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健康美味雞肉丸子
2010/04/02 12:22
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沿續 牛蒡雞肉甜不辣 那種雞肉漿的做法,

有時間可以一次做多一點,再拌入芹菜或香菇做成雞肉丸子,
也可以加上刨碎的紅蘿蔔或荸薺等蔬菜
或是什麼都不加,就只吃雞肉的原味

先煮一鍋水,煮至鍋邊微微冒泡時就關小火
(水不可煮滾,否則丸子會不易凝結成形)

將雞肉漿用手的虎口擠出丸子狀,用湯匙挖起,每挖一個就直接丟進湯鍋
全部丸子都下鍋後,再開中大火煮滾至脹大浮起,就是可口的雞肉丸子


放涼後放冷凍庫保存,要吃時先解凍,肚子餓時可當點心或宵夜,
自己做的丸子沒有任何添加物,Q度脆度當然比不上市售產品,
不過口感也算是軟中帶Q,重要的是衛生又安心,而且成本低廉喔~

我做了二種口味,一種加了紅蘿蔔

另一種加了芹菜梗及芹菜葉(芹菜葉其實營養成份很高呢) 

一個人的簡單午餐:雞肉丸子麵輕鬆上桌囉~

當然也可以做成炸丸子,灑點胡椒鹽,就成了好吃的零嘴囉! 

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全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:想吃自己做
上一則: 純手工牛蒡雞肉甜不辣

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