法都是經過相當的溫度萃取研磨咖啡粉後,得出一杯咖啡,因為萃取方式、比率不同,口感也不盡相同;許多冰咖啡,則是以此方式萃取後,加入冰塊或等候冷卻再置入冰箱...

冷萃卻是不同...

坊間作法各有不同,大部份採用冰滴或水滴方式經幾個小時製作,較少人使用浸泡方式萃取;經我們多次測試及參考部份書籍,一定克數,加入相當的室溫水量,置入冰箱12小時,即可順利萃取...

放置逾時,未置入冰箱,各有不同風情,但還是以置入冰箱萃取較為安全及衛生;低溫萃取的美味,無法形容,那是,自然甘甜...

如果覺得濃度不夠,還可以三不五時進冰箱,搖一搖,重點是,咖啡因,會溶於水...

謹慎嚐試,因為,一不小心就會,一杯,又,一杯...

有誰推薦more
全站分類:心情隨筆 其他
自訂分類:咖啡紀事
下一則: 大好
迴響(7) :
7樓. Catherine L.
2018/09/14 08:08
照片裡這杯一次放很多咖啡包耶!  
水放的多 林大(一直搖)2018/09/14 10:42回覆
6樓. 愛唱 在此刻
2018/09/12 16:19
 的確不同口感  又香又濃 的在口腔裡  我這重口味的  也會上癮  今天忘了拍照  明天補上 
再搖一搖更濃... 林大(一直搖)2018/09/12 22:35回覆
5樓. 繽紛
2018/09/12 13:45
我喝濾泡咖啡也是一杯又一杯。
沒喝個三杯不過癮。
讚嘆...我喝啤酒也如此啊 林大(一直搖)2018/09/12 22:33回覆
4樓. 繽紛
2018/09/12 13:42
感覺那個冷泡杯若當隨身杯帶出門,
也是非常牢靠的。
不會滲水吧?
沒問題的 林大(一直搖)2018/09/12 22:32回覆
3樓. 梅琪仁
2018/09/12 13:42

已試過一回,剛放進杯子及從冰箱取出時,都可以從鼻子嗅聞出非常吸引人的香味(氣),只是我的口福差了一些,因戒冰品多年,所以取出不敢在五分鐘後即時品嘗,錯失所謂的一杯再一杯,不過,雖然放久一些,依然不減林大咖啡的風味。

冷萃,讓喜愛林大咖啡的朋友多了一種選擇,很棒的選擇。

它只是溫度低...沒有冰 林大(一直搖)2018/09/12 22:32回覆
2樓. 繽紛
2018/09/12 13:41
真的嗎?
那要泡很多杯,才有辦法一杯又一杯。
多幾個杯子就成了 林大(一直搖)2018/09/12 22:32回覆
1樓. 梅琪仁
2018/09/12 13:34
簽到先
頭香頭香頭香 林大(一直搖)2018/09/12 13:36回覆
發表迴響

會員登入