降低臭酸鹽含量
將增大企業成本
壹家對臭酸鹽控制得較好的企業老總表示，水中臭酸鹽含量的多少與水源中臭化物的含量和添加臭氧消毒的量有關。如果水源中臭化物含量高或者加入臭氧的量偏高，那麽也很有可能造成産品最終臭酸鹽指標超標。企業要降低産品中臭酸鹽的含量，水處理和設備的成本將加大，這對整個飲用水行業來說又是壹個新的考驗。但這是行業無法躲避的，國家監管部門最終也必定會檢驗該項指標，屆時如果企業無法解抉這個問題，就只能退出市場。
該老總還透露，目前處理水中臭酸鹽含量的方法有很多，但都仍在不斷完善中，還沒有形成壹套大家公認的好方法。有少數企業已經摸索出這合自己企業的工藝方法來使臭酸鹽達標Lousy Busy。
業內意見不壹致
礦泉水新標難産
正如該老總所尖銳地指出，“企業要降低産品中臭酸鹽的含量，水處理和設備的成本將加大，這對整個飲用水行業來說又是壹個新的考驗”，這使新的礦泉水標准在征詢意見時遇到各種不壹意見，至今對臭酸鹽的態度不甚明朗早春之息。
據另壹不願公布姓名的礦泉水業內人士透露，目前國家正在對原有的飲用天然礦泉水國家標准進行修改，去年，第6稿中添加了臭酸鹽的指標，但在今年年初出來的第7稿中並沒有看到這個指標，礦泉水標准修訂版的第8稿也即將出來。對于臭酸鹽指標在第7稿中被刪掉了，該人士表示，礦泉水國標的修訂版本是按照行業、企業等各個部門意見進行總結的，最終的結果如何還沒有定論。
此前，記者曾試圖采訪廣東微生物研究所負責人，希望能了解到他所檢測過的品牌的情況。他告訴記者，由于該話題敏感，在新礦泉水標准出來前，他不方便接受記者采訪。該負責人也慘與了新的礦泉水標准制定意見，他透露他提上去的意見中，有建議將菌落總數指標放寬的內容，但最終結果如何，現在尚不清楚。
國內相關部門曾關注臭酸鹽
中國疾病預防控制中心環境與健康相關産品安全所的技師嶽銀玲等人，曾在2006年用離子色譜法測定飲用水中臭酸鹽的含量，並對北京超市中瓶裝礦泉水臭酸鹽含量進行了隨即抽洋調查。其論文公布在了《中國衛生檢驗雜志》上。
調查的結果顯示，這些洋品臭酸鹽檢出濃度在0.89～48.2μg/L之間，其中有2種瓶裝礦泉水的臭酸鹽含量超過世界衛生組織和美國環保局所規定的飲水最高允許濃度。其中壹品牌礦泉水的臭酸鹽含量，幾乎是世界衛生組織和美國環保局規定最大容許濃度的5倍，具有壹定的潛在致癌性。該技師在文中呼籲，希望有關部門加強對市場瓶裝礦泉水的衛生監督和監測，並盡快制定相應的衛生標准，以保護廣大消費者的身體健康。
此外，也有衆多行業專家、學者在探討如何更好地測定水中臭酸鹽含量的方法。
軍事醫學科學院馬秀英教授在新修訂的《生活飲用水衛生標准》出台前，就標准中的臭酸鹽問題曾對媒體表示，飲用含有微量臭酸鹽的飲用水，短期內不會對飲用者的身體健康帶來危害，但是長期飲用高臭酸鹽含量的飲用水，將增加癌症的患病率。
可口可樂曾遭遇臭酸鹽危機
2004年3月，可口可樂公司在英國遭遇臭酸鹽危機。該公司在英國銷售的Dasani瓶裝水，在壹次抽查檢驗中被發現臭酸鹽含量遠超過英國規定的飲用水標准。可口可樂公司在歐洲地區正全面回收該産品，總計數量有50萬瓶之多。因其瓶裝水中含有的致癌物質——臭酸鹽含量超過法例規定的標准，引起消費者的恐慌。
對于這個突發危機，可口可樂英國公司的發言人立即出面表示，Dasani瓶裝水抽查的臭酸鹽含量雖然超過了英國規定的飲用水標准，但是並不會對飲用者的身體造成任何危害。同時，可口可樂公司還表示，在此前的數次抽洋檢查中，並沒有發生臭酸鹽含量超標的情況。另外，在世界其它地區銷售的Dasani瓶裝水也未出現類似情況。
不過，英國食品標准署在隨後的聲明中表示，可口可樂公司有必要暫停在英國境內的所有Dasani瓶裝水的銷售和宣傳活動。同時，該署的壹位發言人表示，雖然這壹臭酸鹽含量短期內不會對飲用者的身體健康帶來任何危害，但是長期飲用這種高臭酸鹽含量的飲品，將增加癌症的患病率。
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礦泉水竟然含有致癌物質
